彩虹蛋糕
主料
鸡蛋1*8个；低粉20*8克；白砂糖35克；植物油12*8ml；牛奶适量；波菜汁适量；南瓜泥适量；蓝莓果酱适量；可可粉适量；红曲粉适量；鲜榨橙汁16ml；淡奶油350ml；白巧克力适量；心形巧克力装饰牌1个；
彩虹蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,鲜榨橙汁16ml，用一般戚风做法，做成一层橙味浅黄色蛋糕。
2：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,南瓜泥20克，牛奶10ml，用一般戚风做法，做成一层南瓜味深黄色蛋糕。
3：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,鲜榨波菜汁14ml，水2ml,用一般戚风做法，做成一层波菜味浅绿色蛋糕。
4：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,鲜榨波茶汁16ml，用一般戚风做法，做成一层波茶味深绿色蛋糕。
5：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,牛奶16ml，红曲粉小小小小量，用一般戚风做法，做成一层牛奶味浅红色蛋糕。
6：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,牛奶16ml，红曲粉小小量，用一般戚风做法，做成一层牛奶味深红色蛋糕。
7：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉20克，油12ml,蓝莓果酱20克，牛奶10ml，用一般戚风做法，做成一层蓝莓味紫色蛋糕。
8：鸡蛋1个，白砂糖17克，低粉15克，可可粉5克，油12ml,牛奶16ml，用一般戚风做法，做成一层可可味啡色蛋糕。
9：淡奶油350ml,白砂糖35克，打发，一层蛋糕，一层奶油，再一层蛋糕，一层奶油水果片，重复至蛋糕片叠加完，抹平奶油。
10：洒上事先准备好的白巧克力碎，插上心形巧克力牌装饰，大功告成！
小窍门
1.一般戚风蛋糕做法可叁考我以前做的“史上最完美戚风蛋糕”。2.每做一种颜色蛋糕，出炉后立即倒扣，等凉后脱模，洗干净模具，再做另一种颜色的蛋糕，最后有两个模具。我只得一个模具，花的时间较长。
彩虹蛋糕
主料
鸡蛋黄5个；食用油50克；牛奶50克；低筋粉95克；砂糖15克（或糖粉）；
辅料
鸡蛋清5个；柠檬汁一小勺；砂糖45克（或糖粉）；
配料
奶油800克
糖分120克
朗姆酒半小勺
彩虹蛋糕的做法步骤
1：现将主料和配料和工具准备好，第一件事是将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离分别放入两个盆中（鸡蛋最好从冰箱中刚拿出的）
2：先把食材中的主料按配比混合拌匀，分成四等份，每份点3.4滴食用色素拌匀备用（我用的是味多美翻糖食用色素）
3：把配料中的蛋清打发，白砂糖·柠檬汁分三次加入即可，我是随打随加，直至蛋清打到硬发，插筷不倒，再打发的蛋清分成四等份。
4：把主料和配料各一份混合后放在8寸蛋糕模中，烤箱预热175度5分钟后模具放入，烤12分钟取出，立刻脱模凉凉，模具刷干净擦干继续做下一个。因为只有一个模具只能不停反复重复这个流程，真不能怕麻烦。因为一边做一边等，后面两片有点要消泡，终于考完了，由于比较忙没有拍更多照片只拍了成果。
5：因为天热奶油只能随用随打，垫了冰盆还是挺不住啊，我的奶油每一百克加15克左右糖分，朗姆酒可加可不加，我觉得加了口味更浓郁些。先将四份蛋糕坯分层抹奶油定型，把蛋糕表面和四周用奶油找好型，大约用了500克奶油，红色的奶油用了差不多100克其次颜色递减，最后用可可粉调的咖色写的生日快乐！
6：切开蛋糕依然是颜色艳丽，儿子超喜欢！
蒸彩蛋
主料
皮蛋2个；鸡蛋3个；香肠1根；
辅料
大蒜2瓣；辣椒2个；
调料
秘制料汁1小碗
蒸彩蛋的做法步骤
1：找一个长方形的容器(家里没有，用一次性饭盒代替了)刷一层薄薄地食用油。
2：三个鸡蛋用分蛋器分离，蛋清放到盒子里。
3：蛋黄找一个碗盛放。
4：一根火腿肠切成三份。
5：两个皮蛋切成月牙块。
6：将皮蛋和火腿按顺序摆放在盒子里。
7：放入蒸锅蒸5分钟左右，蛋液凝固即可。
8：将蛋黄打散，倒入盒子中晃匀。
9：再次放入锅中去蒸5分钟左右。
10：准备2瓣大蒜，2个小米椒，两根香菜。
11：切碎放入碗中。
12：加入少许食盐，白糖，一勺生抽，一勺香醋。
13：加入少许食盐，白糖，一勺生抽，一勺香醋，1勺蚝油，一勺太太乐鲜鸡汁。
14：倒入30毫升左右的太太乐芝麻油。
15：将蒸好的彩蛋脱模，切片。
16：摆盘就可以食用了。
小窍门
这个料汁真的很不错，平时我用来做重庆火锅的蘸料的，用来蘸这个也好吃。家里有玻璃容器的最好，没有的话，像我一样用一次性盒子也行，但是刷油要稍微多一点，容易脱模。也不知道是哪位厨神最先发明的这种吃法，颜值高味道也好，简直是爱吃蛋的人的福音。做法其实并不复杂，大家快快尝试一下吧。
彩蛋
主料
肉泥50g；糯米50g；豆子适量；辣椒1个；生咸蛋5个；小麦适量；
辅料
老抽适量；
彩蛋的做法步骤
1：准备好食材。糯米，小麦，豆子，红辣椒，肉，老抽，咸蛋。糯米、小麦和豆子先蒸熟备用。
2：将咸蛋从大约四分之一处切开（我用的是面包刀，因为带有锯齿），虑去咸蛋清，要虑干净哦，不然的话做出来的彩蛋中蛋黄的味道无法与其他材料很好融合。将咸蛋黄放回到蛋壳中，待用。
3：将切好的辣椒、肉泥与糯米、小麦加上一点点老抽混合搅拌均匀。老抽主要是为了着色。
4：将混合好的材料塞入咸蛋中。塞入的食材量正好充满蛋壳中的空间就行了，然后盖上蛋壳。
5：用锡纸将塞满食材的咸蛋包裹均匀，然后放入烤箱中。用了170℃，25分钟。
6：成品。融合了咸蛋黄的咸、香、粉，加上糯米稍黏的口感与小麦明显的颗粒质感，色香味都很不错哦！
彩虹蛋糕
主料
低粉85克；鸡蛋5个；奶油200ml；牛奶40ml；
辅料
糖30克；
彩虹蛋糕的做法步骤
1：准备好所有的材料
2：中间做蛋糕胚的步骤省略，我之前的菜谱里有的！蛋糕糊分别放入食用颜料
3：这是烤好的蛋糕胚。做了5种颜色。
4：打发好奶油，然后开始涂奶油。因为家中工具简陋，只有这样啦！
5：这是最后的成果图！
彩虹蛋糕
主料
鸡蛋1个*7；白砂糖20克*7；低筋面粉30克*7；植物油8克*7；食用色素适量；
辅料
鲜奶油适量；
彩虹蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋加糖，打发到蛋液滴落不消失
2：蛋液加入一滴色素，拌均匀。
3：加入低粉翻拌均匀，切忌画圈搅拌。再加入植物油翻拌均匀。放入6寸圆模，180℃，10分钟。
4：重复以上步骤7次，做出7个蛋糕片。
5：将鲜奶油打发，拉出短尖角。将蛋糕片抹奶油，一层层迭起，做装饰。
6：将奶油打发，到拉出短尖角。
7：取一小部分奶油，拌入色素，装入裱花袋，剪小口，挤出花样。
彩虹蛋糕
主料
十寸戚风蛋糕胚1个；淡奶油750克；
辅料
芒果2个；橙子1个；奇异果1个；食用色素少许；砂糖90克；
彩虹蛋糕的做法步骤
1：准备一个十寸的蛋糕胚
2：用切片器平均分成三片。
3：各种水果去皮，切丁。
4：淡奶油加90克砂糖打发。
5：打发好的淡奶油！九分发，适合抹面。
6：取一片蛋糕胚，挖适量奶油，抹平以后铺上水果丁。
7：依次放蛋糕片，奶油，水果丁，一共三层，全部铺完。
8：取150克左右淡奶油，加少许蓝色色素调匀。
9：把蛋糕抹成蓝色。
10：用牙签画出彩虹轮廓和太阳。蛋糕右侧也要从蛋糕面上延伸下去。
11：把剩下的奶油分别加入色素，依次用一通乱挤法挤出彩虹，蛋糕侧面也要挤。
12：画上太阳。
13：写上生日快乐的英文，零星点缀白云，再在蛋糕底部挤上一圈儿小贝壳就完成了。
14：五颜六色很漂亮！
小窍门
蛋糕制作过程中，前期可以大胆使用奶油。后面的彩虹部分实际的奶油用量很少，用一通乱挤法挤上薄薄的一层就可以。调颜色的时候建议先调浅色，即使一个颜色剩下了还可以再加色素调成另一个颜色使用，不浪费。
彩虹蛋糕
主料
面粉2杯；鸡蛋3个；原味酸奶1杯；重奶油1盒；草莓适量；
辅料
泡打粉1茶匙；盐1茶匙；白糖5/4杯；植物油1杯；香草精1.5茶匙；食用色素适量；黄油适量；
彩虹蛋糕的做法步骤
1：准备材料。烤箱预热175摄氏度。
2：将面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，放在一边备用。
3：取一大碗，放入3/4杯糖，植物油，鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。
4：再倒入混合面粉和酸奶，搅拌均匀。
5：将面糊均匀分成6份，滴入色素搅拌均匀。我用的是红黄蓝三色色素，调配比例如下：红：15滴红橙：5滴黄加2滴红黄：8滴黄蓝：14滴蓝绿：9滴黄加2滴蓝紫：7滴红加2滴蓝
6：取9-inch的烤盘，刷上黄油。倒入单色面糊。放入烤箱10到15分钟左右，取出放凉。
7：重复步骤6，完成全部六层蛋糕胚。忘记拍这步的照片了，拿糊了奶油的图冒充一下。
8：将1/2杯糖和重奶油混合打发成奶油。
9：在每层蛋糕胚中间抹上奶油，叠在一起。
10：在外层抹上奶油，放上草莓装饰即可。
小窍门
用牙签插入蛋糕，拔出时不带蛋糕液，即为烤熟。
彩色蛋糕
主料
低筋面粉165克（每层55克）；鸡蛋6个（每层两个）；
辅料
柠檬汁几滴；可可粉10克；浓缩汁几滴；牛奶180克；玉米油90克；香草精两滴；细砂糖90克（蛋清）；
彩色蛋糕的做法步骤
1：分层制作：两个蛋黄放入无水无油的盆中，依次加入牛奶60克，玉米油30克，细砂糖10克，手抽搅打均匀。
2：可可粉10克，低粉55克，筛出蛋黄中，化Z字形搅拌均匀。
3：两个蛋清滴入柠檬汁，30克糖分三次加入，打到湿性发泡。
4：把打好的蛋清三分一导入蛋黄，搅拌均匀，不要画圈防止消泡。搅拌均匀后倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。
5：从30厘米高的位置倒入8寸模具，震掉大泡，烤箱150度预热，放入烤箱。烤10分钟。
6：在烤第一层时，准备第二层斑澜蛋糕，步骤重复，在蛋黄糊中滴入斑澜浓缩汁，搅拌均匀后在筛入低粉。
7：10分钟左右，看到第一层的蛋糕呈半熟状态后倒入第二层。
8：烤第二层时，准备第三层原味蛋糕，同样在蛋黄糊中滴入香草精，再筛入低粉。
9：第三层倒入后烤15分钟左右，烤熟后，温度调至200度烤至满意的颜色即可。这时一定要注意观察，上色时间很短，上色后马上关火。
10：取出蛋糕后马上倒扣，凉后脱模即可。
彩虹蛋糕
主料
鸡蛋300克（5个）；细砂糖150克；低筋面粉200克；玉米油50克；食用色素适量；
辅料
淡奶油适量；彩糖适量；
彩虹蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋打入搅拌盆中，放入细砂糖，隔热水用打蛋器打散，直到细砂糖完全溶解，蛋液温度达到40度左右；
2：用电动打蛋器高速打发，直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失；
3：分三次加入低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀，注意千万不要打圈搅拌，以免消泡；
4：在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油，继续翻拌均匀；
5：将面糊分成五份；
6：加入色素，每种颜色滴入2滴；
7：翻拌均匀，蛋糕糊全部调好色；
8：将蛋糕糊倒入模具中；
9：事先烤箱预热190度，放入模具后，温度调到170度，烤15分钟；
10：蛋糕出炉后，倒扣放凉；
11：在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈；
12：颜色隔开摆放；
13：第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油；
14：摆上第二片蛋糕，继续涂上淡奶油；
15：直到五片蛋糕全部放完，蛋糕胚表面抹上淡奶油；
16：蛋糕表面随意撒上彩糖即可。
小窍门
1、全蛋打发需要在40度左右的温度下容易打发，所以天气冷的时候，需要把打蛋盆放在热水里加温，隔水打发。2、低筋面粉不能一下子全部加入，否则就很难翻拌，容易消泡，需要分三次把面粉加入，还有注意不能画圈搅拌。3、玉米油可以换成融化好的黄油，味道会更佳。4、5个模具同时放入烤箱的话，必须是大烤箱，我这个是使用45L烤箱，小烤箱的话必须分次做蛋糕糊烤。