香煎鸡翅
主料
鸡中翅400g；
辅料
西兰花适量；
调料
盐少许
糖少许
料酒少许
胡椒粉少许
生抽少许
老抽少许
醋一小勺
香煎鸡翅的做法步骤
1：鸡中翅一分为二，在骨头接缝出下刀，非常容易就分开两边了。
2：清洗几下。
3：捞出沥干水份放入大碗中，加入：适量盐、胡椒粉、糖、生抽、一点点老抽、一大勺葱姜料酒。
4：翻拌均匀，让鸡翅充分接触所有调味料，腌制10分钟因为是对半切开的，鸡翅非常容易入味，10分钟腌制时间足够了。
5：起锅下少许油，锅热后把腌制好的鸡中翅一块块摆放好，鸡皮朝下，中火慢慢煎。
6：大约煎3分钟，已经微微发黄，转大火，再煎一分钟，这一分钟大火煎可以让鸡翅颜色快速金黄。
7：一面煎至金黄了，转中火，翻另一面继续煎，同样是先中火煎3分钟转大火煎一分钟。如果一直用大火煎，可能里面没熟外面已经煎黑了。
8：本来煎锅的油就下得不多，煎鸡翅过程中把鸡皮油出不少，装盘时鸡中翅是比较干香的，不会油呼呼发腻。中间摆一些焯过水的西兰花，增加颜值。
小窍门
喜欢吃辣的，在腌制鸡中翅时下一些辣椒粉，这样煎出来的鸡翅就会香辣香辣的。
香煎鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
鸡料粉少许；蒜蓉适量；盐一勺；生抽适量；姜适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：买回来的鸡翅要冼净，在表面切两刀，便于入味。
2：放油，放生抽，放盐，放鸡料粉。
3：开锅，放少许油，调小火。
4：煎到表面金黄再翻到另外一边，盖锅。
5：当两面金黄即加两块姜，加上蒜蓉。
6：盖上锅盖，焖一下，就可以开吃了。
煎鸡翅
主料
鸡翅中8个；
辅料
椒盐3克；孜然3克；葱3克；姜2克；
配料
料酒10ml
煎鸡翅的做法步骤
1：将冷冻鸡翅正反面斜切两刀
2：用葱姜料酒盐渍十分钟，不要放盐，因为椒盐中有盐
3：用不粘锅将鸡翅煎至两面金黄
香煎鸡翅
主料
鸡翅9个；白胡椒适量；白芝麻适量；
辅料
盐适量；香菜适量；姜适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：准备鸡翅洗净
2：鸡翅背面改两刀，入味
3：准备调料
4：鸡翅加入所有调料，抓匀腌制半小时
5：平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝上
6：10分钟左右，鸡翅变金黄，翻一面撒白芝麻，继续煎
7：出锅摆盘，即可
油煎咸香鸡翅
主料
鸡翅1000g；
辅料
盐15g；姜粉10g；蒜半个；植物油适量；
油煎咸香鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净后将配料全放进去（蒜头要拍扁）
2：搅拌均匀后冷藏6-8小时
3：大蒸霸煎/烙功能，200°，锅里放油；鸡翅洗去腌料，沥干水
4：鸡翅放进去，煎至金黄色，需时大概5分钟
5：翻面煎5分钟
6：盖盖继续煎5分钟（不需要放水）
7：两面都金黄色，就可以盛起来享用了
8：皮脆柔嫩，连骨头都有味道
小窍门
1、少量油就可以了，鸡翅在煎制过程中会出油2、煎制时不需要放水和其他调料，腌制时已经入味3、使用前撒上适量的白芝麻，增加美感和口感
煎蒜香鸡翅
主料
鸡翅适量；蒜瓣适量；
辅料
蜂蜜适量；甜辣酱适量；料酒适量；白胡椒粉适量；盐适量；
煎蒜香鸡翅的做法步骤
1：准备工作，鸡翅洗净在鸡翅上切几刀，加入一点蜂蜜，一勺甜辣酱，少许料酒，盐，白胡椒粉拌匀密封放冰箱（冷藏）里腌制一个晚上。
2：平底锅倒入适量油，开小火，放入腌好的鸡翅，一个一个放（别一下倒入），煎至两面发黄撒上蒜末（多一点）。继续煎至两面金黄，如果煎的过程中太干了就倒入一点腌制鸡翅的汁。
3：煎至两面金黄即可出锅，如果想要好看点可以放点蔬菜摆盘。
香煎鸡翅
主料
鸡翅450g；料酒适量；葱姜适量；
辅料
盐适量；烧烤酱适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净，沥干水分
2：鸡翅用刀背拍松便于入味
3：加入葱姜、料酒、盐1h腌制以上
4：腌好的鸡翅上锅蒸
5：蒸到可以用筷子扎透即可
6：蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄
7：刷上烤肉酱
8：出锅前撒上孜然粒和辣椒粉
9：再撒上小葱
小窍门
不要蒸的太烂，影响口感
香煎鸡中翅
主料
鸡中翅6个；香料适量；
辅料
盐适量；生抽适量；麻油几滴；生粉适量；
香煎鸡中翅的做法步骤
1：准备好材料，佐料香精，鸡中翅6个。鸡翅洗净后擦干水份，并在里面切上几刀
2：取一干净盆子，放入鸡翅，适量香料、盐，生抽抓匀腌制2-3小时。俺制后可放冰箱保鲜一晚味道更佳
3：下锅前加入适量生粉再用手抓匀。
4：锅内热油后放入鸡中翅小火煎外面
5：翻过来用小火煎另一面，每面轮流煎两次即可。最后煎外面时用中火煎一下，那个皮就比较焦脆
6：成品图，颜色非常的漂亮
小窍门
1、加上香料至少要腌制两三个小时，这样里面的肉才能吸收味道2、煎的时候用小火，最后一下用中火是为了皮焦脆
《香煎鸡翅》
主料
鸡翅适量；葱适量；蒜头适量；红辣椒适量；
辅料
味极鲜适量；盐适量；蚝油适量；生粉适量；胡椒粉适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：准备好材料，把葱切碎，蒜剁碎，辣椒剁碎。
2：把鸡翅洗好，在鸡翅上俩边各划3刀。放入蒜泥、盐、味极鲜、蚝油、生粉腌制10分钟之上。
3：放入锅里煎，颜色变成金黄就可以出锅摆盘了，然后洒上葱花、胡椒粉、把剁椒放在锅里炒一下，倒在鸡翅上就可以了
小窍门
喜欢吃辣的可以多放辣椒
香煎鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
蒜适量；姜适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；蚝油适量；花雕适量；
香煎鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅清洗干净，两边划两刀，方便入味。蒜拍扁，姜切片。
2：用盐丶生抽丶胡椒粉丶蚝油丶花雕油腌制两小时以上。
3：平底锅放少许油，油热放鸡翅慢火煎。
4：翻另一边煎，没熟可以多翻几次交换着煎。
5：香喷喷的鸡翅可以跟肯德基比。
小窍门
一定要慢火煎制，才能熟透不易糊，不需要放太多油，鸡翅本身会出油。