奶香白土司
主料
面包粉260g；
辅料
鸡蛋一个；牛奶110g；
配料
黄油30g
盐4g
白糖30g
酵母5g
奶香白土司的做法步骤
1：先放入液体原料，再放入面包粉，最后放酵母，启动面包机程序，后油法开始和面，等面到能拉出筋膜时，发酵
2：发酵到两倍大的样子
3：赶出气泡，按扁
4：平均分成三等分，卷成卷
5：放入土司盒里继续发酵
6：到8分满，发好的样子，烤箱预热5分钟，180度，烤制40分钟即可
7：脱模切片，很软，很香的土司做好了
小窍门
等土司凉后，装入保鲜袋保鲜
奶香土司
主料
高粉350克；牛奶150克；酵母15克；奶粉30克；冷藏液种面团250克；黄油40克；糖90克；盐6克；
奶香土司的做法步骤
1：除黄油外的所有材料和面，揉匀后加入黄油继续揉至出膜最好。
2：揉到不沾手放入容器加盖发酵。发至两倍大后取出，分六份面团，每份150g，放入450g土司盒二次发酵。
3：发至与模具等高后入烤箱210度，40分钟！
小窍门
忘记拍过程图了，只能用成品图代替1、这个量是两条450g吐司模的量，如果不需要那么多，减半就是一个盒子的量哦。2、这次揉面揉多了，所以做了最后那张图片上的小面包，裹了一层草莓果酱，180度烤15分钟就好了，同一个面团方子。3、冷藏液种面团就是提前一天把面粉和水1:1混合好放1~2g酵母，室温放置一小时后入冰箱冷藏一天的液种面团。
奶香紫薯土司
主料
高筋面粉300g；牛奶100g；糖35g；鸡蛋1个；奶粉25g；盐3g；汤种120g；酵母4g；
辅料
黄油35g；紫薯泥少许；
奶香紫薯土司的做法步骤
1：将除黄油和紫薯泥以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序，面团和好后，进行发酵，约发酵至3倍大小
2：发酵完成后进行排气，排气完成后分割成2个大小相等的面团，然后取其中一个加入紫薯泥揉拌均匀
3：将紫薯面团和白面团分别分成3个小面团进行中间发酵，约10分钟左右。分别取其中一个紫薯面团和白面团混合在一起擀成椭圆形状
4：从一端向另一端卷起，有口的方向朝下
5：卷好后放入吐司盒中，用同样的方法做剩下2个面团
6：进行2次发酵至9分满（约40分钟左右），用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液，盖上土司盒盖
7：烤箱180°中下层上下火预热15分钟，放入土司盒烤45分钟，烤好后从土司盒中取出，放烤架了放凉
8：成品图
小窍门
汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会，放凉后用
香奶土司
主料
中筋粉360克；牛奶190毫升；鸡蛋一枚；糖32克；黄油38克；盐4克；酵母3克；
香奶土司的做法步骤
1：将黄油以外的原料混合，揉至面筋能够延展
2：加入软化的黄油，继续揉至克拉开能延展不破的薄膜
3：薄膜，就像这样就可以
4：肉圆入盆，盖上湿布发至原来体积的两倍大小
5：发好的
6：取出面团按压排气，平均分成三个面团，排气饼滚圆，静止松弛20分钟
7：松弛好后擀成长舌装，宽度和土司模一样
8：像叠被子似的叠起来再擀长
9：从上往下的卷起来（一定要卷紧，我第一次做没有卷紧，结果出炉的就变形了）
10：摆入模具中，第二次发酵
11：发好的，放入预热好的烤箱上下火140度30分钟，看土司上面颜色够了，加盖锡纸继续烤
奶香土司
主料
高粉200克；奶粉15克；鸡蛋1个；糖25克；盐2克；酵母2克；水55克；橄榄油15克；高粉（另）50克；水（另）50克；酵母（另）1克；
奶香土司的做法步骤
1：将50克高粉，50克水，1克酵母，搅拌均匀室温发酵10小时左右
2：将发好的酵母种，和除橄榄油外的其他材料用后油法揉至出膜。
3：收入盆里
4：发酵至两到三倍大
5：排气后擀成长方形
6：卷起后放入土司模内，发至7分满，预热烤箱180度，烤40分钟
奶香土司
主料
低筋粉40克；纯牛奶140克；黄油10克；干酵母3克；
辅料
高筋粉210克；细砂糖30克；奶粉8克；盐2克；
奶香土司的做法步骤
1：高筋粉和低筋粉混合均匀，倒入奶粉
2：把剩余的材料除黄油外全部倒进大盘里，盐和酵母隔开
3：用硅胶铲拌匀
4：转移到硅胶垫上，开始手动程度，要像搓衣服一样，搓出去，收回，再搓，再收。要用手腕的力气
5：大概十来分钟出了厚膜
6：裹入软化的黄油，继续搓搓搓，这个过程因为加入油会很滑腻，没关系，搓揉几分钟就会好很多，面团会变得异常柔软。
7：一直揉到出现薄膜，没有尖指甲的手指戳进去不容易破，这是完全扩展阶段，我是揉了30分钟左右出的
8：揉滚圆放进干净的容器里盖上不滴水湿布至温暖处发酵至两倍大
9：发酵好的，手指戳下去不容易反弹即可
10：分成三份，滚圆，松弛10-15分钟
11：用擀面杖擀成牛舌状
12：卷起
13：换个方向再擀开
14：卷起，擀卷的动作要轻柔
15：全部擀卷好，放入土司盒盖上湿布至温暖处发酵至土司盒八九分满
16：烤箱180度预热,中下层43分钟即可出炉
17：成品
奶香土司
主料
高筋粉200克；低筋粉50克；奶粉10克；黄油20克；牛奶130克；蛋30克；白砂糖25克；盐3克；酵母粉3克；
奶香土司的做法步骤
1：备好材料
2：所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团
3：移置揉面垫上，开始揉面
4：面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜
5：加入融化晾凉的黄油
6：继续揉，沾手还是不要加面粉
7：面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）
8：揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
9：发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好
10：面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟
11：擀成牛舌状
12：从右手往左手卷起，依次卷好另两份
13：放入土司模二次发酵8分满
14：发酵好的面团刷上一层蛋液
15：放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定
16：烤好的土司
17：晾凉架上，凉后切片
18：装盘
19：蘸上蓝莓酱更好吃！
奶香土司
主料
高粉135g；
辅料
细糖15g；鸡蛋10g；盐1/4小勺；黄油12.5g；酵母3.25ml；奶粉6g；水70g；
奶香土司的做法步骤
1：除黄油外的所有原料放进面包机揉15分钟
2：加入软化的黄油揉20分钟
3：发酵
4：室温发酵至两倍大
5：取出面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6：擀成椭圆形
7：卷成卷
8：放入土司盒
9：发酵制8分满
10：刷上鸡蛋液，入烤箱。
奶香土司
主料
高粉200g；低粉50g；奶粉10g；白砂糖25g；蛋30g；酵母粉3g；牛奶130g；黄油20g；
辅料
盐3g；
奶香土司的做法步骤
1：所有材料放进深盆子里，预留20g水作调整，用筷子搅拌成团
2：把面团移到揉面垫上，用手腕的力量开始揉面
3：刚开始面团会很粘手，但是可千万别加面粉哦
4：继续揉呀揉，你就会发现面团慢慢成型，而且也不粘手了
5：揉了10分钟左右，就可以拉出粗膜了
6：这个时候加入软化的无盐黄油，把黄油包在面团的中间
7：继续和面，这时面团又变得泥泞不堪的样子了，不用理它，继续揉……
8：揉了5分钟，面团变回光滑不粘手滴样子了
9：再继续揉10分钟，就已经达到了完全阶段了，可以做土司啦，啦啦啦~~~
10：面团收圆，放在盆子里盖上保鲜膜进行第一次发酵2倍大
11：取出，揉去空气后，分为3等份，松弛15分钟
12：面团压扁，擀成牛舌状（面团粘的话可用适量面粉）
13：从上往下卷起来
14：转个方向再擀开，翻面，压薄底边
15：从上往下卷起来，捏紧收口
16：依次做好，排放在土司模里，进行第2次发酵，发到2倍大时刷上一层蛋液
17：放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烘烤30分钟左右（温度时间供参考，我另一个烤箱烤这个要40分钟才会熟）
18：烘烤过程，看到土司上色到自己想要的程度后，盖上锡纸哦，时间结束后立即取出晾凉
19：抹果酱
20：^^
小窍门
PS：1.以前揉过一次，是在厨房的厨台上操作，揉得大汗淋漓，手都快要断了都没见膜。这次我聪明了，在比较矮的饭桌上揉面，很好用力。还有空调，一边用ipad看着花千骨一边揉面，感觉怎么那么快就出膜了呢，哈哈~~玩弄面团的感觉真的很好~~当然前提是你家饭桌能支撑得住你在上面和面，要不然弄坏了可别怪我哈！2.揉面过程用刮板将粘手的面团团在一起。3.牛奶量不要一次性加入，要留10—20g出来作为调整。
中种奶香土司
主料
高筋面粉220克；低筋粉30克；牛奶80克；淡奶油40克；鸡蛋1个；酵母3克；黄油21克；细砂糖10克；盐2克；
中种面团
高筋面粉100克
酵母1克
细砂糖3克
中种奶香土司的做法步骤
1：中种面团材料和成面团，揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵
2：中种面团发酵至原面团的3-4倍大小。
3：面包机桶内放入牛奶，鸡蛋，淡奶油，糖，盐。再将中种面团撕小块放入桶内
4：加入面粉和酵母启动揉面程序
5：揉至面团表面光滑，约15分钟左右，加入软化好的小块黄油，继续揉面程序
6：揉至面团扩展，手轻易可拉出薄膜。
7：面团开始二次发酵，至2倍大小。
8：取出面团揉搓排气。
9：分成170克左右的3个面团。
10：将面团擀至长条状
11：由一端紧紧卷起。
12：放入土司模内，表面可喷少许清水。
13：第三次发酵，直到土司盒的8、9分满后，盖好盖子入预热好的烤箱上下火200度，烘烤50分钟左右。
14：土司烤好后需要立马出炉脱模
15：放在烤架上自然冷却。
16：完全冷却后再用锯齿面包刀切片密封保存。