双椒炒肉
主料
麻椒2个；彩椒1个；猪肉1块；
辅料
葱少半根；姜2片；蒜2瓣；玉米油2匙；酱油1匙；精盐1匙；
双椒炒肉的做法步骤
1：红彩椒1个麻椒2个～～红椒贵而不易入味，只为搭个红绿配。
2：双椒洗净。。
3：双椒手掰成块儿。
4：1块儿猪肉化冻。
5：猪肉切片儿。
6：调料～～葱花、姜丝、蒜末儿。
7：锅稍热，放玉米油适量，油稍热，放入各种调料翻炒，再放入肉片翻炒。
8：放酱油适量，放双椒块儿翻炒。
9：加水少许，加精盐适量，翻炒，出锅。
10：成品图～～红配绿亮眼，椒味诱人食欲。
11：很好看很好吃，泡汤都能吃半碗饭的感觉。
小窍门
很久做菜不放鸡精味精之类，有时蚝油代替。花椒面也不太用。有时葱姜蒜也用得少。
猪颈肉炒双瓜
主料
白瓜1条；黄瓜1条；尖椒2只；蒜头2粒；
辅料
盐1/2茶匙；糖1/4茶匙；胡椒粉1/4茶匙；
猪颈肉炒双瓜的做法步骤
1：把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；
2：咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；
3：开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；
4：倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
5：倒入咸肉兜均匀即可。
小窍门
自己种的菜，比较嫩，不要炒过火，口感会很爽脆。
黄瓜炒双菇
主料
白玉菇250克；蟹味菇250克；
辅料
黄瓜2棵；葱段1棵；
黄瓜炒双菇的做法步骤
1：双菇去根洗净，黄瓜切片，煮锅水烧热，放入双菇，开锅后捞出放入凉水过一下～
2：炒锅烧热放油，放入小葱翻炒，倒入黄瓜片和双菇翻炒～
3：黄瓜变软放入适量盐即可出锅装盘～
双椒炒肉
主料
红青椒1个；绿青椒1个；猪肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量适量；料酒适量；醋适量；花椒适量；老抽适量；盐适量；
双椒炒肉的做法步骤
1：准备红绿青椒
2：直接用手撕成块状
3：葱姜蒜备用
4：炒锅放猪肉片，放料酒、醋、花椒、老抽等翻炒
5：放葱姜蒜，花椒和盐
6：放红绿椒翻炒
7：出锅
8：配米饭这是要光盘的节奏啦
小窍门
咸香美味
咸肉双瓜汤
主料
咸肉70克；冬瓜275克；丝瓜190克；
辅料
盐适量；味精适量；
咸肉双瓜汤 的做法步骤
1：食材：咸肉（已切）、冬瓜（已去皮清洗切开）、双瓜（已去皮清洗切片）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。
3：接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
4：然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
小窍门
试试味道再加盐。。。
洋葱炒双瓜
主料
佛手瓜1个；洋葱1个；苦瓜1个；
辅料
食用油2勺；蒜碎1勺；
调料
盐5克
胡椒粉适量
蚝油1勺
洋葱炒双瓜的做法步骤
1：食材准备好。
2：三种食材切片备用。
3：佛手瓜放入开水中焯水，水中加入2克盐和几滴食用油。
4：同样，苦瓜也焯水捞出。
5：起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
6：放入苦瓜翻炒。
7：放入洋葱炒香。
8：放入蚝油增鲜。
9：放入佛手瓜片。
10：翻炒均匀。
11：按自己口味添加盐调味。
12：撒点胡椒粉增香。
13：装盘上桌。
双菇炒南瓜
主料
南瓜250克；口蘑100克；平菇100克；韭菜少许；
辅料
蒜2瓣；豆豉适量；
配料
香油适量
盐适量
鸡精适量
双菇炒南瓜的做法步骤
1：准备材料。
2：南瓜去皮去籽，切成块；
3：口蘑和平菇分别洗净，切开；
4：韭菜切段；蒜切片；豆豉洗净备用；
5：锅中加油烧热，入蒜片、口蘑和平菇炒，出水后略收汁；
6：加入南瓜块煸炒，加豆豉、盐、鸡精，加少量水炖5分钟；
7：最后撒韭菜炒熟即可。
双椒炒肉片
主料
猪瘦肉150g；青椒30g；黄椒30g；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；地瓜粉适量；酱油适量；胡萝卜适量；
双椒炒肉片的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入瘦肉煸炒一会
3：加入胡萝卜炒均
4：加入黄椒和青椒炒均
5：加盐调味
6：美味出锅
小窍门
瘦肉提前用地瓜粉和酱油腌好备用
双瓜炒鸡蛋
主料
角瓜1个；黄瓜1个；鸡蛋4个；
辅料
盐适量；油适量；
双瓜炒鸡蛋的做法步骤
1：洗净食材。
2：角瓜和黄瓜切片，鸡蛋打散。
3：炒锅烧热倒入油，油热后倒入鸡蛋液，热油将鸡蛋发起来～
4：鸡蛋全部发起后倒入角瓜和黄瓜片，迅速翻炒，瓜片变软后倒入少许清水，开锅后倒入少许盐。
5：汤烧干后盛出即可～
双菇炒肉
主料
干香菇适量；金针菇适量；青红辣椒各一个；大蒜头适量；五花肉适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
双菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材，清洗干净。
2：全部都切好。
3：起锅烧热，下入五花肉，煸出油渍。
4：下入辣椒和大蒜头，炒出香味。
5：翻炒均匀。
6：下入香菇，翻炒均匀。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：下入金针菇，翻炒均匀。
9：加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
10：起锅装盘。
11：成品图。
12：再来一张。