咖喱南瓜丁
主料
老南瓜适量；
辅料
咖喱适量；
配料
盐适量
油适量
咖喱南瓜丁的做法步骤
1：备老南瓜去皮，。
2：将南瓜切丁。
3：烧油放进南瓜丁炒匀。
4：再放进咖喱和盐。
5：放清水。
6：放清水将南瓜丁煮熟。
7：吃甜的加点糖。
8：将糖烧化即可出锅。
酸辣南瓜丁
主料
南瓜丁适量；
辅料
酸辣椒适量；
配料
油适量
味精适量
蒜适量
酸辣南瓜丁的做法步骤
1：备南瓜丁，酸辣椒。
2：烧油先放进南瓜丁炒匀，。
3：再放进酸辣椒炒匀。
4：将南瓜丁炒熟。
5：放点蒜叶，调点味精即可出锅。
6：酸辣南瓜丁即成。
汁浇南瓜丁
主料
南瓜适量；
辅料
盐适量；油适量；蒜米适量；尖椒适量；生抽适量；味精适量；
汁浇南瓜丁的做法步骤
1：切点蒜米，尖椒，
2：将蒜米和尖椒放进热油锅里烧香，关火，淋上生抽，放点辣椒汁，味精合成调汁。
3：备老南瓜，
4：老南瓜去皮切丁，
5：切好的南瓜丁装碗里，
6：放进蒸锅，
7：蒸熟，
8：倒进烧好的调汁即可。
9：蒸南瓜丁即成，。
南瓜布丁
主料
蛋黄25g（1个）；鸡蛋100g（2个）；淡奶油100g；
辅料
南瓜泥115g；牛奶200g；白糖40g；
南瓜布丁的做法步骤
1：准备好装布丁的容器，第一次做不知能做几个，先多备些
2：南瓜先切薄片，
3：入蒸锅蒸熟，
4：南瓜待其凉一凉；蛋是俩鸡蛋加一个蛋黄，淡奶油直接倒入奶锅中称重，牛奶也称好。
5：将绵白糖、牛奶倒入奶锅中，
6：奶锅在电磁炉上用最小的活力加热，用筷子搅拌使糖完全融化即可。
7：南瓜用勺子压成泥，
8：蛋稍加打散，不要打出泡泡
9：南瓜泥和蛋液倒入料理机内打成融合的混合液
10：这时候之前的奶液已有点凉，倒入南瓜蛋液中混合
11：将混合液过筛一次，
12：倒入准备好的容器中（好在下面垫了个盘子。我不是卖油翁的后人，灌装的眼力不好。）
13：烤盘内加了热开水，将刚才灌装好的容器小心地放入烤盘中
14：烤箱已经预热，将烤盘小心地插入下数上第二层中，150度45分钟，后又160度10分钟。
15：取出凉凉后即可食用，或者稳妥地放入餐盒进冰箱冷藏
16：硅胶盒的倒扣在盘子中享用，布丁瓶用勺子舀了吃。
小窍门
1，烤制时间根据各家烤箱脾性来定。我家的烤箱第一次150度45分钟，用牙签刺入拔出感觉不够熟，后又加时间的。2，最好是一样高的容器，烤盘加热开水到容器的一半，有利于熟透。3，甜食，患有糖尿病的人忌食；肥胖者应少吃。
南瓜肉丁
主料
南瓜适量；猪肉适量；
辅料
辣椒适量；蒜适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
南瓜肉丁的做法步骤
1：备南瓜，猪肉，辣椒。
2：将南瓜切丁，肉切丁，辣椒切丁。
3：先炒肉，大火快炒，。
4：放进南瓜丁炒匀，放点盐炒至断生。
5：再放进辣椒提辣。
6：淋上生抽将南瓜炒熟，再放点蒜提香。
7：再放一点点清水烧开，出锅时放点鸡精即可。
8：出锅装盘。
南瓜丁煎饼
主料
老南瓜适量；面粉适量；
辅料
香葱适量；白糖适量；
配料
油适量
南瓜丁煎饼的做法步骤
1：老南瓜切丁，切点香葱，面粉少许，白糖。
2：面粉加清水搅成面糊。
3：将南瓜丁炒熟。
4：炒熟的南瓜丁冷却后放进拌好的面糊里，放进香葱拌匀。
5：拌好的面糊。
6：好的面糊倒进烧好油的不粘锅里油煎。
7：等凝固，
8：翻面，煎熟透即成。
9：南瓜丁煎饼即成。
咖喱南瓜丁
主料
老南瓜适量；
辅料
咖喱适量；
配料
盐适量
油适量
辣椒适量
糖适量
咖喱南瓜丁的做法步骤
1：备老南瓜，。
2：将南瓜去皮切丁，切点辣椒提辣，咖喱少许。
3：先将辣椒炒香。
4：放进南瓜丁放点盐炒匀。
5：再放进咖喱。
6：放点清水将南瓜丁煮熟，将咖喱煮化。
7：喜欢吃甜的放点糖即可。
8：煮好的咖喱南瓜丁。
鸡肉南瓜丁
主料
鸡丁适量；南瓜本适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
香菜适量
十三香适量
鸡肉南瓜丁的做法步骤
1：备鸡丁，南瓜丁，香菜，干辣椒。
2：先炒鸡丁，。
3：放进干辣椒提辣，翻炒变色。
4：再放进南瓜丁放点盐炒匀。
5：放清水将鸡丁和南瓜煮熟。
6：调进香菜，鸡精，十三香炒匀装盘。
7：上桌开吃。
豆腐南瓜丁炒肉
主料
南瓜适量；豆腐适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
豆腐南瓜丁炒肉的做法步骤
1：豆腐，猪肉，辣椒，南瓜。
2：备好的南瓜切丁，豆腐切丁，猪肉切丁，辣椒切碎。
3：先炒肉，。
4：大火快炒。
5：再放进豆腐丁炒匀，放点盐翻炒片刻。
6：再放进辣椒炒入味。
7：淋上生抽，调入味精即可出锅。
8：出锅装盘。
南瓜丁炒肉
主料
老南瓜适量；猪肉适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
十三香适量
生抽适量
南瓜丁炒肉的做法步骤
1：备猪肉，老南瓜，辣椒。
2：南瓜去皮，。
3：将南瓜和肉切丁，切点辣椒。
4：先炒肉，大火快炒。
5：放进辣椒提辣。
6：再放进南瓜丁，放点盐炒匀。
7：再放一点点清水将南瓜炒熟透。
8：出锅时放点十三香即可。
9：出锅上桌。