油焖小南瓜
主料
小南瓜500克；大葱一根；蒜瓣两个；
辅料
食用油适量；盐适量；味精适量；
油焖小南瓜的做法步骤
1：准备好要用到的食材，清洗干净，小南瓜去皮。
2：把食材切好，小南瓜切成随意的长方形。。如图。。
3：锅里放油，五成热
4：放入大葱和蒜瓣爆香
5：倒入小南瓜，翻炒一两分钟。。
6：加入开水，没过小南瓜就好了。盖上锅盖，水开后关小火焖。
7：水份焖干后，我们可以关火调入适量的盐和味精翻均匀，装盘。。。
8：成品图。。。
丝瓜油条
主料
丝瓜2根；
辅料
自制小油条8；
配料
油适量
盐一勺
丝瓜油条的做法步骤
1：准备丝撤驻2根自制小油条8根
2：油条切段
3：丝瓜去皮切刀
4：锅里放油放葱炒香
5：到入切好的丝瓜大火少炒软
6：炒两分钟后放入油条大力炒
7：加入盐接着炒
8：等油条炒软后加入半碗水煮一会
9：煮差不多时加鸡精收盘
油焖丝瓜盅
主料
丝瓜适量；猪肉适量；
辅料
香葱适量；
配料
盐适量
油适量
十三香适量
淀粉适量
油焖丝瓜盅的做法步骤
1：备丝瓜，猪肉，香葱。
2：丝瓜去皮，肉剁成肉泥，香葱切末。
3：将肉泥加葱末，盐，十三香，淀粉合拌，丝瓜切圈。
4：切好的丝瓜圈挖洞。
5：塞进肉泥，。
6：酿好的丝瓜盅。
7：放进热油锅里。
8：盖上盖子先焖片刻。
9：再用勺子将热油勺淋在酿好的丝瓜盅上让其熟透。
10：焖熟焖香即可。
白油丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
猪油1勺；
调料
盐适量
白油丝瓜的做法步骤
1：丝瓜切成片备用。
2：白油，就是猪油，用鸡油也可以。
3：白油下锅，化了以后倒入丝瓜翻炒。
4：加入适量水煮2分钟。
5：丝瓜熟以后，放入用红薯粉调成的芡汁。
6：翻炒均匀即可出锅。
蚝油丝瓜
主料
丝瓜1根；蒜瓣2个；
辅料
盐适量；油适量；鸡粉少许；蚝油1汤匙；
蚝油丝瓜的做法步骤
1：食材：丝瓜、蒜瓣。
2：丝瓜去皮洗净，切滚刀块。大蒜拍扁后顺利去皮，再拍碎。
3：锅里放适量油烧热，放下蒜末爆香。
4：倒下丝瓜保持大火爆炒片刻，加一点清水更快均匀受热。
5：加少许盐。
6：加上蚝油。
7：最后加上鸡粉翻炒均匀即可装盘。
小窍门
丝瓜爆炒片刻加少许清水受热快，也容易入味。
丝瓜油条
主料
油条两根；丝瓜一根；
辅料
蒜适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；蚝油适量；
丝瓜油条的做法步骤
1：丝瓜，油条，蒜
2：丝瓜洗干净，削皮，切滚刀块
3：油条用手撕成一段段的
4：蒜用刀背拍散
5：油烧八成热
6：放入丝瓜和蒜，翻炒至七成熟左右
7：加盐，鸡精，适量的加一点水或高汤，煮一下
8：丝瓜熟了后，放入油条，加两勺生抽，半勺蚝油，翻炒，如果汤不够，可以适量的加些水或高汤
9：油条变半软状态就可以出锅啦！
10：成品
小窍门
1.油条放凉了再做菜，我的是早上买的，然后晚上吃的2.放入油条后，最好不要等油条全软了再出锅，不然等吃的时候油条就化了
白油丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
大蒜2头；
配料
盐适量
白油丝瓜的做法步骤
1：长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。
2：独蒜两头备用。
3：丝瓜先切成均匀的几段。
4：然后再切成厚度适中的片。
5：大蒜切片
6：炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
7：炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。
8：倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。
9：有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。
油渣丝瓜
主料
丝瓜2根；
辅料
白肉少许；大蒜两瓣；
配料
盐少许
鸡精少许
油渣丝瓜的做法步骤
1：白肉切小丁大蒜切碎备用。
2：丝瓜去皮洗净，切滚刀状备用。
3：炒锅大火加热，放入白肉。
4：白肉煸至金黄色时加入蒜蓉爆香。
5：倒入切好的丝瓜。
6：不停的翻炒至丝瓜变软，熟透。
7：调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
8：出锅装盘，可以享用啦，丝瓜香甜爽口，汁汁捞饭也特别香呢。
油焖笋丝
主料
竹笋250g；
辅料
食用油80g；葱丝10g；姜丝适量；生抽3g；食盐2g；
油焖笋丝的做法步骤
1：打开包装袋后将笋丝捞出，用清水浸泡十分钟。
2：姜切丝，葱花。
3：热锅凉油，下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝，煸炒至笋丝变色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少许清水，盖盖焖约三分钟，揭开盖继续煸炒至笋丝呈金黄色。
4：最后撒入食盐，翻炒两下即可出锅。
油焖小南瓜
主料
小南瓜400g；
辅料
油适量；香葱3根；鲜酱油5g；老抽几滴；醋1g；糖2g；清水10g；
油焖小南瓜的做法步骤
1：备好食材：小南瓜、香葱
2：南瓜去皮洗净后切小块，香葱切成葱花
3：调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
4：起油锅，小火烧热
5：倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
6：这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊
7：倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
8：最后撒上葱花炒匀即可出锅
9：盛出便可以开吃了，绵软香甜，味道不错哦！
小窍门
1、煎南瓜时一定要小火，否则容易煎糊2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒，以免煎糊