蒜泥油麦菜
主料
油麦菜适量；蒜适量；
辅料
植物油适量；盐适量；料酒适量；鸡精适量；
蒜泥油麦菜的做法步骤
1：新鲜油麦菜洗净。
2：蒜切末，油麦菜切段。
3：锅中放油，下入蒜末炒出香味。
4：开大火，放入油麦菜快速翻炒。
5：加入盐、料酒、鸡精调味，出锅装盘。
蒜泥炒菜心
主料
干水菜心1把；
辅料
蒜头适量；
调料
蚝油适量
盐适量
蒜泥炒菜心的做法步骤
1：菜心浸泡在淘米水里一会儿再洗干净，切掉头部比较老硬的部分，稍微择短备用。
2：蒜头剁碎。
3：起锅烧油爆香蒜泥。
4：菜心倒进去翻炒一分半钟左右。
5：菜心已经熟软了。
6：倒蚝油，盐。
7：快速翻炒均匀。
8：出锅，盛盘。绿油油，鲜香。
小窍门
菜心要买嫩点的，看头部切口，中间没有白点、空心，就是比较新鲜嫩口的菜心。
蒜泥空心菜
主料
空心菜350g；大蒜10瓣；
辅料
小米椒5棵；
配料
生抽酱油1茶匙
蒜泥空心菜的做法步骤
1：空心菜摘去叶子，菜梗洗净后切成丁;小米椒洗净切圈。大蒜切末。
2：锅中放入油，烧至四成热，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒;
3：等空心菜变色后，加入酱油和适量盐，炒匀盛起即可。
蒜泥蒿菜
主料
蒿菜适量；
辅料
大蒜适量；
调料
盐适量
蒜泥蒿菜的做法步骤
1：大蒜切碎。
2：下油锅炸一下。
3：蒿菜切段，放入。
4：加适量盐，翻炒。
5：出锅。
蒜泥菠菜
主料
菠菜适量；豆干适量；
辅料
蒜泥适量；
蒜泥菠菜的做法步骤
1：菠菜过水
2：五香豆干切丁
3：过水的菠菜切碎，拌入蒜泥、豆干，压制造型，淋上香油
蒜泥生菜
主料
生菜2颗；蒜头半颗；辣椒3个；
辅料
盐适量；鸡精适量；油少于；
蒜泥生菜的做法步骤
1：将买回的生菜洗干净备用
2：烧好的开水适量，将洗好的生菜放入开水中，煮半熟ok，空干水装盘
3：开火锅里少于油不能烧的太热将切好的辣椒末与蒜末倒入锅里翻炒少许盐
4：将过油的辣椒末和蒜末倒入盘里生菜表面就好了
小窍门
开水烫生菜时不能放盐进去不然生菜亮度不佳哦
蒜泥苋菜
主料
苋菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜泥苋菜的做法步骤
1：苋菜洗净切去根部。
2：几个蒜切碎，下油锅炒。
3：下苋菜炒至这样，加少许盐。
4：出锅。
蒜泥菠菜
主料
菠菜1.5斤；
辅料
蒜泥适量；蚝油15克；鸡精适量；
蒜泥菠菜的做法步骤
1：热锅下油，爆香蒜泥
2：再下入菠菜，炒至微微出水下入蚝油，盐，翻炒片刻再下入鸡精就好了，很方便
3：菠菜的营养价值很高哦
蒜泥炒生菜
主料
蒜泥适量；生菜300G；
辅料
生抽1勺；盐0.5勺；鸡精1小勺；
蒜泥炒生菜的做法步骤
1：生菜洗净沥干水份，切成小段
2：起油锅，待锅中油热加入蒜泥煸炒，等蒜香出来后再加入盐
3：倒入生菜爆炒，待叶子憋掉后加入生抽
4：最后关火加入鸡精翻炒均匀即可出锅，绿油油的颜色，每一口都带着蒜泥的香气，口感清脆。连不爱吃蔬菜的宝贝也爱上它了。
小窍门
炒生菜一定要快炒，时间要短，等叶子憋掉之后稍微翻炒几下就可出锅，否则炒烂了颜色就会发黄，口感不清脆了。
蒜泥菠菜
主料
菠菜适量；
辅料
蒜末适量；盐适量；鸡粉适量；
蒜泥菠菜的做法步骤
1：菠菜洗净备用
2：起油锅下蒜泥煸炒出香味
3：倒入准备好的菠菜煸炒，加适量的盐和鸡粉调味即可。
4：菠菜煸炒至断生即可出锅。