拌凉粉
主料
绿豆淀粉150克；纯净水600ml；蒜适量；
辅料
红油适量；香醋适量；生抽适量；
拌凉粉的做法步骤
1：主辅料：绿豆淀粉150g、水600ml
2：绿豆淀粉中先加200ml水，搅拌均匀。
3：把剩余的水倒入锅中烧开。水开后，倒入搅拌均匀的淀粉汁。
4：快速搅拌，小火熬制。
5：熬制到晶莹剔透的效果，就熟了。
6：倒入盆中冷却。
7：完全冷却后，切条装盘。撒上蒜末。
8：加入生抽、香醋。
9：再浇入适量的红油，即可食用。
小窍门
放入冰箱冷藏后，效果更好。
拌凉粉
主料
凉粉1块；
辅料
醋1汤匙；酱油1/2勺；辣椒油1汤匙；糖1/2勺；盐1勺；蒜苗2棵；蒜3个；鸡精1/2勺；
拌凉粉的做法步骤
1：材料准备好
2：凉粉切条，蒜苗切小段，蒜剁碎
3：各种调料加一起拌匀
4：把调料倒进凉粉中
5：拌匀上桌喽，放冰箱冰一会儿效果更佳
懒人版拌粉
主料
河粉适量；
辅料
指天椒适量；大蒜适量；酱油适量；香油适量；水适量；食用油适量；
懒人版拌粉的做法步骤
1：食材的准备，水就没拍
2：将辣椒，蒜切碎。本人不太能吃辣所以就只放两条指天椒，喜欢吃辣的朋友可以多放
3：将锅加热放入食用油，把切好的蒜末和辣椒放入爆香，加入适量酱油和适量水，煮开存在碗里
4：将做好的酱放入几滴香油
5：河粉可过水或不过，随亲喜欢
6：是喜欢拌着吃，或沾着吃就随亲喜好了（虽然卖相不好看，但味道绝对不比买的差）
小窍门
炒制酱时一定要加点水，不然就太咸了
拌宽粉
主料
宽白薯粉适量；青菜适量；
辅料
酱汁适量；
拌宽粉的做法步骤
1：准备食材，青菜，我们这叫小白菜，也就是绿绿的青菜都可以，宽粉提前浸泡
2：宽粉、青菜分别焯熟
3：宽粉过凉开水防粘连，淋入自己喜欢的酱汁即可
小窍门
小伙伴可以根据自己的喜好调配酱汁
拌米粉
主料
江西米粉适量；
辅料
小葱适量；香菜适量；肉末适量；
调料
食用油适量
盐少许
鸡精少许
酱油适量
醋适量
十三香适量
自制豆瓣酱适量
剁辣椒适量
拌米粉的做法步骤
1：水烧开，放入米粉煮3分钟，煮软，再泡20分钟左右。
2：捞出，洗净，多洗几次，就不会粘，很清爽。
3：肉沫炒制金黄色，再倒入大葱炒出葱油。
4：最后加入，豆瓣酱炒出红油，盛出备用。
5：碗里加入盐，少许，（豆瓣酱咸的）鸡精，酱油，十三香，少许醋。
6：锅内重新烧开水，粉烫一下捞出。
7：加入炒好的肉末。
8：加入香菜，小葱，剁辣椒，拌匀。
9：肉沫吃起来酥脆。
10：劲道，好吃。
拌凉粉
主料
凉粉1包；彩椒1个；
辅料
香油适量；大蒜适量；生抽适量；凉拌醋适量；香菜适量；酱油适量；
拌凉粉的做法步骤
1：主要食材
2：凉粉去掉包装切块
3：红、黄彩椒切丁
4：香菜切碎、蒜切末
5：全部放到一个容器里
6：将辅料中的食材倒入小碗里调成料汁
7：将料汁浇到容器里
8：拌匀即可食用
拌凉粉
主料
凉粉500克；花生碎30克；葱花20克；辣椒粉10克；花椒5克；生抽1勺；醋1勺；蚝油1勺；
辅料
盐少许；
拌凉粉的做法步骤
1：备材料。
2：凉粉切块，葱花切碎。
3：花椒，花生，干辣椒分别小火烙熟，捣碎，备用。
4：锅中加少许油烧热，倒入花椒辣椒粉中，做成麻辣油。
5：凉粉中加入盐，蚝油，生抽醋，花生碎等搅拌均匀。
6：撒上葱花碎，淋上麻辣油，搅拌均匀。
7：哇偶，看着都觉得好吃，有木有？
拌凉粉
主料
凉粉250克；
辅料
黄瓜1根；
配料
蒜半头
芝麻酱1勺
生抽适量
香醋适量
辣椒粉微量
白糖少许
盐少许
蔬之鲜少许
热油少许
芝麻油适量
拌凉粉的做法步骤
1：准备原料。
2：黄瓜去皮切粗丝加少许盐抓匀，凉粉洗净控干，蒜切碎加微量辣椒粉。
3：蒜末用2小勺热油泼香，加如1勺芝麻酱适量生抽、香醋和少量糖拌匀。
4：将凉粉摆在黄瓜条上。
5：浇上调料后，再浇上芝麻油即可！
虾仁拌意粉（无油版）
主料
意粉适量；虾仁适量；秋葵适量；
辅料
豆芽菜适量；
虾仁拌意粉的做法步骤
1：虾仁提前解冻。
2：焯水两三分钟。
3：意粉煮约十几分钟，最好提前泡水，熟得快。
4：煮好后用冷水冲一下。
5：豆芽焯水。
6：秋葵焯水，2分钟左右。
7：切小块。
8：无油版的料汁儿可以很简单的调制，醋、生抽和少许蚝油、料酒就可以了。
9：码盘。
10：浇汁，再简单不过的一道低脂餐了。
预拌粉版：巧克力切片曲奇
主料
巧克力曲奇预拌粉200克；
辅料
无盐黄油100克；清水20毫升；
巧克力切片曲奇的做法步骤
1：准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
2：黄油软化后打发至蓬松发白状态。
3：分两次加入清水，搅打至融合。
4：加入200克巧克力曲奇预拌粉。
5：拌成无干粉状态的团状。
6：在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
7：切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
8：放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
小窍门
这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。