锦绣蜇皮
主料
海蜇丝适量；苦苣适量；
辅料
红彩椒适量；
配料
盐适量
蒜适量
糖适量
白醋适量
鸡精适量
香油适量
锦绣蜇皮的做法步骤
1：原料备好（其中海蜇丝已经泡水去盐）
2：红辣椒切丝在开水里轻轻焯一下。（也可以直接用）
3：根据个人喜好，适量加入所有调料拌匀即可。
皮蛋拌蜇皮
主料
海蜇150g；红萝卜60g；蒜6g；醋20g；盐3g；香油1g；
辅料
松花蛋3个；黄瓜60g；葱8g；糖5g；生抽10g；麻油3g；
皮蛋拌蜇皮的做法步骤
1：红萝卜洗净切丝，
2：黄瓜洗净切丝，
3：海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝，
4：蒜切末，
5：葱白切丝，
6：松花蛋去皮切块，
7：将所有食材放干净盆里加生抽、盐，糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。
小窍门
蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味，醋要最后放。
爽口肉皮冻
主料
生猪皮500克；
辅料
盐15克；鸡精10克；小香葱5克；老姜10克；大葱段10克；
爽口肉皮冻的做法步骤
1：先将生猪皮处理干净，用热水焯一下放高压锅里放姜片，葱段，盐，加盖上气20分钟。
2：将高压锅放气后把葱姜捞起不要了。煮好的猪皮捞出来，用刀切成长条后再放入高压锅，加入鸡精调好口味，再次开锅2分钟（不要盖）就好了。
3：把煮好的肉皮倒入盆子里放凉，最后再用保鲜膜把口封好放恒温箱6小时即可！
4：可以根据你的口味加入味达美或老陈醋，再淋点香油！！美啊
爽口双皮奶
主料
牛奶3个；鸡蛋3个；
辅料
白糖适量；炼乳少许；奶粉适量；
爽口双皮奶的做法步骤
1：三盒牛奶三个鸡蛋。
2：把牛奶倒入奶锅。
3：把鸡蛋蛋黄和蛋清分离备用！我们要用蛋清！
4：我们来煮牛奶给奶锅里放白糖。
5：奶粉。
6：煮开。
7：倒出来放凉之后倒入蛋清。
8：搅拌。
9：过筛。
10：到碗里。
11：蒙上保鲜膜用牙签扎孔排气。
12：放锅里蒸半个小时。
13：duang、duang、熟了。
14：成品。
15：放上喜欢的水果。
16：冷藏口感更好。
小窍门
奶需要煮开哦！
爽口豆皮卷
主料
豆皮5张；
辅料
胡萝卜1个；黄瓜1个；苦瓜1个；火腿少许；
爽口豆皮卷的做法步骤
1：原料嘿嘿！！
2：各种原料改刀
3：自己腌制的韭菜用来系豆皮卷的
4：取黄瓜胡萝卜火腿苦瓜各一个
5：卷起
6：用腌制的韭菜从中间系住就成了
7：配上黄豆酱满满的都是爱啊
Q弹爽口的肉皮冻
主料
猪皮500g；花生米少许；
辅料
生姜1块；料酒1勺；生抽2勺；蚝油1勺；盐适量；枸杞少许；清水适量；
肉皮冻的做法步骤
1：猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛
2：将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净
3：用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂，切成细丝
4：将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中，加入800ML左右的水
5：选择豆浆功能，按启动键
6：大约20分钟左右制作完成
7：将制作完成的肉皮汁倒入调好调味汁（料酒、生抽、耗油、盐等混合搅拌均匀）的保鲜盒中
8：用筷子搅拌几下，撒上少许枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用
小窍门
1、肉皮上的毛一定要彻底处理干净2、吃的时候可以再淋上生抽、香油、蒜等调味的调味汁3、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
爽口脆皮白萝卜
主料
白萝卜一个；
辅料
大蒜适量；小米辣适量；辣椒面适量；盐适量；糖适量；味精适量；陈醋适量；生抽适量；
爽口脆皮白萝卜的做法步骤
1：白萝卜切皮，加盐去苦辣味。出水洗干净。
2：蒜切粒，小米辣切圈，干辣椒剁碎！！倒入搅拌均匀，加生抽，陈醋，豉油浸泡。
3：浸泡一碗，码盘成菜。
小窍门
冰箱冷藏更加爽口！！
爽口西瓜皮
主料
西瓜半个；香油适量；
辅料
盐适量；红辣椒适量；
爽口西瓜皮的做法步骤
1：西瓜对开
2：把最外层的硬皮削去
3：取瓜瓤和外层硬皮间的部分，这是我们今天主要用的
4：瓜皮切丝，用盐腌10分钟，滗去水。放滴香油，放点儿红辣椒末调味且点缀
小窍门
切片热炒，切丝拌凉。随意简单的一碟小菜。
爽口萝卜皮
主料
生抽300ml；蒸鱼豉油200ml；辣鲜露150ml；陈醋10ml；冷白开水550ml；白糖4汤匙；美极100ml；
辅料
小米辣500克；大蒜子450克；生姜片100克；
爽口萝卜皮的做法步骤
1：大蒜子拍碎生姜切片小米辣切圈再用调料调好水！
2：把萝人皮从水中凉干
3：凉干后萝卜皮放入调好的水里，密封，放入冰箱，＝天后就可以吃了！
爽口蒜香凉拌猪皮
主料
猪皮100克；黄瓜1根；蒜3瓣；
辅料
盐少许；香油少许；酱油少许；味精少许；一品鲜少许；白糖少许；
爽口蒜香凉拌猪皮的做法步骤
1：蒜提前剁碎
2：然后把猪皮和黄瓜切条（猪皮我是提前煮好的）
3：然后把盐，白糖，酱油等调料放进去，搅拌均匀
4：然后装盘，坐等吃喽
小窍门
猪皮一定要提前煮好，要不时间不够用的哦