爽口黄瓜条
主料
青椒1个；黄瓜1根；
辅料
蒜头半个；白醋两勺；糖一勺；盐少许；蚝油一勺；生抽一勺；
爽口黄瓜条的做法步骤
1：一根黄瓜，各式佐料，信手拈来相拌在一起来就能将简单的食材变化出美味来！
2：黄瓜切条，蒜拍成泥。需要动刀的仅此两样！
3：先放入少量的盐和白糖，最简单的佐料就是最不可少的
4：加入生抽一勺，蚝油一勺，白醋一勺，喜酸的朋友白醋可多放一勺
5：给大家Get一个万能的自制青椒酱，青椒剁碎，蒜末少许，生抽少量，锅内放入食用油，冷油下入青椒末和蒜末，小火搅拌几下倒入生抽，盐都不用，直接盛出。一份青椒酱就可以了，在家里做皮蛋豆腐的时候直接淋上放点香油就OK了！
6：美味如此简单，放冰箱半小时再淋点麻油就可以啦！
爽口鸭条
主料
鸭腿2只；
辅料
花生酱1茶匙；芝麻酱1茶匙；花生碎50克；熟芝麻1茶匙；
调料
白糖1茶匙
生抽2茶匙
香醋1茶匙
葱姜末适量
蒜末适量
红油2茶匙
花椒粉1/2茶匙
味精少许
食盐适量
爽口鸭条的做法步骤
1：主料：鸭腿2只辅料：花生碎50克、熟白芝麻1茶匙调料：生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、红油2茶匙、蒜末15克、葱末10克、姜末5克、花椒粉1/2茶匙、味精少许、花生酱1茶匙、芝麻酱1茶匙。
2：鸭腿去骨，鸭腿去骨是为了成品切的更整齐更好看，也是为了孩子吃方便。鸭腿的骨头比鸡腿骨头硬，煮熟后剁不整齐容易皮开肉绽，不美观，吃着也不方便，所以泽瑞妈选择了去骨。
3：去骨的鸭腿洗净，冷水下锅，锅中加入葱段、姜片，有花椒粒也放一小把，花椒粒能很好的去除鸭肉的腥味。鸭腿一定要冷水下锅，才能取出更多的血水，去除腥味。
4：水沸后撇去浮沫，开盖煮几分钟，让腥味散出来，然后盖上盖子，转小火焖煮20分钟左右。
5：将煮熟的鸭腿捞出，快速放入凉水中过凉。夏天过凉，冬天可以省略这步。
6：过凉的时候调一碗料汁：以下是料汁所有食材：花生酱1茶匙、芝麻酱1茶匙、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、红油2茶匙、蒜末15克、葱末10克、姜末5克、花椒粉1/2茶匙、味精少许、花生碎50克、熟白芝麻1茶匙，这些调料够3-4个鸭腿的用量。
7：取一碗，放入芝麻酱和花生酱，依次加入生抽、香醋、花椒粉、白糖、味精、食盐搅拌均匀。
8：再加入蒜末、葱末、姜末再次搅拌均匀备用。
9：将过凉的鸭腿捞出控干水份，切成条状。
10：码入盘中。淋上搅拌好的花生酱汁，淋上红油，撒上花生碎和熟芝麻，吃的时候拌匀即可。
小窍门
1、调制酱汁，花生酱和芝麻酱比例为1：1；也可以全用芝麻酱，或全用花生酱。蒜末、葱末、姜末的比例为3：2：1。2、如何判断鸭腿肉煮熟，用一支筷子从鸭腿最厚的地方扎进去，压一压，没有血水渗出，就说明煮熟了。
凉拌口条
主料
卤猪舌一个；
辅料
香菜适量；小米辣适量；芝麻适量；生抽适量；白糖适量；辣椒油适量；香油适量；蒜末适量；
凉拌口条的做法步骤
1：卤猪舌一个
2：切片
3：小米椒和香菜切末
4：加入生抽
5：加入辣椒油等调料表里其他的调料
6：蒜末切碎和入
7：盛盘即可
小窍门
无
青椒洋葱炒口条
主料
猪舌1个；青椒3个；洋葱1个；
辅料
葱适量；花椒1小勺；糖1勺；老抽2勺；料酒2勺；八角2个；甘草2片；桂皮1块；红辣椒3个；草果1个；油适量；姜适量；蒜适量；盐适量；
青椒洋葱炒口条的做法步骤
1：猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅。
2：准备好卤制的大料。
3：大火煮开后捞出浮沫。
4：将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖。
5：大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟。
6：将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上，以便入味。
7：烧热锅，放适量的油，下入洋葱进去煸炒。
8：洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条。
9：翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟；
10：倒入准备好的青椒段继续翻炒。
11：青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味。
12：最后加入红辣椒段翻炒均匀。
13：端上桌了。
小窍门
1、猪舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，这样能去除其异味；加入大料和适量的盐将其卤煮熟，注意煮好后放卤水中泡上几个小时，让猪舌更入味。2、炒制时先煸炒洋葱，洋葱香味炒出后加入卤好切成片的猪舌一起炒，这时可以加入适量的卤汁来烧煮下，最后放入青椒翻炒；青椒无须炒太长时间，翻炒变色就可以了。
卤口条
主料
猪舌2个；
辅料
盐适量；冰糖适量；料酒适量；姜适量；葱适量；香叶适量；八角适量；桂皮适量；老抽适量；
卤口条的做法步骤
1：猪舌去杂质，洗净，
2：冷水下锅，加料酒，姜片煮开3分钟，捞出，剥去苔衣，漂净。
3：取汤锅，放入猪舌，加八分满清水，
4：放入葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，
5：放入老抽，料酒，冰糖，
6：大火煮开，小火40-50分钟，
7：加些盐大火收汁，
8：冷却后切片即可上桌。
小窍门
1.胆固醇高的人士慎吃
青椒洋葱炒口条
主料
猪舌1个；青椒3个；洋葱1个；
辅料
葱适量；花椒1小勺；糖1勺；老抽2勺；料酒2勺；八角2个；甘草2片；桂皮1块；红辣椒3个；草果1个；油适量；姜适量；蒜适量；盐适量；
青椒洋葱炒口条的做法步骤
1：猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅；
2：准备好卤制的大料；
3：大火煮开后捞出浮沫；
4：将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖；
5：大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟；
6：将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上，以便入味；
7：烧热锅，放适量的油，下入洋葱进去煸炒；
8：洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条；
9：翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟；
10：倒入准备好的青椒段继续翻炒；
11：青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味；
12：最后加入红辣椒段翻炒均匀；
13：端上桌了。
小窍门
1.猪舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，这样能去除其异味；加入大料和适量的盐将其卤煮熟，注意煮好后放卤水中泡上几个小时，让猪舌更入味；2.炒制时先煸炒洋葱，洋葱香味炒出后加入卤好切成片的猪舌一起炒，这时可以加入适量的卤汁来烧煮下，最后放入青椒翻炒；青椒无须炒太长时间，翻炒变色就可以了。
酸甜口的土豆炒青椒
主料
青椒适量；土豆适量；
辅料
葱花适量；西红柿1个；猪肉适量；
配料
醋适量
糖适量
味精适量
食用油适量
土豆炒青椒的做法步骤
1：洗干净蔬菜青椒掰块土豆西红柿切片肉切丝在备一点葱花
2：起锅，油热后倒入葱花和肉
3：肉炒变色后倒入，土豆和青椒
4：翻炒几下后，紧接着倒入西红柿
5：西红柿基本炒到都变成汤了，土豆片也熟了，这个时候倒一点点醋进去，千万不要多，太酸了不好吃，倒完醋，翻炒几下，接着加糖，盐，鸡精，翻炒均匀出锅，因为土豆，切片后没有冲洗掉上面的淀粉，因为淀粉的作用最后菜汁都会包裹在菜上
6：最后装盘，西红柿不见了哦，全部融入菜里了
红油口条
主料
牛舌头一根；海椒酱适量；醋适量；
辅料
黄瓜适量；酱油适量；香油适量；
红油口条的做法步骤
1：把牛舌头在锅里煮10多分钟，把上面那个白的刮掉；在放卤锅里煮熟
2：准备把舌头切薄片，黄瓜也切片
3：切好的舌头摆成这个样子，是不是挺好看
4：海椒酱，酱油，醋，白糖，花椒面，香油兑好，淋在上面就可以啦
5：在放点油酥花生米，小葱。就好啦
爽口木瓜条
主料
嫩木瓜1个；
辅料
生抽适量；老抽适量；辣椒适量；鱼露适量；大蒜末适量；麻油适量；
爽口木瓜条的做法步骤
1：嫩木瓜一个（其实半个就可以切大好一份）
2：PS:记得要没熟的木瓜
3：嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用
4：再放生抽老抽鱼露辣椒大蒜末麻油等调料拌匀
5：密封放冰箱腌1天
6：一份爽口菜就完成了早餐来点开胃
小窍门
生抽要多放些这样腌渍才能上色入味
口口甜蜜蛋糕小方
主料
蛋糕1块；香蕉1根；芝士片2片；葡萄1颗；
辅料
丘比蓝莓果酱少许；丘比香甜味沙拉酱少许；
蛋糕小方的做法步骤
1：准备材料，使用的工具是厨房小刀和丘比的专用勺。
2：切取一块蛋糕。
3：剖成薄片
4：切成3厘米左右的小方，大小以能够一口吃掉为宜。
5：摆在盘中。
6：每片蛋糕小方上涂蓝莓果酱。
7：香蕉去皮，切圆形薄片。
8：将香蕉片盖在蛋糕片上。
9：芝士片切成大小与蛋糕小方差不多的小片。
10：将芝士小片盖在香蕉片上面。
11：每片芝士片上挤少许沙拉酱。
12：中间点缀一颗紫葡萄，甜甜的蛋糕小方就完成了。