炒馒头丁
主料
馒头150g；
辅料
盐2g；油10g；鸡蛋100g；葱5g；火腿肠20g；
炒馒头丁的做法步骤
1：火腿肠切片备用。
2：鸡蛋2个打散，备用。
3：切丁。
4：裹满鸡蛋液。
5：锅中放入油加入葱花炒香。
6：加入裹满鸡蛋液的馒头丁，炒一会。
7：加入火腿肠，加入适量盐调味。
8：翻炒均匀即可。
9：装盘开吃。
小窍门
也可以放蔬菜丁之类的炒馒头丁。
黄金馒头丁
主料
馒头1个；鸡蛋2个；胡萝卜0.5支；洋葱0.5个；青椒1个；
辅料
植物油适量；盐3克；生抽1匙；葱花1勺；白芝麻1匙；香油1匙；
黄金馒头丁的做法步骤
1：鸡蛋打散，其他食材切丁。
2：炒锅热油，倒入裹好蛋液的馒头丁，翻炒至金黄色，盛出待用。
3：炒锅热油，葱花炒香，依次下胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒，加入适量生抽、盐调味。
4：蔬菜炒至七八分熟，下馒头丁一起翻炒，出锅前加适量香油。
5：出锅撒白芝麻。
6：成品。
菜蔬馒头丁
主料
馒头适量；青椒适量；胡萝卜少许；鸡蛋1个；
辅料
九三非转基葵花籽油适量；葱花适量；盐水适量；
菜蔬馒头丁的做法步骤
1：馒头切丁
2：青椒、胡萝卜切丁，葱花切好（葱的量稍大些，要用到两次葱花）
3：锅内入九三非转基因葵花籽油适量，打入鸡蛋，用筷子搅散
4：加入葱花
5：加入胡萝卜，小火煸炒，炒到胡萝卜微软
6：加入青椒丁翻炒，加入葱花
7：加入馒头丁翻炒几下，淋入盐水翻炒几下小火焖一会
8：关火，菜蔬馒头丁就炒好了
9：成品图！
10：成品图！！
11：成品图！！！
12：成品图！！！！
小窍门
1加两次葱花味道更香2加入盐水馒头吃起来不干
黄金馒头丁
主料
馒头2个；土鸡蛋2个；
辅料
食用油适量；葱适量；盐少许；红椒1块；
黄金馒头丁的做法步骤
1：馒头切丁。
2：鸡蛋打散。
3：蛋液倒入馒头丁。
4：炒锅油热后放馒头丁，快速翻炒。
5：放盐，葱花，红椒圈。翻炒均匀，即可关火。
6：金灿灿的。
小窍门
土鸡蛋颜色金黄，炒出的馒头丁才好看。如果没有，普通鸡蛋也可以，只是颜色差一些。
煎炒馒头丁
主料
馒头2个；
辅料
鸡蛋2个；肉肠50克；洋葱50克；黄瓜50克；榨菜30克；葱适量；
调料
油适量
盐适量
煎炒馒头丁的做法步骤
1：把馒头切丁。
2：放入蛋液中。
3：将其翻拌均匀，要使馒头丁裹匀蛋液。
4：把配料肉肠、洋葱、黄瓜、榨菜切丁备用。
5：热油，放入馒头丁煎制。
6：煎制到表面金黄，盛出备用。
7：热油，炒香葱花，放入洋葱、黄瓜、榨菜煸炒。
8：然后放入肉肠翻炒，加少许盐调味。
9：放入煎好的馒头丁。
10：翻炒均匀，即可关火。
11：出锅装盘，点缀后即可上桌品味。
小窍门
1、煎制馒头丁时要用中小火，防止煎糊。2、配料按照自己喜欢的搭配就可以。
五彩馒头丁
主料
馒头240g；
辅料
鸡蛋120g；胡萝卜120g；西兰花50g；紫甘蓝50g；大葱10g；
调料
花生油15ml
南德调味料1g
盐2g
五彩馒头丁的做法步骤
1：准备好所需食材：前一天晚上蒸了一锅馒头
2：两个馒头切丁备用，手工馒头切的时候掉渣很少
3：胡萝卜去皮洗净后切丁备用
4：西兰花洗净后用刀分成小朵
5：紫甘蓝洗净后切小块
6：两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀
7：将切好的馒头丁放入蛋液中，用筷子搅拌均匀，让馒头丁充分吸收蛋液，变成金黄色
8：炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，油热后放入切好的葱花炒出香味
9：下入馒头丁中火煎炒
10：馒头丁煎至金黄，下入胡萝卜丁
11：翻炒均匀后下入西兰花
12：翻炒均匀后调入南德调味料1g、盐2g
13：加入紫甘蓝块儿
14：翻炒均匀即可关火
15：色彩诱人、营养丰富的五彩馒头丁就做好了
小窍门
1、一定要准备好配菜后再把馒头丁加入鸡蛋液中，加得太早馒头丁会被鸡蛋液泡软。2、配菜没有标配，看冰箱里的食材随意搭配就行了，例如火腿肠、鸡胸肉、虾仁、黄瓜、圆白菜这些都可以。3、胡萝卜和西兰花提前焯水可以减少烹饪时间。4、南德调味料稍微有一点点辣，如果给小朋友吃的话，就省略吧。
炒馒头丁
主料
馒头3个；鸡蛋2颗；
辅料
红萝卜适量；青菜适量；火腿肠适量；洋葱适量；
调料
盐适量
花椒粉适量
炒馒头丁的做法步骤
1：食材都准备好。
2：鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。
3：炒锅加油烧热，倒入配菜炒一分钟调味，盐，味极鲜，花椒粉。
4：倒入馍丁，青菜碎，可以换成葱花更香，翻炒一分钟左右。
5：简单的炒馒头丁就好了，适合不想做饭时做，馒头要稍微硬点的更好吃，我这个馒头有点软切的丁不好看。
孜然馒头丁
主料
馒头1个；孜然少许；
辅料
盐少许；花生油少许；
孜然馒头丁的做法步骤
1：把馒头切成馒头丁，装盘备用。
2：平底锅内不放油，倒入馒头丁，小火反复干烤。
3：当馒头丁变干发黄时，关火盛出。
4：这一步忘记照相了，在炒锅内倒入少量油，到油七分开时倒入馒头丁，翻炒，加少量盐，继续翻炒，再加入孜然粉，量自己控制，喜欢孜然味就多加点，也可加入咖喱粉、五香粉等，随个人喜好，然后出锅，香喷喷的孜然馒头丁就成了，又简单又好吃。
小窍门
馒头一定不能是刚从冰箱拿出来的，头一顿剩下的就很不错，既解决了剩饭，又美味可口，早上做也不耽误时间。
火腿馒头丁
主料
南瓜馒头2个；方火腿1/2个；葱1棵；花椒粉1勺；黑胡椒粉1勺；孜然粉1勺；辣椒粉1勺；盐1/2勺；
辅料
白糖1/2勺；
火腿馒头丁的做法步骤
1：南瓜馒头切丁
2：葱切碎花
3：火腿切丁
4：鸡蛋液打匀
5：倒入馒头丁拌匀
6：倒入油锅小火煎炸
7：煎至两面焦黄
8：放入葱花、火腿丁翻炒
9：加入花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、盐
10：翻炒均匀出锅
11：装盘
12：大图
13：大图
馒头丁披萨
主料
馒头1个；鸡蛋2个；火腿1根；
辅料
马苏里拉奶酪50g；菜叶2片；
馒头丁披萨的做法步骤
1：烤盘上铺一层锡箔纸，抹一点儿油。
2：把馒头切成丁。
3：馒头切丁放入烤盘。
4：鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀后，把蛋液均匀淋在馒头丁上。
5：平平的摆上火腿片。
6：均匀撒上马苏里拉奶酪。
7：放入烤箱中，上下火8分钟，再烤3分钟。
8：撒上菜叶再烤30秒即可。
9：火腿香，馒头脆，好吃还拉丝。