红薯稀饭
主料
大米50克;红薯1个;
辅料
清水适量;
红薯稀饭的做法步骤
1:准备食材:红薯,大米。
2:红薯取半个,用刮刀刮去外皮,切成小块。
3:大米清洗干净后加适量的清水(可根据个人喜好,加水可多可少),在放入切好的红薯块。
4:盖上盖子按下煮粥按键(煮13分钟)。
5:成品图。
南瓜稀饭
主料
南瓜500g;面粉50g;
辅料
盐3g;
南瓜稀饭的做法步骤
1:南瓜,去皮,去瓤
2:切小块,放入锅中,添水
3:煮至沸腾
4:煮至轻松能插透就可以了下一步了。大约煮了10分钟。
5:放盐
6:面粉,放入碗或者小锅,加水
7:面粉中加凉水,搅拌均匀
8:把面欠水倒入锅中
9:开火3-5分钟就可以关火了
10:可以开喝了
银耳羹
主料
银耳适量;
辅料
大枣适量;杏仁适量;枸杞适量;莲子适量;
配料
冰糖适量
银耳羹的做法步骤
1:银耳泡发
2:大枣杏仁枸杞洗净备用
3:锅内加水放入泡发好的银耳莲子,合上锅盖压至30分钟
4:压至30分钟关火待气压阀显示安全,打开锅盖放入大枣杏仁枸杞煮20分钟
5:加入冰糖煮5分钟即可
6:用勺舀起都成胶状
小窍门
高压锅做即节省时间又能达到想要的效果
白面鸡蛋稀饭
主料
白面适量;鸡蛋1个;
辅料
清水适量;
白面鸡蛋稀饭的做法步骤
1:准备食材,鸡蛋,面粉,喜欢稠点的,多放点面粉。
2:起锅加水烧开。
3:面加水搅成无颗粒的面糊,鸡蛋打散。
4:水开后,在搅好的面糊加少量水,搅进锅开水里。
5:再次煮开后,加入鸡蛋液。
6:鸡蛋液边加,边搅拌,这样鸡蛋液碎。
7:喜欢甜的可以出锅后加白糖红糖或者蜂蜜,蜂蜜要凉点加入。
小窍门
1,搅面糊时要无颗粒,要不稀饭会有疙瘩。2,加入面糊后,煮开后转小火,以防淤锅。3,可以多煮一会这样更香。
银耳汤
主料
银耳半朵;红枣适量;水适量;
辅料
枸杞适量;冰糖适量;
银耳汤的做法步骤
1:把干银耳泡发一小时以上,(最好是2-3个小时)
2:泡发好的银耳,
3:把银耳黄色的根部去掉,
4:把红枣和枸杞泡水,(10min左右即可,)
5:把泡好的红枣和枸杞放进锅里,银耳撕成小块,
6:加水,没过材料半指左右即可,
7:大火煮开,转小火慢煮1小时左右,待快煮好时,下冰糖,(冰糖的味道可以根据个人口味放,不过银耳汤清淡些比较好喝,)
8:待冰糖化了银耳汤就煮好了,
9:润肺美容的银耳汤,是非常不错的甜汤呢。
咸稀饭
主料
大米150g;花蛤适量;虾仁干适量;虾米适量;香菇适量;淡菜半斤;小米50g;红萝卜适量;上海青2棵;芹菜适量;
辅料
葱油2大勺;
咸稀饭的做法步骤
1:准备好原料,淡菜、花蛤冷水煮熟后,取肉备用,汤也留着备用
2:香菇切片,青菜、红萝卜切丁
3:热锅冷油,红萝卜、虾仁干全部放,香菇、虾米放一半放入锅中翻炒至香气扑鼻,加入泡香菇的水、煮淡菜的汤及足量的水,米和水比例差不多是1:10,这水包含了香菇水和淡菜汤哦!
4:水烧温,放入大米、小米,稍微搅拌。大火煮开,中火保持至熟,视水份情况调节火力,水多中火,水少小火
5:稀饭正在煮时,另起一锅,下葱油,煸香剩余材料:虾米、香菇、淡菜、花蛤,在稀饭9成熟时加入
6:加入煸香的材料,青菜,芹菜煮开即可。起锅前淋入葱油,香气四溢,咸稀饭制作完成。
小窍门
其实淡菜汤已经是咸的了,所以没有加盐。虾仁干、虾米有鲜味,所以没有加味精,味道依然很棒!
绿豆山芋稀饭
主料
山芋适量;绿豆适量;面粉适量;
辅料
水适量;
绿豆山芋稀饭的做法步骤
1:山芋切块
2:绿豆清水冲洗干净
3:山芋和绿豆放入电饭锅里,加入适量清水,按煮粥键
4:煮粥键煮好(没有煮粥键的锅就煮蛋芋头和绿豆熟就可以了)
5:普通面粉加清水调成稀浆
6:一边慢慢将面粉浆倒入锅内,一边搅拌,稀稠度适中即可(稍微粘稠)
7:继续煮开即可
8:偶尔吃碗清淡的稀饭,就是一种小幸福
焖烧腊鸭头稀饭
主料
恒大兴安贡米一号60克;腊鸭头46克;
辅料
盐2克;姜1小块;恒大兴安橄榄油4克;清水650克;
焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤
1:称量60克大米。
2:洗净大米后沥干水,然后用2克盐,4克橄榄油腌制30分钟。
3:腊鸭头切成小块,一个人吃,我只切了1.5只腊鸭头。
4:将姜拍扁,然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
5:水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头,然后中火煮10分钟。
6:煮了10分钟的粥,已经出现了粘性,白花花的。
7:将锅里所有食材倒入焖烧壶里,盖紧盖子,焖一个晚上即可。
小窍门
1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开,省时间。2、倒入焖烧壶前,记得先用开水烫一下焖烧壶,预热。
菠菜烫稀饭
主料
剩米饭半小碗;菠菜2颗;鸡蛋一个;
辅料
葱花少许;水2.5~3小碗水;盐适量;蒜末少许;香油2滴;植物油少许;
菠菜烫稀饭的做法步骤
1:菠菜洗净焯水后,入凉水盆里过一下,再切段备用
2:锅内入少许底油,放入葱花爆香
3:加入水
4:放入剩米饭,烧至锅四周冒小泡微开时,磕入鸡蛋,轻轻倾斜一下锅,让汤把鸡蛋没过,锅稍微开起来,马上转微火盖上盖子焖荷包蛋
5:待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖,下入菠菜段拌匀,开锅后,中小火煮到有点稠了加入盐,加入蒜末,关火点入两滴香油即可
6:成品图!
7:成品图!!
8:成品图!!!
小窍门
1油少加,多了油腻2喜欢吃嫩点鸡蛋的,可中途先把鸡蛋捞出来3可以换成其他的青菜,口味不同4成品的稀稠取决于水量的多少5最后蒜末的加入特别提味
牛奶稀饭
主料
大米50g;小米30g;牛奶500ml;清水适量;
牛奶稀饭的做法步骤
1:大米和小米淘洗干净放入电饭煲中。
2:在电饭煲中加入牛奶,根据自己喜欢粥的稠稀程度再补入适量清水。
3:煮30分钟左右,粥软糯即可。吃的时候加一点儿糖或者蜂蜜都很好。