泡芙慕斯小屋
主料
低粉75g；全蛋液65g；牛奶110g（泡芙体）；黄油40g；水100g；
辅料
牛奶75g（慕斯馅）；奶油60g；吉利丁片2.5g；奶油奶酪25g；砂糖10g；
泡芙慕斯小屋的做法步骤
1：吉利丁片用牛奶浸泡十分钟以上至软化，牛奶量随意以没过吉利丁片为主，之后隔水加热至融化
2：奶油奶酪用打蛋器打至顺滑加入剩余牛奶混合均匀
3：把融化后的吉利丁片连同牛奶一同倒入奶酪液中，搅拌均匀。奶油加糖打发至有明显纹路加入到混合好的奶酪糊中，放冰箱冷藏备用
4：把水，鲜奶，黄油放进容器，加热至沸腾，离火。筛入低筋粉，快速搅拌至面团光滑
5：把面团放凉至不烫手，加入蛋液搅拌，蛋液分3次加入，每次要搅拌至蛋液完全被面糊吸收
6：面糊装入裱花袋，裱花嘴要没有花纹的圆形口的
7：在铺好烘焙纸的烤盘上挤出21×21网状条纹
8：烤箱预热180度，烤23分钟左右，温度根据自己的烤箱调节，表面微微上色即可，出炉放凉
9：将烤好的网状泡芙体放在烘焙纸上，抹上慕斯馅，用擀面棍辅助，卷成圆桶状，冷藏1个小时
10：接下来用另外一片泡芙体，裁成长方形，两片一组，用来做屋顶，用打发奶油做粘接剂，粘贴在慕斯卷两侧，烟囱用的蛋卷，门用的巧克力。
小窍门
1、挤好的泡芙体，烤至表面发黄即可，不要过度烘烤，会影响泡芙卷起的形状2、抹慕斯馅的时候，不要过分按压慕斯馅，轻轻抹平，离身体远的那边不要抹过多慕斯馅，会露出来3、泡芙体的材料是两片的量4、用裱花嘴挤泡芙的时候，每个泡芙条之间的间距不要太大，5mm即可，太大抹慕斯馅会漏掉
可爱的小羊饼干
主料
低筋面粉220克；黄油100克；糖粉60克；淡奶油30克；可可粉5克；
辅料
纯净水适量；白巧克力适量；食品笔1支；
小羊饼干的做法步骤
1：取适量的黄油。
2：在室温下融化成牙膏状。
3：加入糖粉。
4：糖粉和黄油用硅胶刮刀充分搅拌均匀。
5：加入淡奶油。
6：再次用硅胶刮刀搅拌均匀。
7：筛入低筋面粉。
8：将所有食材均匀的揉捏成面团备用。
9：取一小部分面团放入另一个容器中。
10：加入适量的可可粉揉捏成咖啡色面团。
11：将两种颜色的面团揉捏好后备用。
12：取原色面团，按照8克一个用手搓成大水滴状，大概这个配方可以做32-35个。
13：再用原色面团分别捏出一些小水滴状的面团，分别在大水滴两旁各粘一个小水滴，做成小羊的耳朵。
14：用小毛刷蘸些许纯净水抹在小羊脸部上端。
15：用咖啡色面团捏成若干个直径约6毫米左右的小圆球，每个小羊脸部粘3个。
16：用牙签在小羊脸下方扎两个小洞，当做小羊的鼻子。
17：所有的小羊饼干做好后摆放在铺好锡纸的烤盘上，将烤盘放在烤箱中间层，温度设定为170度，时间为20分钟，由于各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考。
18：烤好的饼干晾凉后，将白巧克力融化做眼睛。
19：最后等白巧克力凝固后，用黑色的食品笔点睛。
20：看看这些萌萌哒的小羊饼干，是不是很可爱！
【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱
主料
糯米适量；猪腿肉适量；
辅料
生抽适量；老抽适量；盐适量；糖适量；黑胡椒粉适量；五香粉适量；料酒适量；
肉棕的做法步骤
1：猪肉切成肥瘦相连的1厘米宽长3厘米的块
2：加生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、料酒
3：拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
4：将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜
5：捞出糯米，控干水分，加入生抽、老抽、盐
6：拌好糯米
7：将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。
8：取两片叶子如图交错重叠，
9：在叶子的中间卷成圆锥形的筒
10：先加入少许糯米，用勺子使糯米形成四周高，中间低的坑
11：坑内放入一些腌好的肉块
12：放入糯米
13：粽叶向下盖住糯米
14：包成粽子形状
15：用绳扎紧。
16：将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可
小窍门
糯米、猪肉可以提前一晚放冰箱冷藏泡制、腌制，第二天来包
童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋
主料
黄油100克；红糖110克；糖粉40克；蛋液100克；蜂蜜60克；低筋面粉500克；泡打粉2克；
辅料
蛋清粉20克；糖粉300克；温水60ML左右；
圣诞姜饼屋的做法步骤
1：将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。
2：搅打均匀。
3：分次倒入蛋液。
4：搅打均匀。
5：筛入低粉、泡打粉，加入蜂蜜。
6：揉成一个均匀的面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
7：冷藏好的面团倒出来，擀成大约0.3CM的厚片，切出姜饼屋的形状。
8：切好的面片放在烤盘上，入烤箱烘焙。
9：烤好的饼干用糖霜粘合起来，组成房屋的形状，最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。糖霜制作我已经发过几次，需要浏览请点这里214960.html。
小窍门
饼干原料：黄油100克红糖110克糖粉40克蛋液100克蜂蜜60克低筋面粉500克泡打粉2克烘焙：烤箱中层，150度，15分钟（根据自己的烤箱做调整）糖霜原料：蛋清粉20克糖粉300克温水60ML左右1、如果想饼干颜色更深，可以把糖粉全部换成红糖，否则反之。2、这个配方除了做姜饼屋，我还做了一些糖霜饼干。3、糖霜的量可以先做一半，根据自己的需要再做，以免浪费。4、组合房屋的时候，每一次的粘合都要用手按一会儿，使糖霜粘合得更牢固。5、房屋的制作可以自由发挥想象力，也可以从网上下载现成的图片。
小雪屋饼干
主料
低粉150克；蛋黄2个；可可粉3克；糖霜适量；
辅料
黄油80克；糖粉150克；QQ软糖适量；
小雪屋饼干的做法步骤
1：所有材料称好备用。
2：低粉里加入可可粉，过筛。
3：黄油加入糖粉打淡黄色。
4：分两次加入蛋黄搅拌均匀。
5：倒在低粉里。
6：和成光滑的面团，冷藏半小时。
7：做小屋：根据自己想要的大小画出相对应的三片。纸片要稍微厚一点，方便拿开。
8：冰箱里取出面团，放在保鲜袋里擀成面皮。
9：揭开保鲜袋把剪好的纸片放上去用小刀刻出形状。小屋对称的屋顶，墙壁各做2个。
10：前面的一片用模具刻出小门，挖出小窗户。刻出圣诞树。刻好后放烤盘里。
11：取小屋右边的一片挖出两个小窗，捏一个小烟囱，几片小脚印。烤箱预热，上160度，下150度，10---13分钟。
12：凉凉后用糖霜拼贴在一起。
13：屋顶挤上厚点的糖霜。QQ软糖做装饰。
14：烟囱上涂少许糖霜粘上珍珠棉做炊烟。
15：放上小脚印。用糖粉小筛筛均匀。是不是很漂亮呢！
小窍门
珍珠棉也可以用棉花代替，拼粘的过程中，不服帖的可以多涂抹糖霜添补缝隙。QQ糖用糖霜固定。糖霜：150克糖粉加一个蛋清，搅拌均匀，放入裱花袋，剪一小口，糖霜不易过稀。屋顶多涂抹一遍，有糖霜下垂的感觉更形象！做好后很漂亮，都不舍得那开呢，亲们快试试吧！
花园小屋
主料
紫色发酵面团适量；红色发酵面团适量；原色发酵面团适量；
辅料
牙签数根固定用；
花园小屋的做法步骤
1：紫色添加了紫薯，红色添加了红薯。三色面团分别经过二次发酵后，取出揉排出空气，备用。
2：做姜饼屋的模具。
3：把发酵面擀成1厘米厚的片，根据小屋的造型，用模具分割小屋的部件。
4：一块长方形是小屋的一面墙。
5：在墙上挖两个花窗。
6：这是小屋的两个山墙，带有窗户和门。
7：小屋的四面墙全部完工。盖保鲜膜保温、保湿饧发30分钟，蒸锅大响后上锅，大火蒸10分钟，关火虚蒸5分钟。
8：小屋的四面墙出锅了。
9：同样的方法，用模具做小屋的两面屋顶。
10：小屋的全部部件、小姜人、小树全部完工。下面就是拼装了。
11：本来用原色面蒸了个大园饼，准备做地基，但大园饼蒸过后不平，无法用了，就用红色面蒸了个小点的，一切两半做成后花园了。
12：下面就是小屋的拼装了，用饼干做的姜饼小屋是用糖霜粘接拼装的，用发酵面做的，本来准备同样用发酵面粘接到一起，再上锅蒸制的，中间先用牙签固定住，才上锅蒸的，揭开锅盖，发现小屋倒了，没办法，只好直接用牙签固定了。
13：这是拼装好的花园小屋。
14：小屋的后花园，有小树、两个小伙伴、有沙发。
15：小屋的前门，门前有台阶。
可爱的小羊
土豆
土豆一个
鸡蛋一个
酸奶适量
胡萝卜一段
辅料
玉米粒适量；青豆粒适量；长豆角一根；火腿适量；海苔适量；
可爱的小羊的做法步骤
1：青豆，玉米粒，豆角用水焯熟。青豆，玉米粒都是速冻了，焯了下就捞出来了。
2：蒸熟的土豆取一半，去掉皮，加一点蛋黄撵成土豆泥，可以加一点点盐，或者其他口味随意吧。还可以把玉米粒，青豆粒拌里面。我家宝宝喜欢吃什么也不加的，基本是按她口味做。其实我加过奶酪，她也不吃。蛋清基本没怎么用，可以做个装饰什么的。
3：用保鲜膜包住一半土豆蛋黄泥，做成一个类似于椭圆形，拍扁。
4：火腿用火腿头那一部分切开，这个就当做小羊的头。把切好的火腿头包到土豆蛋黄泥里，稍微整下形，一个羊的基本形状大概就成了。
5：把火腿切出8条小条，当做小羊的腿，再用火腿切出两个水滴形当做小羊的耳朵然后摆好。
6：用胡萝卜摆个太阳,用长豆角切出柳树的枝条，就是把豆角撕开，切出细细的两条来。再用豆角里面的豆豆摆出柳树枝条的叶子。用玉米粒摆出几朵花，青豆我随意摆到了下面。
7：再把花朵装饰下，很随意的摆就可以啦。用蛋白剪个圆做小羊的眼睛，再用海苔剪出黑色的眼睛部分贴好。到这里基本就做的差不多了。我又用火腿摆了只蝴蝶放上去。
8：成品来喽花色的小羊。
9：再来个。
可爱的小兔子
主料
圣女果适量；
辅料
生菜适量；
可爱的小兔子的做法步骤
1：准备好洗净的圣女果。
2：用刀在其中一边的三分之一处切开。
3：是切成两半。
4：把大的一半口朝下，小的一半再用刀从中间切，这次不要切开，留三分之一处连着，这是小兔的耳朵。
5：再用刀把大块圣女果一边的三分之一处斜切一下，不需切太深。
6：把做的耳朵插进斜切口里就可以了。
7：把准备好的生菜铺在下面，再装饰一下就可以了。
小窍门
仔细，一步步做就可以。
可爱的小丑
主料
波纹面1块；米饭1勺；
辅料
黄瓜半根；火腿肉2片；
调料
六月香葱伴侣豆瓣酱1勺
六月香葱伴侣甜面酱1勺
可爱的小丑的做法步骤
1：黄瓜，火腿肉用模具压成星星状。
2：波纹面煮熟捞进冷水中浸泡冷却后捞出沥水。
3：蝴蝶面煮熟捞出备用。
4：1勺六月香葱伴侣甜面酱。
5：1勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
6：花生油倒入锅中预热。
7：热油倒入大酱碗里。
8：舀2勺大酱。
9：将波纹面拌均匀入味。
10：成品。
11：成品。
小窍门
煮波纹面的时候不要煮太久。
浪漫小屋
主料
低筋面粉80g；鸡蛋一个（香蕉泥用）；细砂糖10g（可可粉里）；牛奶45g（可可粉里）；玉米油65g；熟香蕉一根；玉米淀粉10g（香蕉泥用）；红火龙果半个；吉利丁粉2g（可可粉里）；
辅料
可可粉10g；
浪漫小屋的做法步骤
1：熟香蕉放碗里用叉子压碎，加入蛋液、牛奶，放入搅拌机打成泥，倒入小锅里。
2：小火加热，边加热边搅拌，浓稠时离火，放凉后入冰箱冷藏室。红火龙果切碎，放入搅拌机打成泥，用同样的方法小火加热，浓稠时离火，加入2克吉利丁粉搅拌均匀，放凉后入冰箱冷藏室备用。
3：蛋清、蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入碗里打匀，分三次加入玉米油，每次都要搅拌均匀后，再加下一次。
4：加入牛奶，搅拌均匀。
5：筛入低筋面粉，用手动打蛋器Z字搅拌均匀。
6：搅拌成光滑细腻的蛋黄糊备用。
7：蛋清加几滴柠檬汁或白醋，低速搅打，同时逆时针转动蛋清盆。
8：平均分三次加入细砂糖，中速搅打，打至湿性发泡，提起打蛋器有鹰嘴式弯钩（具体看戚风蛋糕卷的做法）。
9：预热烤箱，165度，取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
10：再取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
11：最后把混合的蛋糊倒入剩下的1/3蛋白糊里，迅速翻拌均匀。
12：从高处倒入事先准备好的烤盘里，用橡皮刮刀抹平。
13：入烤箱，165度·中成层，18分钟左右。
14：用小烤盘取出两片方形蛋糕片。
15：一片蛋糕片放入模具里，从冰箱取出火龙果泥和香蕉泥，，铺一成火龙果泥，再加一层蛋糕片，再铺一层香蕉泥，入冰箱冷冻室冷冻15分钟定型。
16：制作可可糊，吉利丁粉加一点点热水融化，可可粉加10克细砂糖、45克牛奶，小火加热，不停搅拌，浓稠时离火，加入吉利丁溶液，搅拌均匀，放凉后均匀地倒入香蕉糊上面，入冷藏室冷藏4小时以上。
17：取出模具，铺一层锡纸，倒扣在锡纸上，迅速翻过来，平均切成4条，每切一刀，都要重新刷干净。
18：最后放上抹茶饼干装饰。
小窍门
1、香蕉泥和火龙果泥可以提前做好，放冰箱冷藏室冷藏半个小时备用。2、蛋糕片可以用戚风蛋糕卷的方法制作，也可以用海绵蛋糕的方法制作。3、此款蛋糕需要冷藏。4、蛋糕片本身有甜味，制作香蕉泥和火龙果泥都不需要加糖。’