咸鲜可口的咸蛋黄豆腐羹
主料
内酯豆腐1盒；
辅料
胡萝卜半根；黄瓜半根；
调料
咸蛋黄酱1勺
大蒜半头
生抽1勺
蚝油1勺
水淀粉适量
咸蛋黄豆腐羹的做法步骤
1：大蒜半头剥皮，胡萝卜削皮。
2：胡萝卜黄瓜切丁，大蒜切末。
3：内酯豆腐切块儿。
4：锅里放适量油，炒香蒜末后下入一勺咸蛋黄酱炒匀。
5：等到咸蛋黄酱冒出细密的小泡泡，放入黄瓜胡萝卜丁翻炒，均匀裹上蛋黄酱。
6：加入适量开水烧开。
7：放入一勺生抽一勺耗油调味。
8：放入内酯豆腐。
9：焖炖一会。
10：用水淀粉勾芡，汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。
11：豆腐滑滑嫩嫩，咸鲜可口，变下饭呀！
小窍门
趁热吃，咸蛋黄菜品冷了会有味道。
可口鸡蛋
主料
黑木耳10颗；金针菇1把；鸡蛋3个；小米辣椒2颗；
辅料
盐1勺；生抽1勺；鸡精1勺；
可口鸡蛋的做法步骤
1：如图、金针菇洗好切两半，黑木耳洗干净切丝。
2：打3个鸡蛋，放少许盐
3：先炒鸡蛋盛出来，在放油先放姜辣椒炒一下，然把金针菇和黑木耳丝放锅里炒、放盐、感觉差不多时候把鸡蛋一起翻炒几下就OK了
爽口咸菜
主料
青尖椒适量；干辣椒适量；葱适量；
调料
生抽适量
东古一品鲜酱油适量
鸡精适量
爽口咸菜的做法步骤
1：青尖椒切碎～葱切碎～干辣椒剪碎备用。
2：加入东古一品鲜酱油和生抽（比例2勺：1勺）可根据自己的口味增减，少许鸡精调味。
3：爽口极了，来试试吧！还可以加入虾皮、疙瘩丝，别有一番滋味在心头。
鲜甜可口的【两菌汤】
主料
干香菇50克；排骨1根；干姬松茸40克；
辅料
盐巴适量；
两菌汤的做法步骤
1：.材料：干香菇50克干姬松茸40克排骨1根调料盐巴
2：.香菇和姬松茸洗净备用。.
3：砂锅注入水，倒入洗净的排骨烧大火。
4：.倒姬松茸。
5：.倒入香菇大火烧开后转小火慢煲70分钟。
6：.倒入盐巴调好味道就可以出锅了
小窍门
依然叨叨如果有时间可以提前把姬松茸浸泡这样味道出来更快，浸泡的水也不要浪费哦。味道已经很鲜美我就没有再添加味精提鲜了。
香甜可口——排骨玉米汤
主料
排骨400G；
辅料
盐适量；红萝卜半根；醋2滴；玉米一条；料酒2滴；
排骨玉米汤的做法步骤
1：准备好食材
2：把骨头放水里焯一下水去腥
3：焯水后洗净加入水加入两滴醋
4：加入料酒
5：大烧开煮几分钟
6：然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
7：煮好后加盐调味即可
小窍门
1.为保持汤的清亮，一定要飞一下水2.加入适量料酒和醋味道更鲜
咸汤圆
主料
无馅小汤圆适量；
辅料
番茄1个；新鲜香菇2个；娃娃菜半棵；卤牛肉适量；芹菜几根；玉米油适量；
调料
味达美臻品蚝油适量
盐适量
咸汤圆的做法步骤
1：我用的是这种无馅的小汤圆。
2：先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
3：番茄切丁。
4：锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
5：加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
6：倒入香菇和娃娃菜。
7：挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
8：下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
9：尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
10：最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
小窍门
1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。2、配菜可以根据自己的喜好选择。
可口鸡翅
主料
鸡翅500g；啤酒250g；
辅料
花椒适量；老抽适量；辣椒适量；生抽适量；
可口鸡翅的做法步骤
1：将鸡翅洗净，放辣椒，花椒腌制十分钟
2：放入锅中、加啤酒、老抽、生抽、
3：中火煮十分钟，打开翻下面，让它入味，再煮十分钟，火稍微大点收汁即可。
鲜美可口上汤娃娃菜
主料
娃娃菜1棵；火腿半根；皮蛋1个；
辅料
蒜2瓣；姜2片；
调料
鸡汁2勺
盐半勺
猪油1勺
上汤娃娃菜的做法步骤
1：娃娃菜切去根部，一片片掰开，用淡盐水泡一会，冲洗干净，大一点的叶子竖切成四瓣。
2：蒜切片，姜切末。
3：皮蛋切块，火腿肠切条。
4：锅中放入一勺猪油，化开。加点猪油炒白菜更香，不喜欢的直接用食用油。
5：放入姜蒜，小火炒香。
6：放入皮蛋、火腿肠，炒香。
7：加入高汤，没有的话加清水，挤入2勺鸡汁，大火煮开。
8：水开后放入娃娃菜，煮开。
9：倒入砂锅中，砂锅保温效果好，吃的时候直接端上桌。继续煮至娃娃菜变色变软，我喜欢吃软烂一点儿，所以多煮了五六分钟。
10：尝一下，加入小半勺盐，搅匀，撒几粒枸杞，煮一两分钟，美味即成。
11：娃娃菜清甜鲜嫩，汤汁鲜美浓郁。
12：节日的家宴为老人和孩子做一道鲜美有营养的汤菜，棒极了。
小窍门
没有皮蛋用咸鸭蛋做也非常鲜美可口。
中式松饼（可甜可咸）
主料
干酵母2克；小苏打1克；糖30克；清水140克；面粉140克；鸡蛋2个；
中式松饼的做法步骤
1：容器中放入干酵母、白糖和小苏打。
2：放入清水搅拌均匀。
3：放入面粉搅拌均匀。
4：加入鸡蛋搅拌均匀
5：搅拌完成的面糊呈顺滑状态，具有一定的流动性。
6：将容器盖上盖子放入冰箱（4～5度）冷藏一夜。第二天早上，将装面糊的碗从冰箱中取出，稍微搅拌几下。
7：平底不粘锅不用放油，开小火，放入一勺面糊，煎至表面布满气泡。
8：翻面，继续煎半分钟左右，出锅。
9：涂上你爱吃的酱料（沙拉酱、山楂酱、草莓酱、炼乳、老干妈……），放上其他你喜欢的食材（肉松、鸡蛋丝、榨菜……）。
10：开吃，记得要趁热吃，味道才棒。
11：你也可以什么都不加，光吃就很好吃了。
12：造型。
13：冬日的早晨，来一份热乎乎的中式松饼吧，保证你一整天满满都是能量。
小窍门
干酵母2克（1/2小勺）小苏打1克（1/4小勺）
溜肉段——外酥里嫩，咸香可口
主料
猪里脊肉200克；绿色尖椒1个；红色辣椒1个；香葱1根；大蒜6瓣；土豆淀粉比里脊肉多一点；豆油适量；酱油适量；老抽少许；盐适量；鸡精适量；白砂糖适量；
辅料
陈醋适量；
溜肉段的做法步骤
1：所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。
2：将红辣椒和绿辣椒滚刀切片，将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，装盘备用。
3：将猪里脊肉切成小拇指大小的肉段，放入土豆淀粉，量要比里脊肉多一点，稍加一点水，水不要太多，再加一点豆油。
4：搅拌成浓稠的面浆，将里脊肉段裹满面浆。
5：锅中放入适量的油，油温烧至七成热，将裹满面浆的肉段一个个放进油锅中，刚下锅不用动，等到定型了再翻动。
6：炸至金黄，将肉段捞出。
7：将锅中的油继续加热，油温再次烧至七到八成热，将肉段下锅进行复炸。
8：炸至肉段酥脆之后，捞出控油。
9：将绿辣椒和红辣椒下油锅炸一下，立刻捞出控油，不要炸超过半分钟即可。
10：另起锅，锅中放入适量的花生油，加入葱花和蒜末，爆香。
11：然后加入适量的酱油，炒香，加入适量的水，再加入老抽。
12：再加入适量的盐、鸡精和白砂糖，再加入适量的水淀粉，进行勾芡，炒至汤汁粘稠。
13：下入提前炸好的肉段、绿辣椒和红辣椒，加适量的陈醋和蒜末。
14：快速翻炒均匀即可出锅了。
15：做好了，开吃吧。
小窍门
1.肉段一定要进行复炸。2.面浆中，淀粉的量一定要多于肉段的量，水要少一点。