茄汁意粉
主料
意粉200g；
辅料
肉馅适量；番茄2个；洋葱半个；蒜1瓣；豌豆10g；
配料
黑胡椒碎适量
食盐适量
番茄酱适量
罗勒叶几片
茄汁意粉的做法步骤
1：肉馅（我是自制的，这样给孩子吃放心）适量，按自己的口味增减。
2：备好豌豆，将番茄（要把皮揭下来，为了能有更好的口味）、洋葱和蒜都切成丁状备用，将肉馅调好味道备用，意粉备好。
3：水烧开，下入200g意粉，沸水中煮8至10分钟，煮熟后沥水备用。
4：热锅倒油，先加入肉馅，翻炒几下后加入洋葱丁和蒜丁翻炒。
5：紧接着将番茄丁（如果颜色暗淡可放入适量番茄酱，这样口味更酸甜）和豌豆放入锅中，加入食盐后继续炒制。
6：将沥过水备用的意粉盛入干净平盘中，再把炒制好的酱汁淋在粉上，撒适量黑胡椒碎，最后用罗勒叶来点缀并提香即可。
小窍门
在煮意粉时可先用大火煮，再用小火慢慢煮，加入少许食盐，这样意粉会更加爽滑劲道哦！
香肠意粉
主料
意面适量；香肠4根；
辅料
青豆适量；培根适量；蒜头适量；淡奶油200ml；
调料
黑椒盐适量
香肠意粉的做法步骤
1：材料大集合。四根香肠各切开三段，头尾段做章鱼肠仔，中间段再切小块，插入未煮的长条意面。
2：切成条状的培根和插好的意面。
3：头尾段的香肠十字刀切开，别切到底。
4：先开火下意面。加点油加点盐。用筷子搅散，别粘一起了。
5：再煎切好十字的香肠。
6：煎到微焦色盛上来撒海带碎。
7：继续用煎香肠的锅炒培根和蒜头。如果不想吃到蒜头，保留整颗状别切小。
8：培根煎出焦色，下青豆和淡奶油。煮沸。
9：用黑椒盐和鸡精调味，不需要勾芡，白汁太黏糊有人会嫌腻。白汁煮成。
10：白汁浇在煮熟的意面上。
小窍门
煮意面大概需要十分钟，所以先开火下意面，再煎香肠，煮白汁，等做完这两样意面就煮软了。不需要过冷河，盛起来热乎乎的淋上白汁！
酸辣意粉
主料
意粉适量；猪肉碎适量；红萝卜适量；木耳适量；蒜头适量；香菜适量；葱适量；芝麻适量；麻油适量；清水适量；
辅料
酸辣汤料适量；
酸辣意粉的做法步骤
1：备材料，红萝卜、香菜、蒜头、葱切碎
2：天使意粉用水煮熟捞起用麻油拌好待用
3：热锅，下麻油爆香蒜茸
4：下猪肉碎炒至熟食用
5：加入适量清水与木耳，下酸辣汤料煮沸
6：加入红萝卜粒煮个5分钟关火
7：把天使意粉与酸辣汤的所有材料拌在一起，撒入香菜、葱、芝麻，再淋点麻油即可食用
小窍门
也可把酸辣汤晾凉后才拌意粉食用（那意粉就等汤凉了再煮吧）
香肠意粉
主料
香肠半根；意粉适量；
辅料
洋葱小半个；芝士片一片；番茄酱适量；西红柿一个；
香肠意粉的做法步骤
1：备料，意粉，甜香肠半根切碎，芝士片，西红柿一个切碎，洋葱切碎，番茄酱，黑胡椒粉备用
2：意粉煮熟捞起备用，煮到用筷子能夹断就可以了
3：平底锅放一点油放洋葱
4：洋葱炒香
5：放西红柿
6：西红柿炒炒
7：放番茄酱炒一会儿
8：放半碗水和香肠煮成汁
9：再放意粉用筷子搅拌
10：最后放芝士片和黑胡椒粉拌匀装盘就好了
肉酱意粉
主料
意大利面2人份；番茄两个；洋葱半个；牛肉糜80g；蒜3瓣；
辅料
番茄酱80g；橄榄油两大匙；
配料
盐适量
意大利什锦香草两小勺
黑胡椒一小勺
肉酱意粉的做法步骤
1：大量的水烧开，加入一匙盐，烧开后意面呈分散装加入，按说明煮至成熟
2：拌上少许橄榄油防止粘连，食用时加入肉酱即可
3：番茄在火上烤一下或是用热水川烫剥去外皮，切成丁，洋葱大蒜切碎
4：锅内放橄榄油，爆香洋葱大蒜，洋葱微微透明加入牛肉馅儿，翻炒变色，加入番茄，炒至出水。
5：加入利民番茄酱，意大利什锦香草，一杯水烧开后加盖最小火炖煮1个小时
6：起锅时加入盐，糖，黑胡椒调味。搭配煮好的意大利面即可食用
意粉煎饼
主料
意大利粉50克；手抓饼一个；
辅料
鸡蛋适量；植物油适量；蔬菜适量；
意粉煎饼的做法步骤
1：准备好主要的食材冷冻的手抓饼，意大利粉。
2：冷水下锅煮意大利粉，锅内的水不要超过最高标准刻度。每一种意粉都有不同的标识，蝴蝶结的意粉需要煮13分钟。
3：旋钮拧到刻度2即可，要盖锅煮，开锅以后直接不盖锅煮就行。现在煮的意粉已经膨胀一半了。
4：早餐就是为了节约时间哈。东菱三明治早餐机，它可以双区工作。右边是煎煮区，先把意粉煮上，在来左边煎饼。将冷冻的手抓饼，掰开直接放三明治烤盘里就行了，旋转烤盘定时器5分钟即可。如果做三明治就3分钟，因为手抓饼是冷冻的哈。
5：鸡蛋打散浇在饼上边，按照个人的口味加减配料，这里加点罗勒调味。当然加胡椒粉之类的也可以。
6：将左边的三明治烤盘合上，这个是上下都有火的，不需要调节温度，选择时间就OK！此时关闭下煮意粉的旋钮，意粉已经煮好了，方便又很快捷的早餐，口感很清淡。吃出健康和美丽心情。
7：时间到了，煎饼轻轻松松就做好了，简单都不用围着锅转，小白也能搞定了的早餐，看着都诱人了。
杂炒意粉
主料
意粉1.5杯；青豆1/2杯；玉米粒1/2杯；午餐肉粒1杯；
辅料
黑椒粉1/2茶匙；生抽2汤匙；蚝油1汤匙；精盐适量；
杂炒意粉的做法步骤
1：先把意粉煮至熟透，捞起滤水，不要倒锅的水；
2：利用锅里的水把玉米和青豆焯熟，捞起滤水备用；
3：开锅升中火，放适量油，把切了粒的午餐肉爆香，盛起备用；
4：用爆午餐肉的油把玉米和青豆爆片刻；
5：倒入意粉和午餐肉，翻炒至干水，加黑椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙和精盐适量，兜均匀即可装盘食用。
小窍门
一、不喜欢虼油的童鞋可以不放蚝油，放一点甜面酱、照烧酱也未尝不可；二、组织材料十分灵活，就您喜欢的材料去组织，如放青菜粒、红萝卜、四季豆粒、豇呈豆粒都可以的。
海鲜意粉
主料
意大利面适量；西芹适量；花甲适量；鱿鱼适量；
辅料
黄油适量；原味沙拉或淡奶油适量；橄榄油适量；黑胡椒粉适量；盐适量；
海鲜意粉的做法步骤
1：原料，花甲洗净煮熟了
2：开水綽熟鱿鱼和西芹碎盛出备用
3：开水放入意粉，加几滴橄榄油，不时搅拌防粘连
4：锅内加牛油
5：放入熟的花甲、鱿鱼、西芹碎炒香，加入黑胡椒粉，加少许水，加原味沙拉酱化开
6：放入煮好的意粉，意粉煮到没有硬心就熟了，喜欢软的可以多煮一会儿
7：加盐装盘，淋入橄榄油即可
小窍门
海鲜可换成文蛤、鲜虾等，喜欢酸一点可以加番茄酱，喜欢辣一点可以放辣椒大蒜意粉酱，根具口味调整
创意肠粉
主料
粘米粉120克；胡萝卜适量；菠菜适量；鸡蛋适量；葱适量；生抽适量；
辅料
食用油适量；
创意肠粉的做法步骤
1：适量菠菜和胡萝卜
2：粘米粉，鸡蛋
3：菠菜开水略烫，入料理机打碎取汁
4：胡萝卜切小块榨汁
5：榨好的菠菜汁，胡萝卜汁
6：菠菜汁肠粉制作：菠菜汁加40克粘米粉，加盐调匀，不要太稠，倒入盘中能流动就可
7：盘子刷一层油（防沾），我用的是正方形披萨盘
8：倒入盘中晃匀
9：锅中垫上蒸器，盘子放入，水开蒸10分钟
10：蒸好的肠粉卷起
11：切断
12：胡萝卜汁肠粉制作：胡萝卜汁加盐，加40克粘米粉调匀
13：刷油
14：倒入盘中，蒸熟，切好（步骤跟菠菜汁肠粉操作一样）
15：制作鸡蛋肠粉：40克粘米粉加盐调匀
16：加入鸡蛋拌匀
17：倒入盘中，同样步骤蒸熟，切好
18：切好葱花
19：装盘，撒上葱花，倒入生抽
炒意粉
主料
意粉200g；红椒一个；胡萝卜半根；青椒一个；
辅料
黄油15g；盐2勺；葡萄酒1勺；生抽10ml；大蒜2瓣；洋葱半只；黑胡椒粉10g；淀粉半勺；白糖1勺；
炒意粉的做法步骤
1：洋葱切丝，青椒切丝，红椒切丝。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加黑胡椒粉，葡萄酒，淀粉腌制15分钟。
2：坐锅烧半锅水，加一勺盐。
3：意粉准备好。
4：水烧开后加意粉下去煮开。然后转小火煮11分钟。
5：煮软后的意粉马上捞出放冷水里面冷却后沥水待用。
6：坐锅烧热放黄油，小火融化。
7：放腌制好的肉丝翻炒。
8：变色后马上捞出待用。
9：将就底油爆香大蒜。
10：放胡萝卜洋葱炒香。
11：加青椒和红椒一起炒香。
12：加一小勺盐。
13：适量的生抽。
14：2勺白糖。
15：接着放过水的意粉下去翻炒均匀。
16：翻炒1分钟后加多点黑胡椒粉。
17：炒均匀后加炒好的肉丝。炒1分钟即可出锅。
18：成品。
19：成品。
小窍门
煮意粉的时候中途可以弄断意粉看看中间还有没有白心，要煮到没有白心才可以，猪肉最好用牛肉代替，没有葡萄酒就用料酒或者花雕酒代替。材料可以随自己的喜好加减。