核桃花生酥
主料
低筋面粉225g；玉米油100g；鸡蛋1个；小苏打2g；食用盐1g；白砂糖60g；
辅料
花生碎适量；核桃碎适量；芝麻适量；
核桃花生酥的做法步骤
1：核桃仁和花生仁用烤箱120℃烤五分钟，拿出以后核桃皮用手一搓就会全部脱落。总擀面杖稍微压碎。
2：把植物油、糖、盐、鸡蛋放干净容器中搅拌均匀。
3：最后加入低粉、小苏打、核桃碎和花生碎搅拌均匀，揉成团。
4：将所有食材加好后搅拌均匀，可以将其和成面团后分成小面团放烤盘上再按压。也可以边做边按压。
5：将小面团按压后放适量芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！
6：出锅以后冷却后吃起来才酥脆哦
小窍门
1、核桃碎没有太固定的量，可以随意放，个人的感觉是先把核桃仁和花生仁烤至八分熟压碎，成品会更加酥香。2、可以用其它坚果碎替代核桃碎和花生碎可以做出不一样的口味。3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定，一般上色就好了！4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸。5、糖的用量我是减了20克感觉正好，喜欢吃甜可以用原方80克的量。6、桃酥大小可随意。小孩子吃将面团分成手指肚大小，按压成小饼干也可以。
花生核桃酥
主料
花生米100克；核桃仁40克；低粉220克；花生油110克；白砂糖100克；泡打粉3克；小苏打1克；鸡蛋1个；
花生核桃酥的做法步骤
1：准备好原材料。
2：将花生米和核桃仁放到烤箱里烘烤。中层，160度，10分钟。
3：烤好的花生米和核桃仁晾凉。用料理机把花生米和核桃仁磨碎，磨成3/4粉末，1/4小块状，这样嚼起来比较香。
4：低粉、泡打粉、小苏打过筛到花生油里。
5：将磨好的花生和核桃粉也倒入花生油里。
6：最后再加入白砂糖。
7：搅拌均匀，待用。
8：用套模里最小号模具压成大小均匀的小饼即可。
9：均匀排满烤盘。
10：烤箱180度预热，然后放中层加热10分钟左右。
11：取出涂蛋液。
12：均匀涂满蛋液后继续放回烤箱。
13：均匀涂满蛋液后继续放回烤箱，180度15分钟左右。
14：取出，晾凉，即可。
15：成品图1
16：成品图2
小窍门
小吉碎碎念：1、油一定要用花生油，这样烤出来的花生味才会特别香。2、花生和核桃要磨成什么样，完全看个人喜欢，细化吃硬点有嚼头一点的，可以留的大块果仁更多一些，喜欢吃细腻一点的，也可以全部磨成粉末。3、没有模具的，可以直接用手压成大小均匀的小圆饼，我后来懒得用模具了，就全都纯手工了。4、每个烤箱的温度不同，所以温度和时间仅供参考。
花生核桃酥
主料
猪油100克；细砂糖75克；全蛋液30克；淡奶油30克；低粉250克；花生20克；核桃仁20克；
辅料
小苏打2克；
花生核桃酥的做法步骤
1：花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。
2：猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。
3：加入细砂糖搅打均匀。
4：加入鸡蛋搅拌均匀。
5：再加入30克淡奶油搅拌均匀。
6：分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。
7：用刮刀压拌成光滑的面团。
8：将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。
9：面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。
10：烤箱预热160度，20-25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。
花生桃酥
主料
面粉200克；糖100克；油120克；鸡蛋1枚；
辅料
花生可多可少；
配料
盐2克
泡打粉3克
花生桃酥的做法步骤
1：将花生米放入微波炉加热2分钟，晾凉，剥皮
2：用粉碎机打碎或用擀面杖擀成花生碎
3：称量白糖100克
4：加入食用油120克
5：放入鸡蛋1枚
6：搅拌均匀，多搅些时间，让糖油充分混合。可以用碎菜宝搅拌，省时省力，没有的话，就用筷子搅拌就行
7：将盐2克，泡打粉3克，面粉200克放在一起用筛子筛到容器中
8：先粗略混合，
9：倒入花生碎，继续拌匀
10：分割成25克一个的剂子
11：锡纸铺就烤盘，将剂子简单按扁放入烤盘
12：上下火，约180度，约10分钟
13：成品。
小窍门
1.烤箱小、烤得少时可以烤制7、8分钟，只要表面微黄就可以了，轻轻按按中心有点软也没关系，放凉就酥了，如果凉透了还觉得不脆，就在烤上1、2分钟，以防烤糊。2.花生米最好用擀面杖擀碎，我偷懒用的是干粉机，碎的不均匀。其实花生米不必擀的太碎，可多可少，但量多个大的好吃。3.图片中小秤显示的是3倍的量，因为我烤的多。
花生桃酥
主料
低筋面粉130克；
辅料
花生50克；白砂糖50克；鸡蛋液35克；玉米油65克；泡打粉4/1匙；苏打粉4/1匙；盐4/1；黑芝麻适量；
花生桃酥的做法步骤
1：花生入烤箱180°6分钟
2：把花生去皮敲碎
3：65克面粉入烤箱170°15分钟
4：把烤好的面粉加入未烤的面粉混合均匀放入盐
5：放入小苏打
6：放入泡打粉
7：另取一个碗倒入35克鸡蛋液，剩下的鸡蛋液刷桃酥表面用
8：放糖
9：放入玉米油
10：搅拌均匀
11：筛入面粉
12：筛好的面粉
13：倒入花生碎
14：和成面团
15：把面团分成15份，把烤盘铺上油纸，轻轻一压桃酥的裂纹就出现了
16：刷鸡蛋液
17：点缀点黑芝麻
18：烤箱180°15分钟就可以出炉了
19：烤好的桃酥
小窍门
桃酥要放凉才酥脆哦！
花生核桃酥
主料
低粉150；
辅料
鸡蛋1个；花生核桃60g；玉米油50；小苏打1/4勺；泡打粉1/4勺；盐少许；
花生核桃酥的做法步骤
1：鸡蛋加玉米油搅拌，搅拌好后加糖继续搅拌均匀。留半个蛋黄加少许水，留最后涂表面用。
2：低粉小苏打泡打粉过筛搅拌均匀。
3：加入步骤一，稍微搅拌均匀。
4：花生核桃微波两分钟
5：装进保鲜袋捣碎，喜欢颗粒大的就不用捣太碎。
6：一起搅拌，稍微拌均就可以了，不要过度搅拌。
7：搅拌好就可以捏成圆球，压成饼状了。
8：最后刷上蛋液，烤箱预热下管160度，上管175度，烤15分钟。
9：出炉，冷了就很脆了。
花生桃酥
主料
普通面粉200克；细砂糖75克；白猪油100克；全蛋液20克；
辅料
核桃碎适量；黑芝麻适量；花生适量；泡打粉1/2小勺；小苏打1/4小勺；
花生桃酥的做法步骤
1：白猪油、细砂糖、蛋液入碗中。
2：搅拌均匀。
3：面粉、泡打粉、小苏达粉类混合过筛加入碗中。
4：花生核桃打碎加入，加入黑芝麻。
5：拌均匀，不要反复搅拌，避免起劲，勉强成面团即可。
6：分割成20克每个面团。
7：压扁入烤盘，刷蛋液。
8：烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右，上色均匀即可。
9：极度的酥松。
10：不喜欢猪油的话，换成等量的植物油，酥松感略差。
11：小心，别吃一地渣……
花生核桃酥
主料
鸡蛋1g；黑芝麻适量；核桃仁50g；盐2g；低粉200g；花生50g；玉米油80g；棉白糖80g；
辅料
小苏打2g；
花生核桃酥的做法步骤
1：核桃和花生放入预热好的烤箱150度15分钟。
2：核桃仁和花生去皮擀碎或者切碎备用。
3：80g玉米油和80g棉白糖及盐2g搅拌均匀
4：倒入40g蛋液
5：搅拌细腻光滑
6：筛入200g低粉和2g小苏打
7：面团搅拌成团后加入切碎的花生和核桃
8：揉成团
9：搓成汤圆大小的小球球。预热烤箱160度
10：用手指轻轻按扁。
11：用剩下的蛋液在桃酥表面刷一层薄薄的蛋液。再撒上黑芝麻即可。160度18分钟（具体温度以自己家的烤箱为主，这里只做参考。烤熟为止）
12：出炉
13：成品
14：成品
15：再来一杯茶绝配！享受生活享受美食！
16：成品
花生核桃酥
主料
低筋面粉400克；黄油120克；全蛋液100克；花生90克；核桃90克；
辅料
玉米油50克；糖粉60克；细砂糖60克；
花生核桃酥的做法步骤
1：准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。
2：花生和核桃切碎。
3：黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。
4：用打蛋器打至发白。
5：分次加入全蛋液搅打均匀。
6：筛入低筋面粉。
7：加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。
8：搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右.
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图。
小窍门
一、拌匀的过程用刮刀切拌，避免搅拌起筋；二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
花生桃酥饼
主料
普通面粉240克；玉米油70克；白砂糖60克；花生碎50克；牛奶50克；蛋液40克；
辅料
盐1克；泡打粉2克；小苏打1克；
花生桃酥饼的做法步骤
1：玉米油，白砂糖，盐，搅拌均匀
2：加入蛋液搅拌均匀
3：加入牛奶拌均匀
4：花生用擀面杖擀碎
5：加入花生碎搅拌均匀
6：倒入面粉
7：不要过分揉面，揉至无干粉即可
8：搓成小球，16-20克的都可以。用50克的月饼模具来压
9：做好后放入烤盘
10：烤箱提前预热，160度烤30分钟左右
小窍门
1.如果有料理机可以把花生打成粉状也不错2.小苏打不要多放，多了会发苦3.烤箱温度仅供参考