清火滋补靓汤
主料
猪排骨750克；冬瓜500克；
辅料
竹荪6支；干黄花菜30棵；干黑木耳6棵；枸杞子适量；姜1块；盐适量；
清火滋补靓汤的做法步骤
1：将冬瓜洗净去掉瓜瓤切丁;干黄花菜热水泡发洗净;竹荪、黑木耳冷水泡发洗净;枸杞子洗净;姜洗净切片。备用。
2：排骨洗净剁小段过水焯烫一下，再加入大约3L清水，大火煮开后转小火慢炖，30分钟后放入姜片、黑木耳继续小火慢炖。
3：大约1.5小时后依次放入冬瓜、竹荪、黄花菜，煮20分钟后放入枸杞子，再继续煮10分钟既可，最后加适量盐调味。
4：大功告成了!
滋补鸡汤
主料
母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g；
辅料
盐1茶匙；
滋补鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片
3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫
4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖
5：最后放入枸杞
6：调入适量盐即可
虫草花乌鸡清补汤
主料
乌鸡半只；冬虫草15g；沙参15g；玉竹15g；淮山20g；枸杞15g；红枣15g；
辅料
盐适量；姜3片；
虫草花乌鸡清补汤的做法步骤
1：准备材料；
2：汤料洗净浸泡一下，红枣去核；
3：乌鸡洗净后斩块并飞水；
4：将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水（我放了7碗水）；煲1.5-2小时；
5：最后下少量盐调味，一碗清润滋补的鸡汤就做好了。
小窍门
1.肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替，煲猪脚的话时间相对延长。
滋补鸡汤
主料
鸡1只；红枣适量；枸杞适量；
辅料
葱姜适量；冰水3盆；盐适量；黄瓜1根；
滋补鸡汤的做法步骤
1：准备一只三黄鸡或者是山鸡都可以，只是山鸡炖的时间更长一些。为了食用方便，我让店家给我剁了，但是却为我做凉菜增加了麻烦，哎，考虑不周全啊。
2：准备枸杞和红枣，清洗干净。
3：准备3盆这样的冰水。
4：准备好葱姜，葱切段，姜切片。
5：把鸡放到冰水里拔凉。浸泡一会。
6：把鸡焯水后捞出，然后再放到冰水里。
7：头汤撇去浮沫，晾凉一会，把浮油撇出来，留着可以做菜的时候用，然后把枸杞红枣放进去，煮沸。
8：把鸡从冰水里捞出，放进煮沸的锅里，放上葱姜。大火煮沸，该小火，盖上锅盖煮1个小时。（山鸡需要至少煮3个小时）
9：1小时后，再放上鸡腿菇和香菇。再小火炖半小时。
10：鸡汤炖好了，就可以上桌了，上桌之前捞出一些肉，正鸡一个鸡腿就够了，捞出放进第三盆冰水里，冰一会，捞出撕成条，和黄瓜一起做个凉拌菜，这样做出的鸡肉爽滑，肉不死，非常美味。
11：鸡丝拌黄瓜
12：再配上葱油饼，这是鑫姐妈妈做的，非常酥脆美味，以后有机会再交给大家。这样的一顿晚餐，是不是很不错呢。快做给你的家人吃吧。
清补凉汤
主料
清补凉50克；紫淮山1块；
辅料
姜片3块；食盐4克；
清补凉汤的做法步骤
1：所有材料准备好！
2：把药材放到炖盅里，加适量水！
3：加姜片，放到高压锅里，炖一小时！
4：炖好了，加食盐调味即可！
5：润胃的汤出炉了！
滋补鸡汤
主料
整鸡1支；盐1勺；
辅料
香菜3棵；枸杞子10棵；姜1块；
滋补鸡汤的做法步骤
1：整鸡一只去毛，去内脏清洗干净
2：斩成较大块冷水下锅焯去血污
3：鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时
4：吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。
5：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
6：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
小窍门
1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。
清补凉老火汤
主料
鸡脚适量；清补凉四人份量；玉米适量；银耳一小块；猪腱肉一块；
辅料
盐少许；鸡精少许；
清补凉老火汤的做法步骤
1：清补凉洗干净煲装足水…
2：瘦肉洗干净，鸡脚去趾…
3：鸡脚瘦肉飞水…
4：银耳一小块泡发，玉米切段
5：鸡脚瘦肉清补凉银耳冷水入煲…
6：水开入玉米…
7：数小时后，汤好了调入鸡精食盐即可…
8：健脾益气…
清补凉排骨汤
主料
排骨300克；玉竹50克；莲子50克；薏米50克；芡实50克；沙参50克；南北杏50克；干淮山50克；
辅料
盐适量；
清补凉排骨汤的做法步骤
1：准备食材：汤料、排骨。
2：汤料用温水浸泡片刻。
3：烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。
4：捞起排骨，用凉水冲洗干净。
5：汤料过滤一下杂质。
6：排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。
7：遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
8：调入盐，搅拌均匀即可。
小窍门
汤料用温水浸泡片刻可以去除异味，再用过滤网过滤一下杂质。煲汤用的水量要放足量，以免煲干水。排骨可以换成脊骨或鸡肉都行。
滋补鸡汤
主料
老鸡半只；白眉豆180克左右；
辅料
红枣4颗；枸杞1把；薏米少许；姜片3片；茯苓少许；盐适量；
滋补鸡汤的做法步骤
1：白扁豆浸泡一晚。
2：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。
3：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。
4：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。
小窍门
1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。
清补凉煲鸡汤
主料
鸡半只；
辅料
红枣适量；党参适量；北芪适量；枸杞适量；
配料
盐适量
鸡精适量
清补凉煲鸡汤的做法步骤
1：鸡洗净切块
2：准备药材
3：药材洗净
4：把所有材料放入炖盅里，加上适量清水，盖上锅盖，大火烧至上气后改小火，2个小时
5：开锅加上调料，装上碗即可