芝麻脆饼
主料
白芝麻35g；低筋面粉30g；白糖15g；玉米油20g；
辅料
水35g；
芝麻脆饼的做法步骤
1：准备好所有食材
2：白芝麻平摊在烤盘上，入烤箱200度5分钟左右，取出放凉(如果是熟芝麻忽略这步）
3：水，玉米油白砂糖倒入一个碗中，用手动打蛋器搅拌混合至白砂糖融化
4：筛入面粉
5：用手动打蛋器将面粉搅拌均匀
6：倒入白芝麻搅拌均匀
7：利用小勺将面糊摊成一个饼状（我摊了九个小饼）
8：烤箱提前预热10分钟左右，将烤盘送入中层烘烤，170度15分钟左右（具体情况根据自己家烤箱定，如果上色不理想，接着烤几分钟）
9：好吃的芝麻薄饼做好了，我不会告诉你们晚上我又偷偷的烤了两盘
小窍门
如果没有玉米油可以用调和油替代，低筋面粉没有用普通面粉也是可以得
芝麻脆饼干
主料
蛋清45g；糖粉15g；
辅料
玉米油30克；低筋面粉30克；奶粉5g；
调料
白芝麻35g
芝麻脆饼干的做法步骤
1：先来准备一下材料，将所需要用到食材一一称重备用，将奶粉和低筋面粉放在一起即可。
2：蛋清使用常温即可，蛋黄我拿去做另一款蛋黄饼干了，具体食谱及做法在前面的文章，欢迎查阅，在蛋清中一次性加入玉米油，利用蛋抽充分搅拌均匀。
3：将低筋面粉和奶粉过筛到盆中，搅拌均匀。
4：加入白芝麻，白芝麻使用炒熟的即可，搅拌均匀，如果喜欢吃芝麻味道重一些的可以将白芝麻用量增加到40克。
5：全部搅匀后饼干面糊就制作完成了，倒入裱花袋中。
6：准备烤盘，在裱花袋头端剪开小口，稍微大一点，有白芝麻会不容易挤出来。
7：将面糊均匀的挤入烤盘，要使用不粘烤盘。
8：烤箱要提前预热，上下火160度，中层，烤20分钟左右，饼干边缘呈现焦黄色就可以出炉了，我烤了18分钟。
9：出炉晾凉，非常非常的脆香，家人都爱吃。
10：脆～
芝麻薄脆饼
主料
低筋粉45克；糖粉35克；芝麻40克；蛋清50克；
辅料
食用油45克；
芝麻薄脆饼的做法步骤
1：准备好食材
2：先把蛋清50克，糖粉35克充分搅拌均匀
3：再加入食用油45克，搅拌均匀
4：加入白芝麻40克搅拌均匀
5：再筛入低筋粉45克搅拌均匀
6：全部搅拌均匀成厚的糊，装入裱花袋
7：烤盘上垫上油纸，挤成圆形
8：预热烤箱200度，中层，10分钟～12分钟左右，看到饼表面变色，发黄即可
9：既酥脆，又有芝麻的香...
10：成品图
11：成品图
小窍门
这薄饼的甜度正好，不需要再减糖的用量，烤箱的温度还是要根据自己的烤箱温度来掌握
芝麻薄脆饼
主料
面粉20g；淀粉10g；蛋清80g；
辅料
芝麻40g；
配料
糖30g
玉米油30g
芝麻薄脆饼的做法步骤
1：准备所需用料
2：蛋清里加糖
3：用手动打蛋器搅打均匀
4：加入玉米油
5：搅拌均匀
6：加入芝麻
7：搅散搅匀
8：面粉与玉米淀粉混合后筛入其中
9：以不规则的方向切拌均匀（不要划圈搅拌），然后松弛20-30分钟
10：将面糊挤入烤盘，（我没有裱花袋，就用小勺一点一点舀进去的，所以图形不是很圆）
11：入提前预热的烤箱200度烤12分钟即可
芝麻脆饼
主料
蛋白60g；玉米油50g；
辅料
砂糖50g；底筋面粉50g；
芝麻脆饼的做法步骤
1：将全部材料放入干净的盆中，
2：稍稍搅拌均匀，注意不要将蛋白打起。
3：装入一次性的挤袋中，用剪刀把挤袋嘴剪一个小孔。
4：挤到金盘中，稍稍敲几下。
5：放入烤箱烘烤，上管180度，下管160度，时间20分钟左右。
小窍门
建议使用上下管独立控温的ka
芝麻薄脆饼干
主料
玉米油7克；白芝麻20克；蛋白40克；糖粉35克；玉米淀粉3克；低筋粉33克；
辅料
盐少许；
芝麻薄脆饼干的做法步骤
1：用料：玉米油7克，白芝麻20克，蛋白40克，糖粉35克，玉米淀粉3克，低筋粉33克，盐少许
2：将糖粉，盐，蛋清倒入碗中。
3：搅拌均匀。
4：加入油，搅拌均匀。
5：低筋粉，玉米淀粉混合筛入蛋液中。
6：以不规则方向搅拌成均匀面糊。
7：加入芝麻，
8：拌匀。
9：在烤盘上摊成薄圆片。
10：放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟。
11：表面成金黄色，出炉。
12：趁热从油纸上取下，晾凉。
小窍门
也可以用黑芝麻或黑白芝麻同用。尽量摊薄，低火慢烤。如果冷却后不脆可再次放入烤箱中烘透。极易受潮回软，需密封保存。
芝麻脆饼
主料
蛋白80g；细砂糖35g；低粉30g；玉米油30g；
辅料
白芝麻60g；
芝麻脆饼的做法步骤
1：蛋白里加入细砂糖。
2：搅拌均匀，无需打发。
3：筛入低粉。
4：轻轻搅拌均匀。
5：加入白芝麻搅拌。
6：加入玉米油。
7：轻轻搅拌均匀静置会装入裱花袋。
8：挤在铺油布的烤盘蛋。
9：烤箱提前预热，上下火中层150度20分钟左右（时间温度仅供参考）后5分钟盯着点。
10：烤了两盘。
11：凉了很轻松的从油布拿下（如果沾或吃起不脆可回炉低温烘烤）。
12：晾凉后保存。
13：密封保存。
14：满口香。
小窍门
蛋白不要过度打发。
芝麻薄脆饼
主料
低筋面粉12g；熟芝麻10g；鸡蛋清30g（一个）；
辅料
玉米油13g；绵白糖15g；
芝麻薄脆饼的做法步骤
1：所需食材
2：蛋清打至起小泡，加进糖粉继续搅拌
3：再加进玉米油拌匀
4：倒进芝麻
5：筛入低粉
6：拌好的面糊
7：用一小勺子舀进烤盘里（烤盘底下铺油纸，我用了一张前面卷过蛋糕卷的油纸，结果不太平，出来的饼也不圆了）。放入烤箱，160度烤15分钟
小窍门
1.开始时我是把面糊装裱花袋里的，结果口子剪小了只出糊不出芝麻，剪大了，面糊又不好控制了。最后只能用小勺子。有兴趣的也可以试试这方法。2.烘烤时间按各家烤箱脾性而定。
芝麻薄脆饼干
主料
蛋白65g；糖粉30g；芝麻50g；黄油25g；
辅料
低筋小麦粉25g；
芝麻薄脆饼干的做法步骤
1：准备好各种材料；
2：将糖粉倒入蛋白（蛋清）中，用手动搅拌器均匀搅拌；
3：直至蛋白和糖粉完全相溶，并出现细小的泡泡，如图；
4：黄油放入微波炉融化，一般小火加热状态下1分30秒即可，将融化后的黄油倒入蛋白糖粉中，搅拌均匀；
5：将芝麻全部倒入，搅拌均匀；
6：倒入低筋小麦粉，由下至上翻直至均匀（切记不要旋转搅拌）；
7：找一个口径适当的杯子，将裱花袋套入，倒入面糊，拿出裱花袋封口；
8：在裱花袋顶部剪一个小口，使面糊可挤出（开口太大，面糊下落太快不好控制；太小会堵住芝麻），面糊挤出呈一元硬币大小即可，随温度升高自己会舒展开的；
9：烤箱预热5分钟，上火下火分别为170度，烤至10分钟左右，表面呈现黄色后可转为上火下火150度左右，烤至3分钟即可（温度和时间还是自己根据烤箱控制比较好，虽然这个大家伙很智能，但是我还是会盯着火候）；
10：从烤箱取出凉个3-5分钟，即可小心翼翼将其从锡纸（油纸）上取下（不然有可能会碎掉哦）；
11：摆盘拍照后尽快找容器储存哦，最好放上一个干燥剂（帝都最近天气很闷，湿度大，没放一会儿就不脆了），当然你也可以统统放进嘴里！
小窍门
1.糖粉可用白砂糖代替，放多少看个人对甜度喜好；2.黄油和低粉就要按着比例来啦，不然你有可能会做出铜锣烧也说不定；3.芝麻虽香，也不要放太多哦，面糊底部出来最后变成麻团不要怪我；4.本品热量那是相当高，一心减肥的妹纸可以放弃了。
芝麻脆皮烤饼
主料
高筋面粉100G；普通面粉100G；牛奶150G；油12G；酵母2G；
辅料
面粉5G；盐3G；油15G；芝麻适量；
芝麻脆皮烤饼的做法步骤
1：酵母与牛奶混合均匀。
2：倒入面粉。
3：揉成面烤，静置10分钟。
4：用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中。
5：将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右。
6：收成光滑的面团。将面团收圆，放入盆中。
7：盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大。
8：将调料中的面粉、油和盐混合均匀成“油酥”。
9：将发酵好的面烤擀薄，尽量擀薄。均匀刷上油酥。
10：从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合。
11：均分成四等份，松弛10分钟。
12：取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下。
13：依次做完所有，松弛10分钟。
14：生坯蘸满芝麻。
15：将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼。
16：依次放入烤盘中，醒发30分钟。
17：放入预热至230度的烤箱，中层，烤8分钟左右即可。
18：外脆内软，非常的好吃。