鱼子寿司
主料
泰国香米适量；盐适量；胡萝卜适量；沙拉酱适量；寿司酱油适量；
辅料
红醋1/2小勺；新鲜鱼子150g；黄瓜适量；芥辣适量；
鱼子寿司的做法步骤
1：先处理鱼子，
2：翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）
3：在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，
4：挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可，
小窍门
煮米饭时滴几滴色拉油和米醋，煮好后撒适量盐拌匀，待温度凉到与体温（手摸着不热也不凉）差不多时即可，
寿司
主料
海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；
辅料
烤鳕鱼适量；
寿司的做法步骤
1：把米饭均匀涂在海苔上
2：当上想吃的东西
3：小心裹起来
4：裹成圆柱体后，切成一节一节的
5：装盘
小窍门
裹的时候力度适中
#米饭#鳗鱼寿司
主料
大米50g；鳗鱼150g；海苔2张；黄瓜适量；
辅料
荔枝100g；鹅蛋1个；酸奶1瓶；粽子1个；
鳗鱼寿司的做法步骤
1：大米清水淘洗干净放入电饭锅中再适量清水开始做米饭。
2：大米饭做好开盖满屋飘香。
3：准备原材料米饭、鳗鱼、海苔、黄瓜。
4：米饭均匀的平铺在海苔上面。
5：海苔顺着一个方向握紧卷起来。
6：切成三厘米左右宽度的块状摆入盘中。
7：鳗鱼取出放入微波炉加热一下备用。
8：鳗鱼切成和寿司一样宽度依次摆在寿司上面。
9：海苔剪成条围着寿司鳗鱼包一圈。
10：黄瓜切成片状备用。
11：黄瓜摆在第一个寿司的后面上面插两个两个小红辣椒辣椒粒两个放在第一个鳗鱼片上做眼睛虾须子插在鳗鱼片下面就大功告成了。
12：搭配水果、鹅蛋和粽子一起吃好丰盛噢。
13：这是一条龙鳗鱼亲们看出来没有噢。
14：鳗鱼和寿司一起入口鲜嫩爽口回味无穷。
15：好丰盛的一餐美味送给辛苦的自己。
小窍门
1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
金枪鱼寿司
主料
米饭一小碗；鸡蛋适量；哈尔滨香肠适量；黄瓜适量；
辅料
油适量；紫菜适量；
金枪鱼寿司的做法步骤
1：米饭煮熟。我用了大米，加了一点糯米。
2：鸡蛋摊好。之后切成条。
3：哈尔滨香肠，黄瓜，大根。
4：都切成条备用。
5：紫菜放在寿司帘上。
6：依次摆上材料。
7：卷起来，尽量卷紧点。
8：切好，装盘。
9：放上金枪鱼。可以吃了。
鳗鱼寿司卷
主料
米饭2碗；碳烧鳗鱼120克；大根3细条；胡萝卜3细条；寿司紫菜3张；
辅料
醋少量；盐适量；芝麻油适量；
鳗鱼寿司卷的做法步骤
1：晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用
2：备好大根条、胡萝卜条，鳗鱼也切条
3：取适量米饭摊开在紫菜上，稍为压实，摆上备好的配料
4：从前边往前卷起
5：卷实一些比较好
6：切开就可以吃啦
小窍门
1寿司卷里的用料可按个人喜欢选择。2.米饭最好不要太干，不然容易散开不结实。3.切寿司卷用刀锋利点的再沾点儿水会切得更好看。4.大根就是腌渍萝卜，寿司里经常用到的。
寿司
主料
米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；
辅料
榨菜适量；
寿司的做法步骤
1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。
2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。
3：放鸡蛋条
4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。
5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。
6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。
7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。
小窍门
铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。
寿司
主料
大米饭适量；
辅料
紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；
调料
肉松适量
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
寿司的做法步骤
1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。
2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。
3：切好黄瓜条，火腿条。
4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。
5：从内侧开始卷起。
6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。
小窍门
1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。
鱿鱼寿司
主料
米饭适量；榨菜一丁；黄瓜一丁；鱿鱼条适量；
辅料
海苔一大片；
鱿鱼寿司的做法步骤
1：将米饭蒸好，并将米饭放凉。
2：准备好海苔。
3：将米饭平铺在海苔上。
4：把材料放到铺好的米饭里。（暂无图片）
5：将海苔卷起来。
6：切成段！大功告成！
小窍门
寿司身为美味佳肴，不是所有人都会，不过只要会做，就会吃到这种美味佳肴。
鱼籽寿司
主料
鱼籽适量；珍珠米2kg；
辅料
海苔适量；寿司醋适量；
鱼籽寿司的做法步骤
1：使用冷米饭，加入适量寿司粗拌匀。
2：抓成军舰寿司的大小。
3：海苔剪成细长条。
4：海苔包裹饭团。
5：准备好鱼籽。
6：加入鱼籽实现鱼籽自由。
7：成功啦，比外面的鱼籽寿司料更多哦。
小窍门
1.海苔条在包裹饭团时候可以留一个小边边，这样做好的寿司鱼籽不往外面掉。2.想让寿司更好吃，使用珍珠米蒸饭，会比普通大米口感好。
鱼子酱寿司
主料
米饭200克；寿司海苔2张；
辅料
寿司醋1茶匙；鱼子酱适量；沙拉酱适量；黄瓜1根；寿司大根条2根；肉松适量；
鱼子酱寿司的做法步骤
1：米饭里放入寿司醋，拌匀。
2：寿司帘铺紫菜，糙面向上，把米饭铺匀、压实。
3：挤沙拉酱。
4：放黄瓜条、大根条、肉松。
5：卷紧。
6：切段。
7：挤鱼子酱。
8：成品。
小窍门
寿司刀蘸水可以切出漂亮的寿司。