腊肠炒饭
主料
冷米饭适量；
辅料
腊肠适量；红萝卜适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
腊肠炒饭的做法步骤
1：腊肠切小。
2：红萝卜切小粒。
3：热锅下油放入红萝卜小火炒。我家习惯吃软的红萝卜，所以先炒红萝卜。
4：红萝卜炒软后，放入腊肠翻炒。
5：腊肠炒熟后倒入冷米饭。冷米饭下锅前用勺子压散比较好炒。
6：加入盐生抽老抽蚝油翻炒均匀，炒出香味即可出锅。
腊肠炒饭
主料
剩米饭1碗；鸡蛋2个；腊肠4根；
辅料
白菜适量；青椒1个；杏鲍菇1个；
调料
生抽10ml
料酒5ml
盐2勺
味精少许
腊肠炒饭的做法步骤
1：白菜，青椒洗净，杏鲍菇洗净切成丁，鸡蛋，广式腊肠准备。
2：散广式腊肠，切小丁，白菜切小块，杏鲍菇，青椒切小丁。
3：放油炒鸡蛋至八成熟捞出。
4：锅中放油炒腊肠至出香味，放入米饭炒5分钟。
5：六青包菇，青椒和白菜丁煸炒，断生撒盐，生抽，料酒调味，撒味精炒匀。
6：放入碗中。
梅菜腊肠炒饭
主料
梅菜适量；腊肠适量；洋葱适量；青椒适量；米饭一碗；
辅料
油适量；酱油适量；胡椒粉适量；
梅菜腊肠炒饭的做法步骤
1：准备炒饭配菜:梅菜干、腊肠、洋葱、青椒。
2：梅菜泡软，所有食材清洗干净后切成粒。
3：米饭。
4：将腊肠炒出油脂后放入洋葱炒香。
5：放入梅菜炒出香气。
6：放入青椒粒。
7：最后放入米饭。
8：倒入适量的酱油和胡椒粉调味，炒匀炒香后出锅。
9：成品。只要有碗米饭，第一个想到的就是梅菜。
腊肠炒饭
主料
剩米饭1碗；广式腊肠2根；
辅料
木耳少许；圆白菜半个；
调料
盐1勺
蔬菜鲜半勺
腊肠炒饭的做法步骤
1：圆白菜和腊肠准备。
2：腊肠去除肠衣切成小丁儿。
3：木耳泡发后掰成小块。
4：圆白菜洗净切碎。
5：准备好所有物料。
6：锅中放油，小火炒腊肠出油出香味。
7：放入圆白菜和木耳煸炒断生，最后放入米饭，撒盐，蔬菜鲜炒匀。
8：盛出即可，转天带的饭。
腊味炒饭
主料
皇上皇腊肠3根；剩米饭2碗；
辅料
味极鲜3勺；白糖5g；
腊味炒饭的做法步骤
1：腊肠洗净外皮
2：香油，味极鲜，白糖，食用油准备
3：四种调料调汁备用
4：腊肠，胡萝卜切小丁
5：锅中放少许油，放腊肠，胡萝卜煸炒2分钟，，把腊肠煸出油
6：放入米饭，炒匀，倒入调好的汁，炒匀
7：盛入碗中。
腊肠炒饭
主料
腊肠180克；米饭适量；蒜头2瓣；葱白数段；芹菜1棵；鸡蛋3个；
辅料
酱油适量；
腊肠炒饭的做法步骤
1：腊肠用开水稍微烫洗一下切片，芹菜，蒜头和葱白均切碎。
2：鸡蛋打散备用。
3：锅中加入少许油，大火烧热下入腊肠翻炒。
4：炒至腊肠微焦，下入蒜末和葱白煸出香味。
5：倒入事先煮好打散的米饭。
6：淋入酱油翻炒均匀。
7：再淋入鸡蛋液。
8：迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，再撒入芹菜末炒匀即可关火。
9：盛入碗中即可食用。
10：米饭松软可口，腊味浓郁。
11：成品图。
腊肉炒饭
主料
鸡蛋2个；腊肉50克；米饭2汤匙；
辅料
洋葱1棵；葱花1棵；
腊肉炒饭的做法步骤
1：鸡蛋打散放少许盐
2：腊肉切片，沸水下锅煮五分
3：腊肉切肉丁，备好葱花，洋葱
4：油热后腊肉下锅炒至金色。
5：放入洋葱炒一分钟，米饭下炒锅，炒好的鸡蛋下锅翻炒，倒入酱油翻炒30秒，加入葱花，关火。
腊肉炒饭
主料
米饭一碗；腊肉50克；
辅料
红萝卜丁少量；青豆少量；油少量；
腊肉炒饭的做法步骤
1：选取金字五花腊肉一小块（吃过几次，味道比较好，就一直用了）
2：一碗隔夜饭，一小把豌豆，胡萝卜、腊肉切丁
3：先将胡萝卜、豌豆倒入油锅中翻炒，加入少许盐，再倒入腊肉丁
4：放入饭翻炒至软即可
小窍门
加个鸡蛋也是可以的，更营养。
腊肠炒饭
主料
广式腊肠2根；剩米饭1碗；
辅料
油菜2个；胡萝卜1根；圆白菜适量；葱白1段；
调料
盐2勺
腊肠炒饭的做法步骤
1：米饭准备，腊肠准备，油菜去除根部掰开和圆白菜一同放入水中泡洗干净。
2：广式腊肠，去除肠衣切成小丁，圆白菜和油菜也切丁。
3：胡萝卜洗净去皮切成丁。
4：锅中放油，放入葱白，煸炒出香味，炼葱油，然后去除葱白。
5：放入广式腊肠，小火煸出香味，把其中的肥肉煸出油。
6：放入需要油脂吸收比较多的胡萝卜煸炒一分钟。
7：放入洋白菜和油菜丁，煸炒断生之后，放入米饭，大火煸炒至受热均匀，最后撒盐炒匀即可。
8：盛出即可。
腊肠炒饭
主料
广式腊肠2根；米饭1碗；鸡蛋2个；
辅料
葱适量；圆白菜1/4个；杏鲍菇1个；尖椒1个；姜适量；蒜适量；花椒油适量；
调料
盐1勺
腊肠炒饭的做法步骤
1：剩米饭准备鸡蛋打散，广式腊肠切小片，洋白菜洗净切碎，杏鲍菇青椒洗净切碎。
2：锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。
3：放入尖椒碎和洋白菜碎炒至断生，放入米饭，煸炒至煸炒10分钟，撒盐炒匀。
4：盛出。