蔬菜饼
主料
胡萝卜一根；菠菜一把；鸡蛋一枚；面粉适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；孜然粉少许；
蔬菜饼的做法步骤
1：红萝卜擦
2：菠菜焯水
3：菠菜捞出切碎
4：打入一个鸡蛋
5：加面粉
6：加入面粉搅拌
7：上锅，少许油
8：两面煎黄出锅
蔬菜饼
主料
面粉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠一根；
辅料
水适量；盐少许；
蔬菜饼的做法步骤
1：准备材料，量根据吃饭的人数变化。我准备是2个人的量。
2：黄瓜和胡萝卜切丝(细一些）。火腿肠切小丁。如果孩子小也可以切沫。菜的选择可以根据喜好变化。我用这两样，是因为冰箱中就剩这两样了。
3：面和水和成糊状。不用使劲快速搅，那样会有气泡。怕掌握不好量的话，可以准备好水，向水中加面。
4：将菜和火腿肠放入面糊中，搅匀。
5：在平底锅放油，油热后，小火煎熟。饼小一些，小孩子吃起来会方便些。
6：成品就是这样。还算成功吧。
7：用不了的菜改刀做个小咸菜。
蔬菜饼
主料
土豆1个；
辅料
胡萝卜1个；玉米淀粉少许；五香粉1勺；盐适量；辣椒面半勺；胡椒粉少许；葱适量；鸡蛋适量；
蔬菜饼的做法步骤
1：土豆一个。
2：土豆插丝，胡萝卜插丝。
3：胡萝卜插丝和土豆一起放入盆里，加鸡蛋，淀粉，五香粉。
4：加盐后搅拌均匀放锅煎制两面金黄装盘即可。
烩饼
主料
卷饼4个；柿子1个；大头菜1块；黄瓜1段；洋葱1块；胡萝卜1段；尖椒1个；
辅料
酱油适量；蒜适量；
烩饼的做法步骤
1：烙的卷饼剩了几张，炒了做烩饼也不错
2：揭开，切成宽条
3：青菜切成丝
4：油热，下锅炒
5：放入盐，十三香，酱油
6：炒熟，倒入饼条，炒匀放入蒜片，鸡精。
7：出锅。
小窍门
如果干，炒菜的时候可以适量加点水，但不要太多，否则饼就粘乎乎的了
蔬菜饼
主料
土豆2个；胡萝卜1/2个；鸡蛋2个；韭菜10棵；
辅料
面粉2勺；盐1/2勺；鸡精1勺；胡椒粉1/2勺；小葱3棵；
蔬菜饼的做法步骤
1：准备好食材
2：把土豆胡萝卜刨丝
3：韭菜切段
4：将韭菜鸡蛋土豆胡萝卜丝放入碗里加调料面粉办均匀
5：搅拌好
6：倒入平底锅小火煎
7：煎至两面金黄即可
菠菜烩饼
主料
菠菜200克；饼200克；
辅料
牛肉粉1汤匙；盐2克；
菠菜烩饼的做法步骤
1：把菠菜洗净切段
2：把饼切条
3：锅烧开水，放入菠菜
4：烧开后，加牛肉粉、盐调味
5：放入切好的饼，烧开即可关火
6：盛入碗中，即可品味
小窍门
烩饼可以用剩余的饼制作。
烩饼
主料
大饼1个；胡萝卜1/2个；干豆皮25克；肉丸5个；木耳2个；青菜1棵；
辅料
盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/4勺；香菜1棵；
烩饼的做法步骤
1：准备好材料
2：各种调料混合一起
3：饼切块
4：油热炒香各种配菜
5：加水煮开后放调料和饼块
6：再次煮开后在煮两分钟即可
蔬菜饼
主料
面粉600g；
辅料
干花菇3个；鸡蛋2个；粉条适量；花白1颗；木耳5朵；小葱2颗；生姜1块；
调料
鸡精1勺
蚝油1勺
胡椒粉1小勺
花椒粉1小勺
十三香1勺
花生油适量
芝麻香油2勺
蔬菜饼的做法步骤
1：粉条，花菇和木耳提前用水泡上，泡开后木耳焯水。
2：花白洗干净切成丝外从中间切3刀。
3：放一大盆里加一勺盐搅拌均匀杀出水再用手挤干净。
4：鸡蛋炒散捞出晾凉。
5：粉条泡软后里面加少许油和生抽搅拌均匀。
6：木耳剁碎，生姜什么，小葱切成葱花，所有食材放进盆里，里面加鸡精，胡椒粉，十三香，锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加蚝油和芝麻香油搅拌均匀，馅就做好了。
7：面粉里面加少许盐和油，用温水和成适中的面团。
8：放案板上搓成长条。
9：切成大小均匀的剂子。
10：一个剂子揉上十几下，搓成条，取一盘子，里面刷上油，将做好的剂子也刷上油，盖上保面膜醒30分钟。
11：醒好的面擀成薄片，把馅料铺在上面，折起来，卷成饼。
12：电饼铛预热刷油，将做好的饼放进去上面刷上油，摁薄饼键开始烙饼。
13：中间翻个面直到把饼烤熟。
14：皮薄如纸，馅多劲道的菜饼开吃。
15：近照。
小窍门
面中加盐和油吃起来会更劲道。
蔬菜饼
主料
西葫芦1个；胡萝卜1个；西红柿1个；鸡蛋3个；
辅料
洋葱1/4个；马可波罗火腿肠1个；
调料
盐1勺
生抽1勺
蚝油1勺
蔬菜饼的做法步骤
1：西葫芦，葫芦卜，洋葱切丝，柿子切丁撒上盐腌10分钟杀出水份。
2：出水的蔬菜丝攥干水份放进盆里。
3：火腿肠切丁放进去，放入耗油和生抽拌均匀。
4：鸡蛋在小碗中打匀，倒入蔬菜丝中搅拌。
5：煎锅中放油倒入拌好的蔬菜丝，小火煎熟一面，再翻面。
6：完成。
小窍门
这些食材的量是做两个6寸小饼的量。
蔬菜烩饼
主料
油饼两块；鸡蛋适量；盐适量；
辅料
时蔬适量；
蔬菜烩饼的做法步骤
1：准备食材。两块油饼切丝，蔬菜切丝，鸡蛋一只，葱花切段。备用。
2：炒锅热锅，加油，加葱花爆香，加蔬菜（我用的卷心菜）翻炒。后加水适量。
3：水烧开，后加入饼，加鸡蛋（若想鸡蛋荷包，则先加鸡蛋）。加盐少许。半分钟可出锅。
4：盛出来，简单清淡的早饭完成了。