火烤鸡腿佐香橙酱汁
主料
去骨鸡腿1只；柳橙4个；A.白酒1大匙；百里香1/4小匙；酱油2大匙；盐适量2大匙；黑胡椒粗粉适量；B.橄榄油3大匙；低筋面粉适量；细砂糖1大匙；
辅料
C.玉米粉1小匙；水2大匙；
火烤鸡腿佐香橙酱汁的做法步骤
1：鸡腿洗净后沥干水份备用。
2：将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。
3：取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。
4：取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。
5：将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。
6：柳橙洗净后榨成汁备用。
7：取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。
8：于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。
9：将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。
橙香鸡排
主料
鸡小胸200g；
辅料
苦菊适量；圣女果适量；香油适量；盐适量；小桔适量；迭迭香适量；罗勒适量；牛油果适量；酸奶适量；橙子适量；熟鸡蛋适量；坚果适量；黑椒酱适量；橄榄油适量；
橙香鸡排的做法步骤
1：准备食材。
2：鸡小胸用橙子汁儿腌制。
3：圣女果对切。
4：鸡蛋去除蛋黄，把蛋清切块。
5：把所有蔬果、竖果等放一起，调入盐和香油。
6：Harthsun牛排煎锅预热，放入橄榄油，油随着Harthsun牛排煎锅深筋的纹路均匀散开。放入鸡胸。
7：鸡排双面煎至熟。
8：放入迭迭香、罗勒。
9：最后可以放一点黑椒酱。
10：和蔬菜一起食用。
小窍门
鸡胸厚可以切薄一些，减少煎制时间
秘制橙香鸡腿
主料
鸡翅根10个；香橙2个；洋葱半个；
辅料
八角1个；桂皮1克；香叶4片；白糖10克；白胡椒粉适量；料酒适量；盐适量；
秘制橙香鸡腿的做法步骤
1：将半个香橙切成3毫米的薄片，其余的香橙挤成橙汁。
2：橙汁中加入料酒、生抽、白糖调成酱汁。
3：鸡小腿洗净，电饼铛加热放入少许油，将鸡腿煎至表面金黄。将鸡腿盛出，锅里留油。
4：洋葱切末，放入锅中炒香；再放入八角、桂皮、香叶翻炒。
5：倒入鸡腿，加入调好的酱汁，盖上盖焖煮30分钟至鸡肉熟软，撒上盐和胡椒粉调味，起锅前放入香橙片装饰即可。
6：成品
小窍门
喜欢吃鸡翅的朋友可以将其换成鸡翅，煮的时间减少就好。
橙香奶酪鸡腿卷
主料
大鸡腿1个；
辅料
料酒适量；橙子适量；洋葱适量；姜片适量；盐适量；黑胡椒适量；奶酪片2片；黄油适量；
橙香奶酪鸡腿卷的做法步骤
1：鸡腿一只
2：剔骨抽筋
3：倒上料酒，盐，黑胡椒粉摸匀用手给鸡腿做个按摩
4：撒上洋葱，姜片，橙皮屑，橙子瓣腌制入味（我腌了一夜）
5：腌好的鸡腿放在锡纸上铺上奶酪片
6：卷起来，呵呵我还卷了点黄米大家可以忽略
7：用锡纸吧！包好放进烤箱，烤箱200℃预热5分钟进去烤1小时
8：打开锡纸刷上一层黄油再烤50分钟上色即好
9：烤好切片享用
小窍门
这个鸡腿卷一共要烤两次，一次用锡纸包卷烤1小时，一次打开锡纸刷上黄油烤50分钟，这样烤出的鸡腿外酥里嫩。还有里面的馅料大家可以忽略是我随手加的，你们做的时候不必加
薯香橙汁焗羊腿
主料
土豆粉适量；羊腿一只；
辅料
浓缩橙汁10ml；盐适量；地中海香料适量；黑椒粉1匙；白糖适量；迷迭香适量；色拉油适量；
薯香橙汁焗羊腿的做法步骤
1：羊腿解冻，加入盐，味精，糖，迷迭香，地中地香料，黑椒粉，油，腌制24小时！
2：烤箱预热，上下300度，羊腿放入烤箱，烤至表面成熟，然后面火降低至200度，烤至成熟。
3：土豆粉加开水调成土豆泥，调味，盐，味精，黑椒粉。
4：土豆泥放入裱花袋中，挤好在盘子里，放在焗炉里，焗至上色，然后取出，撒上黑芝麻。
5：羊腿改刀切片，装盘。
6：羊肉中淋入橙汁，即可
小窍门
腌制的时间，可缩短。烤羊腿时，烤盘里可少放点水。不喜欢橙汁口味的，可以不放。
橙香烤鸡腿
主料
鸡腿4个；橙子1个；奥尔良腌制料适量；
辅料
蜂蜜适量；
橙香烤鸡腿的做法步骤
1：准备用料
2：鸡腿洗净沥干水分，用刀在上面划几刀，放上适量的腌制料
3：加入适量清水混合均匀
4：挤入半个橙子的果汁搅拌均匀
5：汤汁和鸡腿一起装入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏24小时，我比较着急腌制了两个小时左右，入味效果一般
6：剩下的半个橙子切四片铺在铺了锡纸的烤盘中
7：腌制好的鸡腿放在橙子片上，烤箱上下火180度预热，烤40分钟左右，中途刷2至3次蜂蜜水。
8：成品
橙香烤鸡
主料
鸡1个；土豆1个；番茄1个；洋葱1个；胡萝卜1个；橙子0.5个；姜1块；葱2段；蒜2块；
辅料
生抽45ml；料酒45ml；蜂蜜15ml；盐5克；香叶6块；橄榄油5ml；黑胡椒碎3克；百里香3克；
橙香烤鸡的做法步骤
1：葱姜蒜切碎，加入生抽料酒蜂蜜盐拌匀，均匀涂抹在整鸡上及内部，放入冰箱冷藏一夜更加入味。
2：土豆洋葱胡萝卜切块，加入香叶橄榄油盐和黑胡椒碎，拌匀。一部分塞入鸡肚子里，另一部分铺在烤盘上，将橙子切片，番茄切块，一起铺在烤盘上。
3：将鸡放在蔬菜上，最后撒上百里香和黑胡椒碎。
4：烤箱预热220度，放入下层，烤1小时15分钟左右即可。
橙香鸡翅
主料
鸡中翅若干；
辅料
橙子1个；
调料
蚝油1勺
生抽2勺
料酒1勺
黑胡椒盐少许(可选)
蜂蜜2勺(可选)
白芝麻少许(可选)
橙香鸡翅的做法步骤
1：鸡翅正背面划两刀，依次加入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、盐，半个橙子挤出汁、刮肉腌制30分钟入味。(放冰箱冷藏隔夜更佳)。
2：摆好鸡翅，橙子切片摆在鸡翅上方。
3：烤箱180度，烤18分钟。
4：橙子放一边，刷上蜂蜜，继续烤5分钟。翻面再次刷上蜂蜜烤5分钟。
5：撒上白芝麻真香～
6：小朋友的最爱。
橙香鸡翅
主料
鸡翅6个；橙子1个；
辅料
姜/；白醋/；料酒/；生抽/；香油/；盐/；葱/；
橙香鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净改刀
2：橙子切皮
3：橙皮削薄后切丝
4：橙子皮葱姜盐香油料酒腌制鸡翅10分钟
5：橙肉切块
6：小火煎鸡翅
7：变为金黄色后出锅
8：剩余热油小火炒料
9：至葱变软后将鸡翅倒入，加生抽炒香，添水没过鸡翅后小火炖15一20分钟，大火收汁，收汁前加橙肉
10：大火收汁前加入白醋和蜂蜜调味
11：出锅
橙香鸡腿
主料
鸡腿500；橙子1个；
辅料
蚝油10；生抽5；盐2；白糖5；胡椒粉2；
橙香鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净，控干水份。然后用牙签在鸡腿上扎洞洞
2：腌制调料：蚝油、生抽、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉。把鸡腿涂匀
3：橙子对半切开，把汁挤在鸡腿上。给鸡腿继续做按摩
4：放入保鲜袋继续按摩，放入冰箱冷藏到一天。
5：把腌制好的鸡腿放烤架上，底下放铺了锡纸的烤盘。烤箱预热200℃5分钟，烤18分钟。
6：鸡腿取出翻面，刷腌鸡腿的料汁，撒白芝麻。重新放入烤箱180℃烤20分钟左右。
7：成品有淡淡的橙香味，鲜嫩多汁！
小窍门
1、鸡腿不要买太大的，腌制不好入味，烤制时间也长。最好买一斤三个左右的。2、腌制时间要24小时左右。