芹菜烤鸭粥
主料
白米饭500克；香芹8棵；烤鸭1/4支；
辅料
水1000ml；盐2茶匙；
芹菜烤鸭粥的做法步骤
1：香芹洗净、去蒂，切成小段。烤鸭斬碎，备用。
2：将香芹段、烤鸭碎和白米粥一起熬。
3：起锅前，用盐调味即可。
芹菜海鲜粥
主料
晓芹海参适量；大米适量；虾仁适量；海蛎子肉适量；
辅料
西芹适量；葱花适量；
调料
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
芹菜海鲜粥的做法步骤
1：煮一锅白粥，煮到米粒开花汤汁粘稠，将虾仁和海参放在一起，放入3汤匙生抽，1小勺盐，适量白胡椒粉腌制一下。
2：西芹切碎，葱切葱花，白粥煮好后，先放入腌制好的海参和虾仁，腌制出的汤汁一起放入，将海参和虾仁煮熟。
3：然后放入海蛎子肉煮一会，撒入芹菜碎和葱花，就可以出锅了。
芹菜叶拌素鸡
主料
芹菜叶适量；素鸡1个；
辅料
黄彩椒适量；红彩椒适量；
调料
盐适量
糖适量
油辣椒适量
香油几滴
芹菜叶拌素鸡的做法步骤
1：一根芹菜的叶子，锅中水开下入，变色就捞出。
2：把焯水后的芹菜叶挤去水分并切碎。素鸡一个切小丁，红、黄彩椒切小丁。
3：将芹菜叶和彩椒丁放入盘中，加入一点盐（盐要少一些），白糖、油辣椒，几滴香油。
4：拌匀。
5：加入素鸡丁。
6：拌匀即可。
鲍鱼芹菜粥
主料
白米粥2000ml；鲍鱼10个（50克左右的）；香芹10棵；
辅料
小香葱3棵；生姜1/2个；色拉油1勺；盐4茶匙；
鲍鱼芹菜粥的做法步骤
1：新鲜的鲍鱼清洗后，用小刀将其与壳剥离。之后再仔细清洗边上褶子里的脏东西。
2：洗净后的鲍鱼切薄片，用料酒抓一下。
3：香芹去根、去老叶，洗净后切小段。
4：小香葱洗净后切小段，生姜去皮洗净后切丁。
5：我们用的是前晚多的米饭直接熬粥。
6：用热油翻炒一下鲍鱼、芹菜、生姜和香葱，再一起倒入粥内。用盐调味，拌匀即可。
素炒西芹
主料
西芹适量；
辅料
仔姜适量；盐适量；
素炒西芹的做法步骤
1：三根西芹洗净，斜切成片。
2：准备一块仔姜，切成丝备用。
3：猪油适量，大火化开。猪油炒菜可以增香开胃。
4：姜丝放入锅中炒散。
5：西芹下锅翻炒断生，调入适量食盐，装盘即可。
小窍门
1.没有猪油，肥肉切片化一点就可以了。2.不喜欢猪油的，用植物油也可以，个人觉得猪油炒菜更香一些。
胡萝卜芹菜粥
主料
大米125克；胡萝卜80克；芹菜80克；番茄1个；
辅料
鸡精适量；盐适量；芝麻油适量；
胡萝卜芹菜粥的做法步骤
1：材料；
2：胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；
3：番茄去皮去籽切小丁；
4：大米加水先煮成稠度适中的粥，约40分钟；
5：加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟；
6：最后加盐、鸡精调味，再加点芝麻油就可以了。
素炒芹菜百合
主料
芹菜200G；干百合15G；
辅料
盐适量；油适量；葱1段；姜1片；蒜3瓣；小红尖辣椒2个；淀粉适量；花椒适量；香油适量；胡椒粉适量；
素炒芹菜百合的做法步骤
1：干百合洗净泡水两小时左右
2：葱姜蒜
3：葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
4：淀粉用水调和
5：芹菜洗净
6：把芹菜的筋剥去
7：很多筋丝呢
8：放油，炒一下芹菜
9：放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
10：最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。
11：出锅装盘
小窍门
我做这道菜一般不放酱油
素炒芹菜腐竹
主料
芹菜适量；腐竹适量；
辅料
干红辣椒适量；
配料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
素炒芹菜腐竹的做法步骤
1：芹菜洗净切段,腐竹泡发后切段,葱姜切碎,干红辣椒切圈备用
2：炒锅内热油后放入葱姜辣椒圈爆出香味
3：倒入芹菜段大火稍作翻炒
4：没锅边稍淋入适量酱油翻炒片刻
5：加入腐竹继续大火炒至芹菜断生清脆
6：加少量盐调匀装盘
芹菜双米粥
主料
小米两小勺；大米两小勺；
辅料
芹菜少许；纯净水适量；
芹菜双米粥的做法步骤
1：将小米和大米淘洗干净，，用清水浸泡20分钟。
2：将芹菜去除根部，清洗干净，切成碎末。
3：将大米和小米一同放入锅中，加适量的水，开始熬煮。
4：待粥将成时，加芹菜末，再煮片刻，即可出锅。
5：盛入碗中。
6：营养粥。
芹菜鱼丸粥
主料
粥适量；芹菜适量；鱼丸适量；香肠适量；
辅料
调料品适量；
芹菜鱼丸粥的做法步骤
1：白粥加热
2：芹菜，鱼丸，香肠切丁
3：把芹菜，鱼丸，香肠放入白粥内
4：加调味品混合
5：成品
6：近照