自制盐水棒冰
主料
热水200克;糖15克;盐1克;
辅料
玉米淀粉少量;
调料
柠檬汁几滴
自制盐水棒冰的做法步骤
1:找一个干净的碗,倒入200ml的热水,不一定要刚烧开的水,比较烫就行。因为用热水才容易融化盐和糖。
2:加入盐和糖,用勺子搅拌完全融化。
3:加入一点玉米淀粉,搅拌均匀。加淀粉是为了更好地凝结,如果有糯米粉,感觉会更好一点,因为淀粉容易沉在底部。
4:糖水做好后,晾凉。为了防止有小虫子掉进去,最好盖一下。冰棒模具事先洗干净晾干水。为了增加一点香味,我又在糖水中加了一些烘焙用的柠檬汁,搅拌几下。然后分装在模具中。
5:冰棒模具事先洗干净晾干水。为了增加一点香味,我又在糖水中加了一些烘焙用的柠檬汁,搅拌几下。然后分装在模具中。
6:插上棒冰棍子,放冰箱冷冻至少一天一夜。
小窍门
1、糖和盐的比例不是绝对的。盐水棒冰不是说就一定是咸的,棒冰本质上还是甜品,所以以甜为主,带有淡淡的咸味。糖水混合好后,可以尝一下味道,不合适可以适当增加糖和盐的量,直到合自己的口味。2、不做盐水棒冰,可以把水果榨汁做水果棒冰也可以。
自制盐水棒冰
主料
纯净水350ml;玉米淀粉10g;
辅料
柠檬汁3g;
调料
食盐2g
白砂糖40g
自制盐水棒冰的做法步骤
1:准备好所有材料。
2:玉米淀粉加少许纯净水调匀。
3:搅拌均匀,无颗粒无沉淀。
4:350ml纯净水加食盐。
5:放煮锅中一边加热一边不停搅拌至食盐融化。
6:慢慢注入淀粉水,一边不停搅拌。
7:煮沸关火,待凉。
8:将冰棒模具洗净,沥干水分,插好冰棒棍子。
9:待淀粉水凉透后加少许柠檬汁搅拌均匀,倒入模具中。
10:盖上盖子,放冰箱冷冻4小时以上。
11:冬至硬块后脱模即可。
12:小朋友吃了一根对我说:“妈妈太好吃了,我还要来一根!”
蜜桃莓果冰棒
主料
RIO水果鸡尾酒1瓶(蜜桃);红莓适量;蓝莓适量;
辅料
白糖适量;
蜜桃莓果冰棒的做法步骤
1:主要材料备齐。
2:将红莓、蓝莓和白糖搅拌均匀;
3:放入料理机打成果浆;
4:在打好的果浆中倒入一瓶RIO蜜桃搅匀;
5:倒入雪糕模具中;
6:加盖插好雪糕棍。
7:放入冰箱冷冻过夜就OK了。
小窍门
可以根据个人喜好加入不同的水果。
香蕉芒果冰棒
主料
香蕉1个;芒果2个;牛奶300ml;蜂蜜2勺;
香蕉芒果冰棒的做法步骤
1:香蕉剥皮
2:切块
3:放料理机加牛奶打一下
4:打好备用
5:芒果切开
6:把芒果肉也放入料理机打成芒果泥
7:再把香蕉牛奶和芒果泥倒在一起加蜂蜜搅拌均匀
8:倒入冰棍模里
9:准备好放入冰箱冷冻几小时
10:冻好了
11:脱模就可以吃了
12:大图
双色蔬果冰棒
主料
黄瓜一根;胡萝卜一根;梨一个;
辅料
蜂蜜5ml;糯米粉5g;
双色蔬果冰棒的做法步骤
1:将材料洗净,黄瓜切段,胡萝卜和梨去皮切块
2:将黄瓜和一半的梨,胡萝卜和一半的梨分别榨汁
3:榨好的果汁倒入小锅中小火加热
4:分别加入2.5g左右的糯米粉和2.5ml左右蜂蜜,烧开后离火冷却
5:冷却后分别倒入模具中,盖上盖子
6:放入冷冻室冷冻5小时以上,吃之前用水冲一下即可脱模
小窍门
很多人不喜欢胡萝卜的味道包括我,所以加了些梨改善下。这个配方中没有加糖,梨很甜,又加了蜂蜜,甜度基本足够,喜欢吃的甜的口感可以多加些蜂蜜。
火龙果冰棒
主料
火龙果适量;
辅料
柠檬适量;
火龙果冰棒的做法步骤
1:用勺子把火龙果肉挖出来
2:火龙果肉放进榨汁机榨汁(可以放少量的水)
3:挤一点柠檬汁
4:倒入冰棒模具
5:放入冰箱冷冻
6:做了火龙果和荔枝的
7:冻好后在冷水下冲一下就可以吃啦~
水果冰棒
主料
芒果500克;
辅料
纯牛奶300克;
水果冰棒的做法步骤
1:500克芒果去皮去核后果肉其实并不很多,所以这里需要的芒果会比较多点。芒果从中间切开,在切开的果肉上横竖划几刀。
2:将芒果皮反方向翻一下,这样芒果肉就很容易切下了。
3:将芒果肉和纯牛奶一起放入料理机里打30秒钟即可。
4:将打好的芒果牛奶倒入冰棒模具里,冻2小时候以后再插入冰棒棍。吃之前将冰棒模具在水龙头下冲片刻,轻轻一拉冰棒棍,就很容易脱模啦!
奇异果冰棒
主料
奇异果1个;牛奶200ml;炼乳1勺;白糖1勺;
奇异果冰棒的做法步骤
1:奇异果去皮切小块
2:加入1勺炼乳
3:加入1勺白糖
4:加牛奶放入搅拌机,搅拌均匀
5:倒入冰棒模具里
6:入冰箱冷冻至成型即可
酸奶水果棒棒冰
主料
自制酸奶2瓶;牛油果半个;红心火龙果半个;
辅料
香蕉1根;
酸奶水果棒棒冰的做法步骤
1:准备食材自制美味瓶装酸奶链接地址:/mycentereditnew-id-260015/
2:香蕉,牛油果,红心火龙果切成丁状,待用
3:三种水果放在软膜中,可以随意摆放
4:全部摆好后
5:放入自制酸奶【因为是软膜,所以底下垫一个硬一点的托盘,好移入冰箱冷冻】
6:酸奶全部放好后
7:连托盘一起放入冰箱冷冻室,上面盖一个容器,也可以不盖,最好不要用保鲜膜包裹,因为保鲜膜会粘在酸奶上,之后会影响酸奶的完整性,大概2-3小时就会冻好了
8:冻好后的酸奶棒棒
9:因为是软膜,所以很快就容易脱模了,之后,摆盘,一碗“酸奶水果棒棒冰”就做好了。
小窍门
丝巾温馨提示:1.如果用塑料冰格或塑料制品制作冰块,从冰箱取出来的冰块很难脱模,可以用凉水冲一下,很快就能脱模成功哦。2.水果可以根据自己喜好随意搭配。3.因为我的酸奶在发酵的时候没有放糖,最后吃的时候,可以多放些蜂蜜。4.自制美味瓶装酸奶链接地址:/mycentereditnew-id-260015/
水果冰棒
主料
芒果1个;蓝莓适量;奇异果适量;
辅料
凉白开适量;细砂糖适量;
水果冰棒的做法步骤
1:准备当季的水果,我这里准备的是芒果、奇异果和蓝莓。
2:将芒果切丁、奇异果切片、蓝莓洗净备用。
3:准备一杯加了细砂糖的凉白开水,甜度根据个人的口感定。
4:准备好冰棒模具。
5:将切好的奇异果片先放进冰棒模具内壁中。
6:再依次装入其余的水果。
7:倒入事先准备好的糖水。
8:插好冰棒棍后放进冰箱进行冷冻。
9:取出冰棒模具,用温水在模具上淋约10秒左右即可轻松脱模。