小萌兔饼干
主料
无盐黄油100g；糖粉45g；低筋面粉130g；蛋黄1个；
辅料
奶粉20g；
小萌兔饼干的做法步骤
1：准备材料
2：室温软化的黄油加入糖粉
3：打发成羽毛状
4：分放加入蛋黄打均匀
5：筛入低筋面粉和奶粉
6：揉成一个面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
7：案板上撒少许面粉，取出面团擀成面片，用小兔子模具压出饼干胚
8：依次做好所有的
9：放入预热好的烤箱内
10：160度中层，上下火，13分钟左右
11：饼干边缘上色微黄即可
12：放凉后就会变得很酥脆，放入密封的袋子里保存
小窍门
烤箱的温度供参考！
萌萌哒猫爪饼干
主料
低筋面粉100g；黄油50克；糖粉40克；无糖可可粉10克；全蛋半个；
猫爪饼干的做法步骤
1：黄油室温软化，加入糖粉
2：搅拌，直到细腻光滑，颜色变浅
3：分多次加入蛋液，直至吸收
4：筛入低筋面粉
5：用橡皮刮刀轻轻按压拌匀，看不到干粉就可以了，不要过度搅拌，起筋就口感不好了
6：拌匀后分团，可以分成两部分，一大一小。我是分了三团，一个加可可粉，剩下两个什么都不用加！把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧！差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的！
7：把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧！差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的！
8：因为我没有各种大小的圆形模具，就按大中小找了玻璃杯，可乐盖和一个裱花嘴。亲们可以自己寻找家里可以用到的工具哟！=面饼取出，用三种模具开始压出小圆片！
9：可乐盖开始压出小圆片！
10：裱花嘴开始压出小圆片！
11：烤箱预热160度。烤盘铺上锡纸或者油纸。把拼装好的饼干留有一定间隙进入烤箱烘烤！160度15--20分钟
12：看上去萌萌哒，好可爱！不错不错
13：香香脆脆，过年分给孩子们，再合适不过了
14：可爱的小猫爪
小窍门
面团放在冰箱冷藏一会儿会更容易操作，但不能超过一个小时
萌萌饼干来报道
主料
可可粉10克；鸡蛋40克；
辅料
低筋粉200克；泡打粉2克；盐2克；黄油75克；巧克力一小块；糖粉70克；
萌萌饼干的做法步骤
1：准备材料，过称
2：黄油隔碗热水软化，加入糖粉，均匀打发
3：加入蛋液，均匀打发
4：筛入低筋粉，并加入泡打粉，搅匀
5：面粉分两份，其中一份加入可可粉，揉团备用
6：面团用擀面杖压平，用模具制作
7：烤箱150度，20-25分钟
8：融化巧克力，用尖头工具画上眼睛鼻子
萌萌哒饼干
主料
低筋面粉150g；黄油60g；白砂糖20g；糖粉30g；蛋液25g；可可粉3g；
饼干的做法步骤
1：准备材料
2：黄油室温软化，加入白砂糖和糖粉一起打发至蓬松
3：分次加入蛋液继续充分搅拌匀
4：再加入过筛的低筋面粉用上下翻拌的方法压拌
5：取三分之一的面团加入3g可可粉搅拌匀可可面团
6：将两个面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏半小时
7：取出冷藏好的原味面团擀成厚约3毫米的厚度面片，用圆形的模具压出，再把可可面团擀面片用圆形裱花嘴大的一边压出猫爪大的圆点，再用裱花嘴小的一边压出3个小点，分别摆在圆形上即可
8：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟即可（用的是长帝烤箱CKTF_32GS）具体温度根据还是要根据自己的烤箱温度来决定哦，给出的温度仅供参考
9：出炉后就成萌萌哒的小饼啦
羊年饼干萌萌哒
主料
鸡蛋20g；黄油60g；低筋面粉120g；糖粉45g；奶粉5g；
辅料
糖霜250g；色素适量；
羊年饼干的做法步骤
1：准备做饼干的材料
2：软化的黄油用电动打蛋器先搅拌
3：倒入糖粉搅拌到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌
4：分三次加入鸡蛋液，每一次都要完全融合再加下一次
5：筛入低粉搅拌均匀
6：将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏半小时
7：拿出后，在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分钟
8：有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的
9：用白色勾线糖霜将轮廓勾出
10：白色铺面糖霜铺满身体，晾干
11：灰色糖霜画出羊脸部
12：然后灰色糖霜铺面脸部，白色糖霜做眼睛底部最后点上黑色做眼睛，画上Y型的嘴巴，画上眼睫毛
13：再用白色勾线糖霜画小羊头上的毛最后画上曲线作为羊毛，一款萌哒哒的羊咩咩就做好了
萌爪饼干
主料
低筋面粉225克；黄油125克；细砂糖45克；蛋液40克；可可粉10克；泡打粉2克；
萌爪饼干的做法步骤
1：黄油室温软化。
2：加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
3：分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
4：筛入低粉和泡打粉。
5：用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。
6：取1/3的面团揉10克可可粉进去揉匀。
7：取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
8：用模具压成圆形。
9：可可面团擀薄。
10：用大小不同的笔筒压出小圆。
11：在无色面团上分别放上小印子。
12：烤箱预预热，170度烤12分钟左右，表面微黄即可。
13：出炉冷却后食用。
萌萌哒小蜜蜂饼干
主料
黄油110g；
辅料
低筋面粉240g；糖粉60-80g；杏仁片少许；巧克力适量；
萌萌哒小蜜蜂饼干的做法步骤
1：黄油软化，用手指可以压下去就行。搅拌至顺滑。
2：加入糖粉60克，我是加60克就好了，淡淡的不会很甜。
3：糖粉和黄油搅拌均匀。
4：筛入低筋面粉，搅拌，揉团。
5：揉成团就可以了，不用过分揉捏。
6：按一个10克揉成圆球，下面一排是7克，想要更小，或者更大可以自己称出不同克数。全部揉好之后放冰箱冷藏20分钟。
7：烤箱预热170℃，烤18分钟。
8：两块饼干中间用巧克力粘起来，插上杏仁片，晾一会后再粘上小pp。
9：画上小表情。
10：完成哒！小蜜蜂，超萌。
萌萌哒小松鼠饼干
主料
低筋面粉115g；可可粉15g；黄油50g；糖粉45g；鸡蛋23g；
辅料
巧克力适量；
小松鼠饼干的做法步骤
1：在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
2：我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
3：准备材料
4：黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
5：加入糖粉拌匀
6：加入鸡蛋，拌匀
7：面粉过筛拌匀
8：揉成面团
9：咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
10：先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
11：用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
12：黄色面团擀成3mm厚的薄片
13：用磨具压出松鼠的脸和肚子
14：把压出的形状放到松鼠的身体上面
15：用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
16：烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
17：饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
小窍门
1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力3、接口处我是用透明胶固定的4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
小萌猴饼干
主料
低筋粉90克；糖粉25克；可可粉5克；
辅料
黄油50克；鸡蛋液13克；
小萌猴饼干的做法步骤
1：黄油软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀
2：搅打均匀的黄油倒入鸡蛋液搅打均匀
3：搅打好的状态
4：筛入低筋粉
5：用手揉成团
6：分成一大一小的面团，大概是一个1/3，一个2/3分量
7：小的加入可可粉揉匀
8：小面团分成五个面团，两个食指头大小，两个拇指头大小
9：原味面团取出两个拇指大小的面团，搓成20CM长的面条，可可口味食指大小的也搓成20CM长的面条，放入冰箱冷冻8分钟
10：剩余的原味面团分成2个一大一小的面团
11：取大的原味面团搓成2,0CM长条，用小筷子压两条大小平衡的痕
12：取出冻硬的可可面条放入卡痕，这是猴子的眼睛
13：把小的原味面团也搓成20CM的面条，稍稍压扁，盖在大的原味面团上
14：盖上后，用手轻搓揉成圆形
15：大面团朝上，用勺子把压出一条0.3CM的痕，放入冰箱冷冻，这是猴子的脸
16：把拇指大小的可可面条压扁
17：放上冻硬的原味面条
18：细细包住原味面条，放入冰箱冷冻，这是猴子耳朵
19：可可口味大面团擀成20*20的方形面片
20：放上稍冻好的原味面条
21：细细包裹好
22：把猴子的耳朵面条取出按在两旁，用保鲜袋包住冷冻1小时
23：取出切片，稍稍整下，放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制18分钟，期间大概8分钟后加盖锡纸
24：放凉后用少许食用色素画上鼻子嘴巴即可
萌萌哒小熊饼干
材料A
黄油250g
糖粉250g
鸡蛋2个
中粉450g至500g
奶粉30g
材料B
黄油250g
糖粉250g
鸡蛋2个
中粉450g至500g
奶粉30g
可可粉50g
小熊饼干的做法步骤
1：将黄油切块软化、将面粉过筛备用
2：将黄油、糖粉加入搅拌缸内，先以慢速搅打2min，后改为快速打至稍发阶段；
3：3.将鸡蛋逐个加入其中，快速混合均匀，中途刮缸壁，搅拌均匀即可，不可冲入太多的空气；
4：将粉类加入，建议保留约10g-20g，根据软硬情况调整，冬天比夏天加的少，手动搅拌均匀至无干粉；
5：5.操作台撒干面，取出面团揉至成型但不粘手，一捏四周不裂即可；
6：用保鲜膜将面团分别包好-20度冷冻30min，避免风干和面团较软；
7：将巧克力面团取出，擀至厚度为，0.6cm的薄片，用小熊猫模具的身体切出形状；
8：有间隔的摆入铺有油纸或不沾布的烤盘；
9：将白面团取出擀制0.6cm的薄片，用小熊猫模具的脸部和身体局部的切模切出形状；
10：将巧克力面皮上刷水，能更好的与白面团粘合，
11：用德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度烤制约15-18min，白面团颜色微黄即可；
小窍门
1.黄油、糖粉打发，做出的面团粘性不好，容易散烤出的产品形状欠佳；2.两种面团的软硬度需要保持一致，否则整形困难，产品受热时膨胀不均匀；3.面团可以软，但不可以硬，否则，再加入液体材料调试时，面糊会比较容易上筋度，影响产品的制作和效果；德普，为家烘焙爱的美食~~！