低脂红枣饼
主料
蛋糕粉90g；鸡蛋1个；红糖60g；红枣135g；水135g；黄油30g；
辅料
小苏打2.5毫升；
低脂红枣饼的做法步骤
1：备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打；
2：红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；
3：再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；
4：放入小苏打搅拌均匀；
5：再放入黄油，搅拌至黄油融化；
6：放入红糖，搅拌至红糖溶化；
7：这是做好的红枣泥；
8：蛋糕粉过筛；
9：蛋糕粉同红枣泥混合；
10：放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；
11：将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；
12：烤箱上下火180度预热；
13：模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；
14：用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。
小窍门
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；2、黄油可用玉米油代替；3、用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；
低脂鸡胸蘑菇面
主料
鸡胸1块；杏鲍菇2颗；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
甜面酱半袋
黄豆酱半袋
凉水适量
低脂鸡胸蘑菇面的做法步骤
1：甜面酱:豆瓣酱:凉水，按照1:1:1.5的比例搅拌均匀备用，杏鲍菇切块，鸡胸肉整块加葱姜煮熟，撕成条备用。
2：葱姜弄热锅怎油下锅煸炒出香味。
3：放杏鲍菇块，翻炒。
4：加少盐翻炒出汤汁。
5：把煮好的鸡胸肉撕成条状，放进锅里，翻炒几下。
6：放稀释好的酱。
7：一定小火慢熬，途中必须不停翻动，以免糊锅，水分蒸发，酱汁粘稠后就可以出锅了。
8：煮一把面条，放点喜欢的蔬菜，再来一勺酱，完美。
低脂汉堡
主料
汉堡胚1个；火腿肠1个；生菜适量；鸡蛋1个；
辅料
沙拉酱或番茄酱适量；食盐适量；
低脂汉堡的做法步骤
1：准备材料
2：在平底锅上煎一个鸡蛋，(我的是用微波炉做的，样子不是很好看)出锅前撒上点食盐
3：将汉堡胚切开
4：涂上点沙拉酱
5：将煎好的鸡蛋放在上面
6：铺上一层生菜叶
7：把火腿肠切条均匀的铺在生菜叶上再涂上一层沙拉酱
8：盖上汉堡胚的上片，就大功告成了
9：成品
小窍门
按自己口味可任意添加
低脂魔芋粉
主料
低脂魔芋粉1盒；
辅料
黄瓜1根；开水适量；
低脂魔芋粉的做法步骤
1：购买的低脂魔芋粉，一盒一人份足够，我家小朋友特喜欢的健康零食，适合旅行、健身带在身边，随时随地有水就能开餐，特简单，只需3秒的等待，太方便了。
2：打开包装，不只是食材丰富，还配有一双两节式精致的筷子，两节连接起来就可以使用了，粉色白色搭配，真是漂亮，看它都有食欲。
3：这是一盒重庆酸辣口味的魔芋粉，辣味十足，如果你不能吃辣，切记：调味酱包就适量加吧，否则能辣到你哭。喜欢吃辣的同学就有口福了，这一盒吃下去，那是相当的过瘾了。取出包装看看，包括一个魔芋粉丝包，一个酱包，一个菜包，一个醋包，还有一个粉包，料足啊，比吃方便面可简单多啦，无油炸更健康。
4：打开粉包，倒掉魔芋粉包中水分，方便的话可以过水冲一下（可省略哈），加入其他几个料包中的食材，再提醒一次，不能吃辣的同学酱包要少加哈，不然你指定吃不下。
5：加入一杯开水冲泡，三秒就可以开吃了。也可以加入凉水，时间没区别，一样三秒钟就开餐。
6：喜欢口感更软一点的可以扣上盖子，等上半分钟。
7：各种调料的用量是这样加的，菜包、醋包全放，粉包、酱包各放二分之一，北方人的感觉还是很辣，切一根黄瓜拌进去解辣，味道确实超级棒，吃一口够辣，够酸，有嚼劲，适合吃辣的人。
低脂沙拉
主料
小番茄适量；西兰花适量；生菜适量；甜虾适量；玉米粒适量；
辅料
味极鲜1勺；醋1勺；蜂蜜1勺；香油1勺；白芝麻1勺；
调料
蒜末2瓣
低脂沙拉的做法步骤
1：1.来准备一下制作沙拉的主要食材，番茄洗净对半切开，西兰花洗净后剪成小朵，生菜洗净切丝备用，准备玉米粒和北极甜虾。
2：2.锅中加入稍多清水烧开，来吧生的食材煮熟，北极甜虾是可以生食的，但我总觉得有点腥，所以也焯烫一下，将北极甜虾放入锅中。
3：3.放入西兰花，焯烫2-3分钟，焯熟即可，捞出备用。
4：4.接着把所有的食材全部放入小盆中，生菜也可以用苦菊代替，甜虾也可以用虾仁，都是热量含量很低的食材。
5：5.万能沙拉汁，全部调料都是家里常用的，比例为1:1，全部放入小碗调匀即可，如果能吃蒜可以放一点蒜末。
6：6.做好的沙拉汁倒入食材，搅拌均匀即可。
7：7.开吃吧，一大盘的热量也没多少，减肥期也可以放心吃哟。
8：健康工作餐。
低脂蔬菜卷
主料
生菜适量；土豆适量；胡萝卜适量；豆腐皮适量；鸡蛋适量；
调料
六月香豆瓣酱适量
低脂蔬菜卷的做法步骤
1：准备各种材料，一张豆腐皮，半个胡萝卜，半个黄瓜，一个土豆，一个鸡蛋，这材料的量还是挺大的。
2：豆腐皮切成大块，下锅煮一滚，捞出切成丝备用。
3：生菜洗净后下锅焯水煮一滚，捞出过凉备用，生菜煮过之后变软，方便后面操作，但不可煮过头，太熟叶子会烂掉反而不好操作了。
4：胡萝卜和土豆去皮用刨丝器刨成丝，焯水煮熟后过凉备用。煮紫土豆的时候加一点儿醋或者柠檬汁，煮出来的菜丝颜色好看。
5：鸡蛋打散拌均匀，用平底锅煎成蛋饼，出锅后切成丝备用。
6：准备六月香豆瓣酱，这个酱不需要特别处理，可以直接蘸食，加一点儿芝麻油拌均匀就可以上桌，也有朋友习惯加热后食用，可以把酱装在小碟中，上笼蒸一蒸也挺好的。豆瓣酱中不需要额外加入其它调料，淋一点儿芝麻油就可以了。
7：这是我们准备好的各种蔬菜，黄瓜直接用刨丝器刨成丝，其它的需要煮熟或者煎熟。
8：取一片生菜叶子放在案板上面，把准备好的菜丝放在生菜叶上面，卷起来就可以装盘了。
9：配上酱碟就可以上桌了。喜欢重口味多蘸点酱，喜欢淡口味少蘸点酱，都很好吃。
小窍门
尽可能选择大片的生菜叶子，可以把菜丝卷实，吃的时候更方便一些。如果用这道菜宴客，包好的菜卷用韭菜叶或者小葱叶捆一下更好。
低脂素菜卷
主料
饺子皮适量；
辅料
胡萝卜1根；白菜半颗；木耳5朵；鸡蛋2个；
调料
油稍多
十三香1匙
味极鲜2勺
蚝油1勺
盐适量
香油少量
低脂素菜卷的做法步骤
1：准备食材，胡萝卜去皮切成细丝，加入少许盐抓匀腌制一会儿，腌出水分，白菜切碎，木耳泡发。
2：锅中倒入适量油，烧热倒入蛋液，用筷子迅速搅碎，鸡蛋液凝固即可关火。
3：胡萝卜丝和白菜碎攥干水分放入盆中，木耳切碎，炒好的鸡蛋碎全部放入盆中，加入稍多食用油，盐，十三香，味极鲜，蚝油，香油进行调味。
4：搅拌均匀，馅料就制作完成了。
5：买来的饺子皮比较厚，需要擀薄一些，包入适量馅料，从一端卷起来，再把两侧向中间收，一个素菜卷就包好了。
6：全部包好，摆入蒸盘，蒸箱选择温度100度，时间10分钟注意：用蒸锅开锅后转中小火，蒸10分钟。
7：蒸熟出锅，蒸好的素菜卷晶莹剔透，有点肠粉的感觉，看着就有食欲。
8：蘸上喜欢的馅料，无敌了，赶快试试吧～
低脂鸡胸肉
主料
鸡胸肉1块；
辅料
胡萝卜1根；
低脂鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉切块，焯水
2：油锅，加白糖，白糖起泡，放入鸡胸肉，加入酱油，翻炒，加入胡萝卜，加盐，料酒，南德调料，加白开水炖
3：出锅前，加入红烧酱油上色，收汁
低脂饼干
主料
荞麦粉适量；面粉适量；
辅料
芝麻适量；酵母粉少量；
低脂饼干的做法步骤
1：把荞麦粉和面粉混均匀，酵母粉用温水化开，一点一点的倒入面粉里，用筷子搅成絮状。
2：然后上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两小时(这个是看温度而定)。
3：把发酵好的面团揉好(里面有蜂窝状就揉好了哦)，然后再加入芝麻揉，擀成饼状，然后切成块。
4：然后用叉子插上小孔，摆上烤盘。
5：烤箱180度上下火预热五分钟，然后放中下层架子，烤20分钟就好了。酥脆的小饼，因为是发面的，所以不加油也不会硬，很脆也不会发胖。
小窍门
因为是杂粮的，所以不太能看出来烤的样子，一定要看着烤，千万不要烤糊了，不一定要二十分钟，考好了拿出来就行了。
低脂蛋糕
主料
低筋面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
油适量；白糖适量；牛奶适量；
低脂蛋糕的做法步骤
1：盆里擦干净，分装好鸡蛋，鸡蛋清里别有一点鸡蛋黄。
2：白醋没了，寿司醋代替，放几滴就可以。
3：鸡蛋清打发第一次，少量白糖。
4：这是第三次放糖后，糖量看个人喜好。鸡蛋黄、牛奶、植物油，打匀即可。
5：鸡蛋黄、少许油、牛奶50克左右吧！
6：筛入90克左右低筋面粉，Z字型搅匀，千万别打圈，会给面上劲。
7：然后分三次把蛋清放进去，Z字型拌匀，然后放入烤箱内的容器，墩几下把气泡墩出。
8：烤箱170度烤40分钟。
9：蛋糕模具被老妈收起来了，一个人放东西，一百个人找不到，这是真的。酸奶盆代替了，有点不好脱模！！！
10：口感松软，低糖，少油，减肥期怕添加剂的自己试试！