红烧内酯豆腐
主料
内酯豆腐一盒；
辅料
五花肉一两半；
调料
葱适量
郫县豆瓣酱一勺
白糖少许
姜适量
蒜适量
红烧内酯豆腐的做法步骤
1：准备内酯豆腐一盒，姜一小块，大蒜四瓣，葱一段。豆瓣酱一勺。五花肉一两半。
2：姜蒜切碎，剁细，葱切葱花。
3：内酯豆腐切块。
4：五花肉切成颗粒，不用切得太细，免得想吃肉找不到。
5：锅中加油，下肉末进去炒出油后再炒十秒。
6：下葱姜蒜炒香，下豆瓣酱煵出红油，加生抽，料酒，蚝油，少许白糖调味。
7：加盐，放一小碗水，放豆腐进去煮到汤汁浓稠。
8：最后淋上香油，用少许水淀粉收汁。起锅装盘，撒上葱花。
9：再来一张成图。
内酯豆腐汤
主料
内酯豆腐1盒；
辅料
鸡汤适量；生菜适量；枸杞适量；香菜适量；葱末适量；姜末适量；
配料
盐适量
香油适量
内酯豆腐汤的做法步骤
1：准备原料。
2：把内酯豆腐扣过来，对角各切一个小口，用嘴各吹一下。
3：翻过来，沿豆腐边缘切开，露出豆腐。
4：扣到盘子里，完整的一块内酯豆腐就取出来了。
5：切片，蒸5分钟。
6：葱，姜切末。
7：炒锅加少许油炒香葱，姜末。
8：放入鸡汤。
9：放入生菜，少许盐略煮。
10：临出锅放几粒枸杞，盛出后倒在蒸好的内酯豆腐上，撒香菜，淋少许香油即可。
小窍门
如果没有鸡汤，水里加鸡精也可以。
皮蛋内酯豆腐
主料
内酯豆腐1盒；皮蛋2枚；
辅料
葱白1小节；香菜1棵；一品鲜酱油3小勺；辣椒油适量；
皮蛋内酯豆腐的做法步骤
1：皮蛋去皮切小丁，葱白，香菜切末，一品鲜酱油，辣椒油倒入小碗混合
2：内酯豆腐带盒入热水稍烫一会，取出切稍厚的片，码入深盘中
3：将皮蛋丁码在内酯豆腐上
4：将葱，香菜末放在皮蛋上
5：浇上酱汁
6：成品
小窍门
内酯豆腐烫一下是为了避免菜品过凉。
姜汁内酯豆腐
主料
内酯豆腐250克；蒜3克；香油数滴；醋5克；
辅料
姜5克；盐少许；生抽2克；鸡精粉一克；
姜汁内酯豆腐的做法步骤
1：准备食材备用。（豆腐盒子底部在边角处切一小口，进入空气便很容易倒扣出来）
2：豆腐直接倒入盘子里，蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切小段。
3：蒜泥里放入姜末，放入盐，鸡精粉，醋。
4：倒入生抽，香油，搅拌均匀。
5：均匀的淋到豆腐上。
6：再放点辣椒油。（不喜辣的可省略）
7：点缀香菜即可。
8：成品图，非常的入味。
9：成品图，软嫩爽口。
10：成品图，营养丰富。
11：成品图，酸辣开胃。
12：成品图，低脂养生。
凉拌内酯豆腐
主料
内脂豆腐1盒；松花蛋1个；香菜2根；
辅料
盐1勺；陈醋2勺；生抽2勺；白糖少许；芝麻油1勺；
凉拌内酯豆腐的做法步骤
1：准备好食材，内脂豆腐一盒，一个松花蛋，2根香菜清洗干净备用。
2：内脂豆腐翻过来，在4个角上分别剪掉一点，用手捏一下，让空气进入到盒子里。在在翻过来去掉盒子的封层。
3：用刀子将豆腐均匀的划成1cm厚的豆腐块，这一步在盘子里就可以操作。
4：松花蛋切碎和香菜切碎，放到豆腐上，在浇上陈醋，生抽和芝麻油就可以了！红辣椒我只是做了点缀用，如果您也想这道菜更好看，建议用不辣的杭椒来点缀一下就可以了。
小窍门
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内酯豆腐羹
主料
内酯豆腐1盒；番茄1个；鸡蛋1个；
辅料
盐5克；味精2克；葱适量；水淀粉适量；
内酯豆腐羹的做法步骤
1：主料：内酯豆腐、番茄、鸡蛋
2：先把内酯豆腐盒的上面薄膜去掉。
3：轻轻倒扣在菜板上，用剪刀在4个角各剪开一个小口。
4：对着小口吹口气，豆腐盒就自动离开了。
5：拿下豆腐盒，露出一块完整的内酯豆腐。
6：把内酯豆腐切厚片，装盘。
7：旺火蒸制5分钟。
8：取出后，分别装入两个碗内。
9：锅烧开水，放入去皮的番茄块，煮制3分钟。
10：加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
11：小火，淋入蛋液。
12：烧开即可关火。
13：把卤汁浇入豆腐碗中。
14：点缀葱末，即可上桌。
小窍门
1、最后浇制的卤汁可以按照自己喜欢的味道、食材制作就可以。2、其实取内酯豆腐时，按对角线剪开两个口就可以。
凉拌内酯豆腐
主料
内酯豆腐适量；
辅料
红椒适量；黄椒适量；胡萝卜适量；紫椰菜适量；皮蛋适量；
配料
盐适量
麻油适量
香油适量
酱油适量
凉拌内酯豆腐的做法步骤
1：所有蔬菜用盐水泡一个小时。
2：把蔬菜做造型
3：内酯豆腐放入盘子，加调料。
#夏日快手菜#凉拌内酯豆腐 小葱拌豆腐
主料
内酯豆腐1盒；蒜头半头；生姜1小块；香葱2棵；干辣椒3个；
调料
生抽2勺
蚝油2勺
料酒2勺
鸡精适量
食盐少许
凉开水2-3勺
香醋（可选）2勺
食用油适量
凉拌内酯豆腐 的做法步骤
1：内酯豆腐一盒，小葱，蒜头、生姜、干辣椒。
2：内酯豆腐倒扣在盘子内用水果刀均匀的在豆腐上划上几条横竖花刀（这样子可以让豆腐更入味）。蒜头拍碎，生姜切丝，辣椒剪圈平铺在豆腐上。
3：起锅烧油（平时烧菜的量即可，不用太多）油烧到冒烟后直接均匀的浇在豆腐上面烫熟浇香上面铺的各种生佐料。
4：小碗内放两勺生抽，两勺料酒，适量鸡精，食盐少许，耗油两勺，香醋两勺（可选）搅拌均匀，如果不喜欢吃放醋的可以用2-3勺凉白开代替（当然也可以按自己喜欢的口味调制料汁）。
5：调好的料汁用小勺均匀的浇在内酯豆腐上。
6：浇完料汁后再在上面撒上一把葱花，开胃又好吃的凉拌内酯豆腐就做好了。
内酯豆腐蒸蛋内酯豆腐
主料
内酯豆腐1块；鸡蛋1个；
辅料
盐1匙；胡椒粉1勺；鸡精1匙；姜粒1勺；酱油1勺；醋1勺；油辣子1匙；
内酯豆腐蒸蛋的做法步骤
1：内酯豆腐一盒，打开倒入碗中，捣碎。
2：鸡蛋倒入碗中，加盐，调匀
3：将内酯豆腐和鸡蛋混合一体，加入胡椒粉、鸡精、虾米，拌匀后上电煮锅蒸笼架上蒸
4：蒸好后可以再加点儿虾米，可以直接这样吃
5：但我比较喜欢重口，可以准备一个调料碗淋在上面，有条件者可以炒点儿杂酱放上面吃...（由于我在寝室只能用电煮锅，无奈舍弃）
内酯豆腐
主料
内酯豆腐1块；香肠1根；小葱1-2根；杭椒1-2个；
辅料
酱油适量；蚝油适量；老陈醋适量；糖适量；盐适量；
内酯豆腐的做法步骤
1：准备好食材。
2：准备好调料。
3：内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。
4：准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度哦。
5：香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。
6：将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1-2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。
7：准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，享受美食吧。
小窍门
内酯豆腐可以作为一道凉菜食用哦，制作过程方便简单，色彩丰富，适合宴客。