香蕉甜饼
主料
鸡蛋1颗;面粉200g;香蕉2根;
辅料
糖少许;
香蕉甜饼的做法步骤
1:面粉和鸡蛋打到碗里
2:加入香料
3:喜欢吃甜食的可以再加点糖(我喜欢,所以加了糖:))
4:用勺把香蕉压碎
5:搅拌,打成糊状(不要加水,因为香蕉和鸡蛋的水份就够了)
6:上锅煎烤
7:烤成金黄色(喜欢焦点的,可以烤的时间长点)
8:好了,可以好好吃了,香香甜甜的饼了
香甜香蕉饼
主料
香蕉1个;鸡蛋1个;全麦粉适量;牛奶适量;
辅料
盐少许;
香甜香蕉饼的做法步骤
1:香蕉一根,鸡蛋一个,全麦粉适量,牛奶适量,盐少许
2:香蕉切成小片,越小越好,方便打成泥
3:将香蕉打成泥,一定要打成糊状基本上成液体,这是成败的关键
4:04_加入鸡蛋,全麦粉,再加入牛奶和少许盐,搅拌成糊状,不要太稀,也不要成面团。全麦粉的量可以根据自己口味调整,多一些就香蕉味少一些,没有那么甜,少一些饼就甜一些。我用的量和香蕉糊的量差不多
5:锅里放一点点油,基本上能够将锅底盖住就行
6:用大勺将面糊倒进锅里,小火煎制
7:一面金黄后翻面
8:两面金黄后就可以起锅了,锅里已经没有油了
9:起锅之后,香喷喷的香蕉饼就可以吃了
小窍门
1.香蕉一定要打成糊状,这是成败的关键2.煎的时候用小火,避免煎糊3.油的用量一定要少
香煎藕饼
主料
莲藕1段;香菜1棵;面粉2勺;鸡蛋清1个;
辅料
盐适量;
香煎藕饼的做法步骤
1:莲藕去皮擦成丝
2:用手挤干水份备用
3:香菜洗净切碎备用
4:加适量盐在藕丝中
5:加入一个蛋清
6:加入香菜末拌匀
7:加两勺面粉(面粉用量视情况添加)
8:取适量面团用手团成圆球
9:平底锅刷一层油,放入团好的藕团轻轻压扁,中小火煎至底部定型
10:翻面继续煎至两面金黄熟透即可
11:成品欣赏。
小窍门
煎的过程中火候的把握很重要,一定要中小火慢煎,切不可心急……
香煎藕饼
主料
藕150g;鸡蛋清1个;面粉3勺;鸡精适量;
辅料
盐适量;
香煎藕饼的做法步骤
1:藕用料理机打碎,用手攥出水份
2:加入一个鸡蛋清
3:加入两勺面粉
4:加入适量盐
5:加入鸡精,搅拌均匀
6:手上抹一层油或者清水,取适量藕糊团成饼胚
7:锅中放适量油,煎至两面金黄即可
8:成品
酸甜藕香肉盒
主料
藕半个;肉馅200克;鸡蛋1枚;面粉少许;
辅料
盐少许;五香粉少许;葱少许;姜少许;油少许;番茄沙司少许;
酸甜藕香肉盒的做法步骤
1:准备好食材
2:面粉放少许盐,五香粉
3:把调好的肉馅,用藕片夹好肉馅
4:放进锅里炸8成熟捞出
5:把沙司熬1分钟,放入少许淀粉,关火
6:浇到炸好的藕盒上,撒上葱花点缀
小窍门
沙司熬的时候放少许水,然后放淀粉
香葱藕饼
主料
莲藕250克;洋葱1/4个;鸡蛋1个;香葱1小把;韩式煎饼粉适量;
辅料
油适量;清水100ml;
香葱藕饼的做法步骤
1:莲藕去皮洗净。
2:切成大块。
3:洋葱也切大块。
4:把洋葱和藕放入料理机,加入清水100ml打成泥。一次打不开就分次。
5:加入鸡蛋拌匀。
6:分次加入韩式煎饼粉,拌成稠面糊。
7:小葱切成段。
8:加入面糊拌匀。
9:平底锅放油烧热,加入适量面糊摊成饼。
10:中小火两面金黄即可。
小窍门
韩式煎饼粉是调过味的,所以我没有另外再加调料。如果用普通面粉,就自己加入调料。吃的时候根据自己的口味搭配蘸料。
香甜糯米藕
主料
鲜藕2节;糯米适量;花生适量;红豆适量;
辅料
冰糖适量;蜂蜜适量;
香甜糯米藕的做法步骤
1:准备食材,红豆、花生可代替红糖为藕上色,同时最后也可多做出一碗美味的甜汤(还可加些红枣,更加美味)
2:处理食材,糯米洗净浸泡(更糯),红豆花生也洗好浸泡;为藕削皮,大头的一段切约2厘米做盖子,然后借助筷子将藕孔塞满糯米,需要耐心将孔塞实,用牙签固定盖子
3:煮,将处理好的食材放在一起煮约40分钟(可用高压锅,更省时),煮至藕变软糯
4:将藕捞出切片装盘,锅中可下些小元宵
5:一盘美味软糯的糯米藕,外加一碗香甜的赤豆元宵就完美收工啦
小窍门
新鲜的食材,认真去做的心情,就是最大的窍门啦
香煎藕饼
主料
藕1节;香菇2朵;胡萝卜80克;糯米粉50克;
辅料
盐适量;油适量;生抽适量;胡椒粉适量;
香煎藕饼的做法步骤
1:准备材料。
2:胡萝卜切碎,香菇切碎,藕用擦丝器擦成蓉。
3:把材料放入大碗中,加入调料。
4:用筷子拌匀,湿湿的状态。
5:用手做成扁扁的小饼,放入七成热的油锅中,小火煎制。
6:煎成金黄色翻面,再煎另一面,煎好装盘。
香甜糯米藕
主料
糯米适量;莲藕3段;
辅料
红糖适量;
香甜糯米藕的做法步骤
1:糯米泡三个小时,把藕处理干净,把藕切一个盖,里面塞上糯米。
2:用牙签把盖子封上。
3:放到高压锅里,放三分之一袋红糖。
4:高压锅煮一小时。
5:捞出来放凉。
6:吃的时候切成片,撒上蜂蜜,就可以吃啦!
葱香藕饼
主料
鲜肉馅儿适量;藕适量;
辅料
盐适量;味精适量;香油适量;小葱适量;鸡蛋1个;
葱香藕饼的做法步骤
1:鲜肉馅放入小葱、盐、味精调味拌匀备用
2:藕切细末备用
3:将藕末放入拌好的鲜肉馅中放香油鸡蛋拌匀
4:锅中放入适量油,待油热后转小火,将拌好的馅料抟成饼状放入油过中煎至两面金黄最后盛出即可
小窍门
注意火候