炒汤粉（湖南汤粉）
主料
河粉100g；绿豆芽50g；鸡蛋1只；
调料
油适量
盐适量
酱油少许
鸡精少许
辣酱（可不放）少许
麻油少许
香葱1根
炒汤粉的做法步骤
1：绿豆芽洗净沥干水份。
2：河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。
3：香葱切葱花备用。
4：热锅热油。
5：打入鸡蛋，炒散。
6：待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。
7：放入河粉翻炒均匀。
8：加酱油，盐继续翻炒。
9：吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。
10：加入适量清水煮开。
11：撒上葱花，调入少许鸡精，淋上麻油即可。
酸汤粉
主料
酸汤粉1袋；
辅料
热水400克；
酸汤粉的做法步骤
1：打开袋子。
2：除了酸汤料之外，都放到容器里。
3：加入开水，泡5分钟左右。
4：最后加入酸汤子。
5：开吃吧。
牛肉粉汤
主料
菠菜3棵；鸡蛋1个；
辅料
牛肉粉1汤匙；
牛肉粉汤的做法步骤
1：主辅料：鸡蛋、牛肉粉
2：锅烧开水，放入洗净的菠菜烧开
3：加牛肉粉调味
4：淋入蛋液
5：烧开即可关火
6：盛入碗中ok
小窍门
口味重的可以加一点点盐提味。
粉汤
主料
红薯粉条一小把；白菜两片叶子；
辅料
葱少许；纯净水适量；
调料
牡丹籽油几滴
盐少许
醋少许
辣椒酱一小勺
鸡精少许
粉汤的做法步骤
1：白菜洗净，沥干水分，切好，备用。
2：红薯粉条，备用。
3：葱切葱花放入碗中，加少许醋、鸡精和盐，滴几滴牡丹籽油，备用。
4：锅中放适量水，烧开，倒入粉条小火煮15分钟至粉条熟，再倒入白菜煮五分钟左右即可。
5：倒入料汁碗中，如图所示。
6：再放一勺辣椒酱，如图所示。
7：拌匀即可，酸辣爽口。
酸汤粉
主料
干米粉适量；鸡蛋一个；
辅料
酸菜适量；米椒适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
酸汤粉的做法步骤
1：准备好干米粉。
2：起锅烧水。
3：水开后，下入米粉转小火煮3分钟。
4：盖上锅盖，焖20分钟。
5：时间结束后，过凉水清洗干净。
6：起锅烧油。
7：下入酸菜。
8：加入米椒，再加入适量的水，大火煮开，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋，加盐、鸡精、蚝油调味。
9：米粉和荷包蛋盛入碗中。
10：煮好的酸汤，勺入盛有米粉的碗中即可。
11：可以吃了哦。
藕粉汤圆
主料
藕粉适量；
辅料
汤圆适量；
调料
枸杞适量
藕粉汤圆的做法步骤
1：藕粉倒入碗中，加冷水化开，（一定用冷水）。
2：锅内加水烧开，下汤圆煮熟，汤圆全部漂浮起来就熟了。
3：慢慢倒入藕粉水，边倒边搅。藕粉水放一会儿会沉淀，倒之前在搅均匀。
4：放几颗枸杞，煮开就好了。藕粉粘稠会糊锅，煮的时候要一直搅拌。
5：藕粉汤圆做好了。
6：藕粉粘稠顺滑没有一点颗粒。
小窍门
1、藕粉一定要先用冷水化开，再倒入开水中煮，才能顺滑无颗粒。2、如果要冲着喝的话，也要先用少量冷水化开，然后加入开水搅拌，一定要开水，否则冲不熟。
粉葛汤
主料
粉葛500G；龙骨300G；水6升；
辅料
红枣5颗；
配料
盐适量
粉葛汤的做法步骤
1：龙骨焯水后洗净，红枣去核备用。
2：粉葛洗净后去皮切成方块状。
3：焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。
4：放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用。
5：可以加入适量的盐调味。
小窍门
1.龙骨可以用小排骨或瘦肉来代替。2.以上份量供给5-6人食用，如两人食用份量可以减少一半。3.可以选用慢炖锅来慢熬，晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。
鸡汤河粉
主料
鲜鸡腿两个；河粉适量；
辅料
胡椒粉适量；盐适量；
鸡汤河粉的做法步骤
1：原图料
2：鸡腿洗净、剁成块
3：放入电饭煲中、加入适量的水
4：盖上盖子、查上电源。
5：汤煲开后、加入适量的胡椒粉、继续煲
6：20分钟问到鸡汤的香味后加入适量的盐、即可
7：锅中倒入清水煮开、倒入河粉煮软
8：捞出沥干水分、倒入碗中
9：河粉碗中加入煲好的鸡腿、
10：最后加入葱花即可。
粉丝鸡汤
主料
带骨鸡胸1块；
辅料
粉丝适量；香菇适量；
配料
大蒜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香菜适量
粉丝鸡汤的做法步骤
1：鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。
2：把鸡胸焯水，洗净。
3：一起加入炖锅中。
4：隔水炖3个小时，就好了。
5：另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。
6：清淡可口的鸡汤。。。。
小窍门
1，隔水炖很好的保留了营养。2，最后再加调料调味，是为了让肌肉不柴，摄入的食盐相对少些，对健康有益。
汤河粉
主料
河粉适量；家鸡蛋2只；
辅料
黑胡椒粉少许；姜片少许；香菜一颗；盐少许；番茄2个；
汤河粉的做法步骤
1：西红柿洗净切片，姜去皮切片备用
2：热油先把鸡蛋煎好盛出留底油
3：下姜片稍炒片刻
4：加入西红柿炒两分钟
5：加入适量开水煮两分钟
6：加入河粉和鸡蛋煮至汤汁沸开后加入盐和胡椒粉即可
7：最后加点香菜