蜜桃雪碧
主料
蜜桃1个;雪碧100ml;
辅料
冰糖20g;柠檬汁适量;
蜜桃雪碧的做法步骤
1:蜜桃切片,放冰糖隔水加热至冰糖融化。
2:蜜桃捞起备用,滤出糖水。
3:杯中倒入适量的蜜桃糖水。
4:倒大半杯雪碧。
5:挤点柠檬汁,搅拌均匀。
6:最后放几片冰糖蜜桃到雪碧中。
水蜜桃酱
主料
水蜜桃500克;
辅料
白砂糖100克;玉米淀粉20克;
水蜜桃酱的做法步骤
1:将水蜜桃,用刷子刷去表皮的毛毛,然后用淡盐水浸泡20分钟,
2:然后将水蜜桃去核,将果肉切成丁,
3:加入白砂糖,腌2小时,
4:将腌好的水蜜桃丁连同汤汁,一起倒入面包内桶中,
5:启动果酱功能,
6:30分钟后,暂停程序,加入玉米淀粉,
7:待程序结束,水蜜桃酱就做好了,
8:晾凉后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,
9:成品图。
小窍门
如果不想要太粘稠的果酱,可以不加玉米淀粉。
蜜桃慕斯
主料
蜜桃半个;炼乳15g;牛奶15g;
辅料
淡奶油30g;吉利丁片1片;
蜜桃慕斯的做法步骤
1:准备工作:戚风蛋糕切成薄片,大概不到一个厘米的厚度就可以啦
2:然后另外准备冷水一盆,泡软吉利丁片即可
3:蜜桃一个洗干净剥皮,只用一半就行了
4:蜜桃加入炼乳加入牛奶捣成糊糊
5:加入泡好的吉利丁片,去微波炉里面高火一分钟到吉利丁片融化为止,出来放凉
6:淡奶油提前放在冰箱里面冷藏8小时,加入砂糖隔水打到有纹路的六分发
7:然后加入已经放凉的蜜桃糊糊,拌均匀
8:模具里面垫上一片蛋糕片,把慕斯糊倒进去即可,一定要冷藏过夜哦~~
小窍门
要用活底的模具比较好取下来,去的时候用热毛巾在模具外面裹起来一下就行啦~切的时候每次切好都要把刀擦干净,不要锯,就直直的往下压就行
蜜桃香菇鸡汤
主料
水蜜桃2颗;小鸡腿1支;新鲜香菇1大朵;
辅料
盐适量;
蜜桃香菇鸡汤的做法步骤
1:将水蜜桃与新鲜香菇切块状
2:鸡腿用滚水冲洗或川烫皆可,将所有备妥食材放入适量的水于内锅,外锅200cc水炖煮至电源跳起
3:起锅前加入适量盐巴调味就完成啰!
小窍门
使用新鲜香菇可以吸收汤之精华,也不会像干香菇抢了水蜜桃的香味,还能释放多醣体,让汤品更健康!
蜜桃派
派皮
低筋面粉150g
黄油50g
水40g
绵白糖10g
馅料
桃子2个
黄油10g
绵白糖40g
水20g
淀粉10g
柠檬汁适量
蛋液适量
蜜桃派的做法步骤
1:准备好所需材料(蛋糕粉就是低筋面粉)
2:首先熬制馅料,黄油10g放入锅中加热融化;
3:将切好的桃丁放入锅内翻炒;
4:加入绵白糖继续翻炒;
5:翻炒至桃子出汁;
6:加入适量柠檬汁调味;
7:用淀粉加水勾薄芡;
8:继续翻炒至馅料浓稠,关火晾凉;
9:将低筋粉,绵白糖,室温软化的50g黄油放入容器内;
10:用手混合搓匀,成小颗粒状;
11:揉成光滑的面团;
12:将面团一分为二,其中一块擀成饼状,需比模具略大(我用的6寸的模具),放入模具中;
13:用擀面杖将边上多余的面团去掉;
14:另一半面团擀成饼状后,切成均匀的长条备用;
15:将之前熬好的蜜桃馅料倒入派皮中;
16:将待用的面条横竖均匀的摆在派皮上,并去掉多余的边角;
17:将蛋液均匀刷在交叉的派皮上;
18:放入预热的烤箱,180℃烤制35分钟。烤制过程中,香甜味道不时传来
19:成品很美吧
20:多余的面皮做了四个挞皮,烤制酥脆后,将蜜桃馅直接加进去,吃起来也是很满足的哦
小窍门
1.我做甜点基本崇尚少油少糖的原则,所以喜欢甜口感的亲们,可以在我的方子上根据自己口感额外添加糖;2.如果你跟我家人一样喜欢酸甜口感,那可以在熬馅料时多放一些柠檬汁;3.额外做的挞皮,烤制的时间要短一些,焦脆即可。4.蛋液需要的不多,所以我这次用了两枚小鹌鹑蛋。
水蜜桃茶
主料
水蜜桃1个;
辅料
冰糖30克;气泡水500毫升;柠檬汁少许;
水蜜桃茶的做法步骤
1:准备材料:1个水蜜桃、冰糖、二氧化碳气瓶和气泡水机
2:水蜜桃削皮后切薄片,把水蜜桃片、冰糖和清水一起放在煮锅里,熬煮至水蜜桃变软
3:在熬煮水蜜桃时,做气泡水,气泡水机里注入1升纯净水,轻轻拧一下气泡水瓶,注入二氧化碳气体,气泡水就做好了
4:水蜜桃水放凉后,和气泡水1:1注入杯子里,冷藏后再品尝
小窍门
为了口感清新些,可以在冲泡好的水蜜桃茶挤入几滴柠檬汁
蜜桃汁
主料
水蜜桃1个;柠檬1个;红茶适量;白砂糖2勺;
辅料
干花适量;
蜜桃汁的做法步骤
1:所有食材
2:水蜜桃切片
3:水蜜桃加1杯水和2勺醣煮5分钟左右,关火盖上盖子焖30分钟
4:加入1小杯红茶以及柠檬汁,混合均匀
5:超粉
6:酸甜清爽
桃趣蜜桃拿铁
主料
蜜桃半个;蜜桃利口酒10ml;牛奶200ml;咖啡液30ml;炼乳适量;桃子粉少许;
桃趣蜜桃拿铁的做法步骤
1:准备食材。
2:桃子去皮切块。
3:与牛奶一起倒入料理机中,加入炼乳混合打碎。
4:倒入成品杯中,加入蜜桃利口酒和咖啡液。
5:最后撒上桃子粉即可。
蜜桃Mojito
主料
蜜桃半个;青柠檬半个;雪碧(冰)适量;
调料
白糖1小勺
薄荷叶3-5片
蜜桃Mojito的做法步骤
1:将所需材料准备好。
2:蜜桃去皮切小块,放入杯中捣出汁。
3:加入白糖、薄荷叶,挤入半颗柠檬汁,继续捣碎。
4:倒入冰冻过的雪碧,切一片青柠片装饰即可。
小窍门
1、这款莫吉托,使用苏打水或雪碧都是可以的。2、没有提前冰镇好的话,可以加入冰块。
蜜桃酸奶
主料
酸奶250g;水蜜桃300g;
辅料
蜂蜜适量;
蜜桃酸奶的做法步骤
1:水蜜桃洗干净,蜂蜜备好,自制酸奶备好。
2:水蜜桃去皮去核,切成1cm见方的小块。
3:倒入酸奶。
4:加两勺蜂蜜。
5:拌匀即可。
小窍门
蜂蜜的量依照自己的喜好添加,或者不加。酸奶和蜜桃都要冷藏后取出制作,才更好吃。