蒸生蚝
主料
生蚝适量；
辅料
辣椒适量；蒜末适量；姜末适量；油适量；盐适量；
蒸生蚝的做法步骤
1：把生蚝清洗干净。
2：放入锅中蒸，大火烧开水后蒸7分钟。
3：调好的酱料。
4：蒸出来，把另一边壳去掉，淋上酱料即可。
烤生蚝
主料
葱1根；蒜头2个；朝天椒10个；
辅料
盐1克；油适量；胡椒粒适量；
烤生蚝 的做法步骤
1：洗生蚝，我在批发市场买的35块钱一斤，里面有35个。平均1块钱一个就能吃到在外面的太贵又不卫生。
2：准备锡纸，锅里倒油烧冒烟转小火慢炸葱，变成葱油深色，接着放蒜头下去，先剥皮蒜切片最后切丁再捣成蒜泥，在锅里炸到金黄，接着捣朝天椒再倒进进去，最后放胡椒粒一转就磨粉那种，放一点盐就好再单独留点辣椒和葱
3：放生蚝放蒜泥
4：放了生蚝，和炸好的蒜泥
5：摆好
6：烤箱预热200度，5分钟，放生蚝进去180度烤15分钟热风循环。
7：成品超好吃比外面的烧烤好吃也干净
8：好好吃
9：最重要的是花不了多少钱这才是做美食的动力
蒸生蚝
主料
生蚝5斤；
辅料
大蒜两个；生抽适量；辣椒油适量；
蒸生蚝的做法步骤
1：生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。
2：把生蚝肉撬出。
3：再把蚝肉清洗下，沥干水。
4：大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。
5：放到蒸锅中蒸五分钟。
6：出锅拌匀开吃。
姜葱炒生蚝
主料
生蚝500克；香葱2棵；
辅料
生姜1；蚝油1勺；糖1茶匙；鱼露1勺；生抽1勺；鸡精1茶匙；
姜葱炒生蚝的做法步骤
1：生蚝冲水洗净，葱切段，姜切片
2：生蚝入滚水，汤色发白，蚝受紧较为圆滚时，捞出
3：控尽水分，待用
4：热油，爆香姜和葱段（葱白为主）
5：生蚝入锅，慢翻炒
6：加调料，大火快炒，出锅前加葱叶
7：时间不要长，大火收汁，盛盘
小窍门
生蚝要先飞水
烤生蚝
主料
生蚝8只；
辅料
蒜末适量；小葱适量；
调料
油适量
生抽适量
剁椒适量
烤生蚝的做法步骤
1：生蚝用刷子将外壳洗干净，再用刀打开壳子，就这一步非常需要体力和耐心。
2：大蒜头剥皮，用刀切碎，锅内倒适量的油，加入蒜末炒香，再倒入生抽调味。
3：将炒好的蒜末放入生蚝上，再加点剁椒（没有也可以不放，放了更有味）。
4：将生蚝放入烤箱中层，上下层180度烤12分钟。
5：最后撒上葱花即可。
烤生蚝
主料
生蚝2个；
辅料
米椒20克；蒜泥酱50克；葱花20克；酱油少许；蚝油少许；糖少许；
烤生蚝的做法步骤
1：从海鲜市场买来生蚝，最好挑个头大些的。
2：洗干净剖开，备用。
3：备好葱花。
4：备好米椒。
5：秘制蒜泥酱。
6：混合好米椒和葱花的佐料。
7：放蒜泥和准备好的其他佐料在生蚝上面，放入烤箱220°，总共18分钟即可。
8：完成。建议一个人不要一次超过20个。
小窍门
不要吃得太对哦。
韭菜炒生蚝
主料
韭菜300克；生蚝500克；
辅料
料酒1勺；白糖1茶匙；鸡精1勺；海鲜酱油1勺；鱼露1勺；蒜蓉1勺；姜1块；色拉油1勺；
韭菜炒生蚝的做法步骤
1：热水下生蚝，一分钟出锅，韭菜洗净
2：韭菜切段，生蚝抄水后沥干，待用
3：热油，蒜蓉生姜爆香
4：先下韭菜迅速翻炒
5：再下抄过水的生蚝
6：加入调料，迅速翻炒
7：出锅前加鸡精调味，盛盘！
生蚝炒蛋
主料
生蚝20个；鸡蛋3个；
辅料
油适量；盐适量；生抽1匙；
生蚝炒蛋的做法步骤
1：生蚝洗干净。
2：开壳，取出生蚝肉，把内脏去除，清洗干净。
3：葱切好。
4：鸡蛋打好。
5：锅中放油，炒香葱花。
6：放入生蚝肉翻炒，加入少许盐和生抽。
7：撒上鸡蛋，翻炒均匀（如果不翻炒直接翻面煎熟，外观更漂亮些）。
8：美味。
烧生蚝
主料
生蚝适量；
辅料
蒜蓉适量；姜蒜适量；辣椒适量；盐适量；番茄酱适量；
烧生蚝的做法步骤
1：洗干净生蚝放入烤盘
2：蒜蓉姜蓉辣椒番茄酱盐调成味酱
3：把味酱放入生蚝，入烤箱200度
爆炒生菜
主料
生菜800克；
辅料
油10克；盐6克；花椒5克；干辣椒5个；白糖2克；
爆炒生菜的做法步骤
1：把生菜洗净，撕成块状，沥净水分
2：把干辣椒洗净，切段
3：热锅凉油，放入花椒、干辣椒，小火炒香
4：放入沥净水分的生菜
5：旺火快速翻炒
6：炒制生菜塌秧脱水，滗出多余的水分
7：加盐、白糖调味
8：翻炒均匀，即可关火
9：出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、炒制干辣椒、花椒时一定要用小火，防止炒糊。2、生菜塌秧后会溢出很多水分，可以滗出不用。