蒜香里脊
主料
里脊肉300g；
辅料
大蒜适量；
配料
蒜蓉辣酱适量
蒜香里脊的做法步骤
1：里脊肉切片
2：放入蒜蓉和蒜蓉辣酱腌制20分钟
3：平底锅放油炸香蒜片，炸到金黄捞出蒜片备用
4：另起锅用炸蒜片的油，再放里几个蒜瓣，爆香
5：放蒜蓉辣酱炸香，再倒入腌好的里脊肉
6：当肉8成熟时，放入炸好的蒜片
7：出锅即可
香煎里脊
主料
猪里脊200克；烤肉酱适量；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；
香煎里脊的做法步骤
1：把里脊肉切厚片。用刀将里脊肉的两面敲松。
2：加料酒和一点点盐，将其拌匀，去除腥味。
3：然后加入烤肉酱，轻轻抓匀，腌制20分钟左右。
4：电饼铛烧热，放入腌好的里脊肉。
5：上下加热2分钟。
6：翻面再煎。
7：煎制到里脊肉熟透，即可出锅装盘。
小窍门
1、没有烤肉酱，可以用生抽、蚝油、盐、白糖自己调制也不错。2、煎熟即可，不可以过火煎老。
香酥里脊
主料
里脊肉400克；鸡蛋1个；
辅料
料酒适量；生抽适；盐适量；淀粉适量；芝麻适量；面包糠适量；黑胡椒粉适量；
香酥里脊的做法步骤
1：肉切成1cm左右的条放入适量盐生抽料酒黑胡椒粉淀粉拌匀后打入鸡蛋腌制30分钟以上。
2：面包糠我用的是白糠。也可以用黄色的。
3：芝麻一定要用生的
4：用一个平盘。把面包糠和芝麻拌匀
5：腌制好的里脊肉均匀裹上面包糠和芝麻。码放在炸篮里。空气炸锅预热200度3分钟。炸8分钟。
6：时间到了取出。摆盘。外酥里嫩。
7：蘸点番茄酱更好吃。
里脊肉煎饺
主料
饺子皮适量；
辅料
里脊肉适量；
里脊肉煎饺的做法步骤
1：准备好材料。
2：锅中倒油，放入饺子，饺子底金黄时，倒入少许清水，煮至水干。
3：完成。
照烧汁香煎猪里脊
主料
猪里脊250g；红椒1个；大米150g；
辅料
小尖椒1个；柠檬1个；蒜2瓣；姜1小块；小葱1大根；
调料
蜂蜜20g
生抽酱油50mL
玉米淀粉4g
黑胡椒适量
照烧汁香煎猪里脊的做法步骤
1：这么些是两个人盖浇饭的量。
2：先调照烧汁：姜蒜切细末，倒入酱油，蜂蜜搅拌均匀，再加入玉米淀粉，再次搅匀。
3：猪里脊切大厚片（大概指甲盖那么厚，因为要煎），一片一片放入照烧汁裹满酱汁后，腌制大概15分钟。
4：一定要用平底锅，比炒锅散热快，肉不会出很多水。凉锅凉油，就放肉进去，然后要一直开大火煎。
5：底面煎熟后，一片一片翻面（注意不要炒，容易出很多水，把肉炒干），这个时候锅差不多已经很热了，立刻放入小葱，倒入腌制的照烧汁，还是全程大火。
6：烧到汁差不多粘稠，放入红椒和尖椒，关火，这个时候翻炒几下，用余热加热红椒，这样红椒不会出很多水。
7：最后加黑胡椒，挤入一些柠檬汁。
8：配米饭刚刚好。
香煎里脊捞面
主料
里脊肉250g；鸡蛋一个；芹菜100g；面条50g；
辅料
盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；蒜适量；
香煎里脊捞面的做法步骤
1：里脊切薄片，厨邦酱油，胡椒粉腌制十分钟，蛋清搅拌均匀放少盐裹里脊肉上继续腌制，准备一份鸡蛋面，蛋黄搅碎，芹菜切丝
2：面条煮熟捞起垫底，煮的时候放一些盐
3：热油爆蒜香
4：一片肉，下锅十秒钟捞起，两面都要煎，，小火
5：两个人煎了九块
6：把蛋煎了铺表面
7：这样油全滴面里面，面特别好吃
8：芹菜下锅翻炒熟了放少许盐
9：铺在肉片周围
香炸里脊
主料
里脊肉200g；炸粉100g；
辅料
鸡蛋2个；辣椒粉20g；料酒2勺；胡椒粉1勺；盐3g；
香炸里脊的做法步骤
1：里脊肉切成大片。
2：先放入盐、胡椒粉和料酒抓匀码味。
3：放入辣椒面抓匀。
4：鸡蛋打入碗中，炸粉倒入盘中备用。
5：裹一层蛋液后再裹一层炸粉。
6：把所有的里脊肉都如此裹好。
7：放入油锅中，大火定型后，小火慢炸熟透，捞出沥油，再大火复炸一次即可。
8：出锅。
香煎里脊
主料
猪外里脊肉200克；
辅料
烤肉料20克；
香煎里脊的做法步骤
1：猪外里脊肉适量，切片；
2：加新奥尔良烤肉料拌匀腌制3小时以上（我都是头一天晚上腌制，第二天下班回来已经入味的不得了）
3：锅内加适量花生油烧5成热时，放入腌制好的里脊肉两面煎熟即可。
4：如图，要趁热吃啊。
小窍门
1、烤肉料和水及肉的比例是1:1：10；2、因为肉味表里如一，所以煎熟后无需其它蘸料已经很美味了。
炸里脊
主料
猪瘦肉适量；
辅料
鸡蛋适量；生粉适量；
调料
辣椒粉适量
胡椒粉适量
炸里脊的做法步骤
1：猪肉里脊切条，加辣椒粉、胡椒粉，花生油腌制2个小时。
2：生粉加鸡蛋、加腌制好的肉调成糊状。
3：油烧热，放进锅里，炸成金黄色。即可食用。
香煎鸡里脊
主料
鸡里脊300g；
辅料
盐2g；黑胡椒粒1g；
香煎鸡里脊的做法步骤
1：鸡里脊洗净，用厨房用纸擦干，加入盐和黑胡椒粒按摩腌制
2：锅内热油加入鸡里脊
3：煎至两面金黄
4：将煎至金黄的鸡里脊切成小块，再次放入锅中翻炒大概2分钟
5：完成装盘
6：用生菜包上蒜黄瓜韩国包饭酱鸡里脊，有菜又有肉，好吃又简单。