秋梨膏
主料
雪梨6个；大红枣数个；罗汉果1个；
辅料
姜1个；
配料
红糖适量
白糖适量
蜂蜜适量
秋梨膏的做法步骤
1：准备材料，红枣去核，姜切片、罗汉果
2：雪梨切块
3：将准备材料，放入搅拌机中打碎
4：加水，加糖，大火煮沸后小火煮1小时
5：用纱布滤过
6：滤液小火熬2小时，即可。可根据口味，适当加入一些蜂蜜~
冰糖雪梨干茶饮
主料
雪梨干3块；冰糖6颗；枸杞适量；红枣6颗；
辅料
纯净水适量；
冰糖雪梨干茶饮的做法步骤
1：备好食材，依次冲洗干净
2：小锅放水，水量以不超过最高刻度线为宜
3：依次放入洗好的红枣枸杞
4：依次放入洗好的雪梨片
5：依次放入洗好的冰糖，煮至水开即可
醉梨（红酒雪梨）
主料
雪梨适量；
辅料
红酒（自制）适量；冰糖适量；
醉梨的做法步骤
1：雪梨两个，洗净削皮。
2：用刀切两半，去蒂和核。
3：将梨放入锅中，倒入适量红酒，没过梨身一半以上即可。
4：大火煮开，然后放入冰糖一捧，小火炖煮20分钟，过程中注意多次反转梨身，搅拌，是冰糖快速融化。盛出放一晚，第二天食用即可。
炖梨
主料
雪梨1个；
辅料
枸杞1g；黄冰糖1块；
调料
饮用水30ml
炖梨的做法步骤
1：首先我们要准备好制作【炖梨】需要用到的所有原料：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、饮用水30ml。先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2：接下来用小刀在在雪梨的切面上沿着梨核的位置旋转一圈，挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。
3：把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。
4：然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。
5：将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。取出晾一下把炖出的汁水喝掉，再把梨肉吃掉。
小窍门
1、雪梨带皮炖效果会更好一些，如果追求颜值的话也可以把梨皮削去再蒸，觉得去梨核比较麻烦的话，也可以直接将雪梨切成小块放入锅中加入适量饮用水煮梨水喝。2、放到炖盅里隔水蒸炖能保持原汁原味，要比把梨切块加水煮的味道要好一些。没有隔水炖盅的朋友也可以把雪梨放在小碗炖。3、也可以在梨盅里加入红枣、百合、银耳、川贝等等。
梨酒
主料
梨250g；白糖100g；白酒250ml；
辅料
柠檬1个；
梨酒的做法步骤
1：梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；
2：2.准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；
3：倒扣晾干备用；
4：白酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒中；将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜；
5：盖严瓶，放置发酵；
6：约1个半月后即可饮用；
小窍门
制作好的梨酒呈淡黄的琥珀色。
砀山梨汁+小梨饼
主料
砀山梨2个；
辅料
鸡蛋1个；炼乳适量；面粉适量；纯牛奶适量；白芝麻少许；
自制小梨饼的做法步骤
1：准备两个砀山梨，去皮去核，果肉切成长条型，方便放进榨汁机的送料口中。
2：用低速档，榨出果汁。砀山梨核看着大，其实正宗的砀山梨靠近核的果肉也是细嫩无酸可食的，真正无法食用的梨核也是不大的。
3：从榨汁机中把梨渣收集到小碗中
4：加入一个鸡蛋搅匀
5：再根据个人的口感，加入适量的炼乳或白糖，搅拌均匀
6：加入适量的面粉，拌匀
7：加些纯牛奶调整下浓度
8：电饼铛四档预热好，用汤匙将拌好的面糊勺入，摊成小圆饼，面上撒点白芝麻点缀下。
9：烙至两面金黄，饼熟了就可出锅了！
小窍门
干燥的天，多喝些梨汁是挺好的选择！榨完梨汁剩下的梨渣虽然不多，但也别浪费了，烙几块小饼尝尝，营养又健康！
烤梨
主料
冰糖适量；梨适量；
烤梨的做法步骤
1：把梨洗干净，将小的一头平切下来一块。
2：在梨中间掏个洞，梨核没有全部挖出来也没关系。只要挖出的凹槽够放3-4个冰糖就可以了。
3：放上冰糖，把刚才切下来的小头按形状放在梨子上，用牙签固定好。
4：包上锡纸放进预热好的烤箱。230°烤25-30分钟。
梨膏
主料
梨五个；罗汉果半个；红枣六颗；
辅料
姜10克；黄冰糖30克；
梨膏的做法步骤
1：准备好所需食材(黄冰糖称了60克，实际只放了30克)。
2：红枣去核切小块，罗汉果清洗干净掰小块，姜切丝。
3：梨去皮去核切小块。
4：放入搅拌机中搅打成泥。
5：再倒入奶锅里。
6：加入红枣、罗汉果、姜丝。
7：开中火熬煮二十分钟，煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
8：关火冷却至常温。
9：用纱布过滤出汁水。
10：尽量榨干，不要浪费。
11：再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
12：加入黄冰糖，中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
13：中间用勺子不停的搅拌，以防锅底焦糊。
14：熬制成这样的浓稠状即可。
15：倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。
16：舀一勺兑温水喝，滋润无比。
17：止咳润肺的梨膏就做好了～
小窍门
尽量挑选水分比较充足的梨，制作可以全程不加水。熬煮时间较长，一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌，以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油，放入冰箱保存，取用的时候要用干燥的勺子，不然梨膏容易变质。
蒸梨
主料
梨3个；大枣2枚；
辅料
杏仁适量；枸杞适量；
蒸梨的做法步骤
1：洗蔬菜瓜果时放点面粉这样清洗的干净蒸几个随意
2：将梨核掏去
3：用筷子将大枣顶部一戳枣核就退出来了切片2颗大枣就够
4：将杏仁枣片枸杞放入多少随意
5：同上上锅蒸25分钟
梨盅
主料
梨1个；
辅料
冰糖适量；大枣2个；桔子1个；枸杞10粒；
梨盅的做法步骤
1：梨带把儿的一头儿横切下1厘米厚盅盖儿，盅身部分挖出果核儿及果肉。
2：冰糖、桔子瓣儿、大枣、枸杞备好。
3：橘子瓣切两半，大枣去籽切条儿。
4：将所有辅料放入梨盅。
5：蒸20分钟左右。
6：蒸好了。
7：梨盅挪到白盘里，碗里的汤汁倒入梨盅里。
8：开盖儿的样子。
9：半开盖儿。
10：盖上。
11：成品图。
12：可以吃了。
小窍门
挖梨核儿和果肉要小心，容易挖坏。