奶酪饼干
主料
奶油奶酪100克；卡夫芝士粉55克；无盐黄油200克；糖粉110克；鸡蛋1个；低筋粉320克；玉米淀粉20克；奶粉10克；小苏打1/2茶匙；
奶酪饼干的做法步骤
1：先将低筋粉，玉米淀粉，奶粉和小苏打粉混合好。
2：奶油奶酪隔60°左右的热水搅拌至顺滑。
3：加入卡夫芝士粉，搅拌均匀。
4：黄油软化后，加入糖粉，先将糖粉和黄油拌匀，再用打蛋器打发至颜色变浅即可，不用打发至羽毛状。
5：分次加入全蛋液，拌匀。
6：将步骤3中的奶酪加入到黄油中。
7：用刮刀搅拌均匀，有些小颗粒没关系的。
8：筛入粉类。
9：用刮刀拌匀成面团。
10：取适量的饼干面团，包上保鲜膜，整理成方形。放入冰箱冷冻30分钟。
11：将冻好的饼干切成厚约5mm的片。预热烤箱，上火170°，下火160°。
12：间隔放入烤盘中。放入预热好的烤箱中，中层，烤10分钟左右。
13：取出放在烤架上冷却。
14：成品。
小窍门
黄油不需要打发的很蓬松。颜色稍微变浅即可。烤制时间和温度请根据自家烤箱调整。
奶酪饼干
主料
黄油85克；奶酪120克；泡打粉2克；
辅料
糖粉60克；低筋粉180克；鸡蛋黄1个；
奶酪饼干的做法步骤
1：奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀
2：搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀
3：搅打好的状态很细腻
4：倒入融化的黄油，搅打均匀
5：加入黄油搅打好的状态
6：筛入低粉
7：揉成团
8：用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块
9：把方块再切对角线，成三角形状，用吸管扎出自然的小孔
10：均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可
11：成品，好美好香哦
奶酪饼干
主料
低筋面粉100g；黄油50g；奶酪60g；糖粉40g；
奶酪饼干的做法步骤
1：准备好所有材料，电动打蛋器、软刮。黄油、奶油奶酪需要室温软化哟~
2：室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松；
3：加入室温软化的奶油奶酪，继续打发至均匀。
4：加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
5：搅拌均匀后，揉成光滑的表面。
6：用油纸擀压成长方形放入冰箱冷冻至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的面皮放冷冻，稍微硬了拿出用模具印出形状，转移到烤盘中进行烘烤）。拿出切成6mm的小方块放入上下火170°烘烤20分钟，至表面金黄色即可。
小窍门
黄油要室温软化，不要液化哟~奶油奶酪室温软化，如果忘记还在冰箱，可以用隔水软化再；饼干面团制作好后可以在冷冻保存1个月，需要的时候拿出切片烘烤即可烘烤后的饼干记得要密封保存哟~
奶酪饼干
主料
黄油85克；史密斯奶酪130克；糖粉60克；低筋面粉180克；
调料
鸡蛋黄1个
泡打粉2克
奶酪饼干的做法步骤
1：奶酪放在室温使其软化，然后加入糖粉用手动打蛋器将搅打均匀，奶酪放在室温要多长时间能软化，需要根据室温来决定，20度左右大约20分钟左右就可以了。
2：再加入鸡蛋黄一起搅打均匀，搅打好的状态是非常细腻的，没有颗粒感。
3：黄油室温软化就行，当然也可以融化后加入到奶酪里，继续搅打均匀，黄油搅打好的状态是这样的，非常的膨松。
4：低筋面粉和泡打粉一起过筛加入其中。
5：揉成面团。
6：用擀面杖擀成大的方块，整理一下边边，然后切成小长方形，再分成小三角形，用吸管在上面随意扎出小洞洞就可以啦，像不像一块块奶酪啊。
7：小心翼翼地把分割整形好的小饼干移在不粘烤盘里，注意互相之间要留一点空间啊，防止烤的时候会粘在一起。
8：烤箱上下火，中层180度，烤20分钟左右，具体的温度和时间要根据自己的烤箱来调整，注意观察饼干的边缘，当其微微发黄就是烤好了。
9：烤好的饼干比较软，放在晾网上凉透就会酥酥的，注意凉透后要密封保存。
小窍门
1、低筋面粉要过筛，这样才不会有结块，更容易揉均匀。2、如果室温比较低，黄油可以隔水融化成液体加入其中，如果室温比较高，直接软化加入其中。每个人的烤箱温度和时间都不相同，根据自己的烤箱来调整。
奶酪咸饼干
主料
低筋面粉90克；无盐黄油50克；全蛋液20ml；马苏里拉奶酪35克；
辅料
盐1克；糖粉30克；
奶酪咸饼干的做法步骤
1：无盐黄油提前室温融化。和糖粉搅拌均匀。
2：加入全蛋液，搅拌。筛入低筋面粉和盐，不过筛也没关系。
3：加入马苏里拉奶酪碎，多少没关系，可多可少。
4：搅拌好的混合物有点软，用保鲜膜整理好形状，放入冰箱冷冻层。冷冻30分钟，拿出切3毫米左右片状。
5：烤箱预热180度10分钟。烤盘放烘焙纸，摆放饼干片（要有点距离），刷全蛋液（未计入配方）。上层160，下层150，中层烤15分钟。
6：最好后五分钟看下，颜色出来了后再烤两分钟就可以了。出炉后，冷却再食用，才酥脆。热的像面包口感，不要问我怎么知道，烤的时候太香了，忍不住吃了片热的。
奶酪饼干
主料
黄油85克；糖粉60克；泡打粉2克；
辅料
奶酪130克；鸡蛋黄1个；低筋粉180克；
奶酪饼干的做法步骤
1：奶酪室温放置20分粥后加入糖粉，搅拌均匀
2：搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀
3：搅打好的状态很细腻
4：倒入融化的黄油，搅打均匀
5：加入黄油搅打好的状态
6：筛入低粉
7：揉成团
8：用擀面杖擀成薄，模具盖上去盖取一个
9：再用字母模具盖上
10：均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可
奶油奶酪饼干
主料
低筋面粉250克；黄油100克；细砂糖70克；杏仁粉40克；奶油奶酪100克；
辅料
盐2克；
奶油奶酪饼干的做法步骤
1：将黄油、奶油奶酪切成小块，软化备用。
2：用打蛋器搅打至蓬松状态。
3：加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀。
4：筛入低筋面粉和杏仁粉，拌成无干粉的团状。
5：将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。
6：取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。
7：将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上，28*28cm的烤盘我放了20块，剩余的放另外一盘。
8：烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。
小窍门
1、借助保鲜袋擀面，不粘又工整。2、烤箱预热好后在放入烘烤，一般预热需要5~8分钟，看自己烤箱的脾性而定。3、烘焙的温度和时间仅供参考，我用的是客浦TO5438，密封性一般。如果密封性好的烤箱建议用160~170度即可。烘焙后期注意观察，随时取出饼干。
奶酪饼干
主料
黄油120g；奶油奶酪100g；低筋面粉245g；细砂糖90g；蛋黄3个；盐2g；奶粉22g；
辅料
蛋黄液（刷表面）适量；
奶酪饼干的做法步骤
1：奶油奶酪和黄油都软化。
2：加入90克细砂糖用电动打蛋器打发均匀。
3：三个蛋黄依次加入搅打均匀。
4：基本这种状态即可。
5：加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀。
6：裁成方形，厚度大概1CM，千万不要薄。
7：大致可以切成这形状，当然，也可以正方形，长方形等等，按你喜欢来。
8：（少了一张用筷子戳洞的图片），切好放烤盘中，然后用筷子沾面粉在上面戳洞，可以用筷子的小头，也可以大头，我用的是大头，这样烤出来漂亮些。这个时候可以预热烤箱170度。
9：这里说一下，烤之前，用蛋黄液涂饼干表面。
10：放入中层烤箱170度17分钟。
11：烤好的饼干放凉架上凉透，可以装密封盒保存。
12：如图。
13：下午茶来一个。
小窍门
烤制饼干的温度要依据自家的烤箱脾气来调整。
奶酪饼干条
主料
奶油奶酪115g；黄油100g；细砂糖100g；鸡蛋1个；低筋面粉175g；吉士粉15g；
奶酪饼干条的做法步骤
1：奶油奶酪和黄油切成小块，室温软化
2：软化后的奶油奶酪和黄油用电动打蛋器搅拌均匀
3：加入细砂糖，继续搅拌均匀至顺滑
4：再加入蛋液搅拌均匀
5：将筛好的低筋面粉、吉士粉加入，用橡皮刮刀拌均匀，看不到有干粉即可
6：把拌好的饼干糊装入挤袋，挤出大小均匀饼干条
7：放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤30分钟左右，饼干呈金黄色即可（使用长帝烤箱制作）
8：烘烤的温度要看实际烤箱来订
奶酪饼干
主料
奶油芝士125克；蛋黄一个；糖70克；
辅料
黄油110克；低筋面粉240克；
奶酪饼干的做法步骤
1：奶酪，黄油软化，加细砂糖搅打至顺滑。
2：加入蛋液，打匀。
3：筛入低粉，切拌均匀。
4：揉成一个面团备用。
5：将面团擀开成厚约8MM的片状，将多余的边边角角切掉
6：用筷子随机戳出小孔状，再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块。
7：再斜对角切开成三角状，完成饼干生坯，送入预热好175℃的烤箱中层，上下火，15-20分钟