胡萝卜炖排骨
主料
排骨425克；胡萝卜380克；
辅料
葱白1段；姜5克；盐适量；老抽5克；料酒8克；生抽5克；八角1个；花椒粒20粒左右；丁香5粒；干山楂片4片；糖少许；食用油适量；桂皮1小段；
胡萝卜炖排骨的做法步骤
1：原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。
2：排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。
3：捞出排骨，用温水冲洗干净。
4：胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。
5：开火，锅内少许油。
6：将排骨下入，翻炒。
7：炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。
8：加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。
9：加入开水，煮沸。
10：加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。
11：排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。
12：改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。
13：成品。。。。
小窍门
胡萝卜九分熟即可，剩下的热量会把胡萝卜焖熟的。
胡萝卜烧排骨
主料
直排骨适量；胡萝卜适量；姜适量；
辅料
酱油适量；蚝油适量；胡椒适量；白米醋适量；油适量；盐适量；
胡萝卜烧排骨的做法步骤
1：排骨用冷水浸泡去血水.
2：改刀剁小块.
3：胡萝卜削皮,切小块.
4：锅中放油,放入姜片排骨,加少许米醋煸炒至香.
5：加酱油蚝油,翻炒均匀上色.
6：－次放足开水,水开转中小火烧至肉烂.
7：合入胡萝卜加盐.
8：烧熟,加少许胡椒调味收汁
9：出锅装碗即好
胡萝卜炖羊排
主料
羊排300g；胡萝卜2根；
辅料
生姜数片；盐适量；白糖半匙；酱油半匙；
胡萝卜炖羊排的做法步骤
1：羊排洗净，切段
2：烧半锅水，将羊排放入焯一会儿
3：焯好的羊排捞出，焯的水不要，将羊排、生姜放入电压力锅加入开水没过羊排，炖30分钟。
4：炖好后将羊排连同少量汤汁放入炒锅，加盐，糖，酱油闷煮至水份明显变少，再关火盖盖闷一会儿。(这一步主要是为了使羊排充分入味，喜欢吃清淡的可以省略)
5：胡萝卜洗净切圆片，放入电压力锅同剩余汤汁一起加少许盐炖5分钟。
6：胡萝卜炖熟后，连同汤汁倒入闷羊排的炒锅中，开火再一起煮3分钟左右即可。
胡萝卜烧羊排
主料
羊排600g；胡萝卜2个；姜1块；香葱适量；蒜1只；
辅料
千禾生抽1勺；千禾红烧酱油0.5勺；干辣椒面0.5匙；花椒末0.5匙；花生油适量；
胡萝卜烧羊排的做法步骤
1：羊排冷水下锅焯水。
2：焯好水的羊排用温水洗净沥水备用。
3：砂锅放入适量油中小火爆香葱段姜片，蒜，辣椒面和花椒面。
4：加入酱油，码入羊排，加料酒和温水，中火烧开转小火慢炖半小时。
5：胡萝卜去皮切滚刀，油锅炒一下。
6：用筷子能轻易的插进羊排时，加入胡萝卜继续小火慢炖，直至胡萝卜酥烂即可。
小窍门
胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。一般说,颜色愈深,胡萝卜素或铁盐含量愈高,红色的比黄色的高,黄色的又比白色的高。每千克胡萝卜中含胡萝卜素36mg以上,少量喂给即可满足各种动物对胡萝卜素的需要。胡萝卜烧羊排的营养价值肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg,比番茄高5～7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。羊排的营养价值羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。哪些人不宜吃羊肉1、肝病患者羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。2、有内热者某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。胡萝卜烧羊排的营养价值3、小孩另外,不少朋友都习惯买羊肉回家自己焖煮或煲汤,全家一起食用。专家提醒,羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易
排骨烧胡萝卜
主料
排骨200克；胡萝卜半个；
辅料
板栗10个；香菜1棵；姜片几片；
调料
盐少许
老抽几滴
生抽随意
排骨烧胡萝卜的做法步骤
1：食材准备好。
2：板栗放开水里烫个1分钟。
3：趁热脱皮。
4：锅里放入水，把排骨放进去，扔几片姜片，倒点料酒，大火烧开。
5：排骨焯水期间，把胡萝卜去皮切滚刀状。
6：排骨捞出，洗净。
7：锅里放油烧热，放入少许冰糖，烧至融化。
8：倒入排骨翻炒均匀。
9：炒至变色加入姜片炒一下。
10：滴几滴老抽调色，放入板栗略炒一下。
11：倒入胡萝卜炒一下，加一点开水进去翻炒均匀。
12：加入盐和生抽炒。
13：倒入适量开水，与食材齐平为好，大火烧开。
14：倒在高压锅里大火烧开，中小火压10分钟左右。
15：烧好开盖，再烧一会，收汁。
16：成品图。
小窍门
盐和生抽的量根据自己的口味添加。板栗焯水后一定要趁热脱皮。
胡萝卜烧排骨
主料
排骨500g；胡萝卜500g；
辅料
香菇100g；蒜5个；葱3根；
调料
干辣椒10个
姜块2块
生抽3勺
盐适量
花椒1勺
油5勺
胡萝卜烧排骨的做法步骤
1：排骨洗净备用。
2：香菇洗净切成块。
3：蒜切成四瓣备用。
4：油热以后，放入花椒和拍扁的姜块。
5：放入排骨翻炒。
6：加入干辣椒煸炒。
7：放入料酒去腥。
8：放入香菇块一起翻炒。
9：加入水淹没食材，放入葱捆和盐一起烧1个小时。
10：加入滚刀切成的胡萝卜烧30分钟。
11：起锅前加入生抽即可。
12：起锅装盘。
胡萝卜排包
主料
胡萝汁86g；鸡蛋2个；黄油10g；盐1g；酵母2g；高筋面粉140g；蜂蜜8g；白糖15g；
辅料
沙拉酱20g；
胡萝卜排包的做法步骤
1：取生胡萝卜半根、加入少许水、用搅拌机打成泥、取86克放入面包机、鸡蛋黄一个、（只要蛋黄）盐、蜂蜜、白糖、分别放入面包机角落！
2：放入高筋面粉、挖个洞、放入酵母、盖上、启动揉面程序、20分钟！
3：放入黄油、启动揉面程序、20分钟、
4：取一块、能拉出薄膜来、启动发酵程序、1:30分钟！
5：发酵至2.5一3倍大！
6：取出排气、均匀地分成四个、盖上保鲜膜松弛15分钟！
7：取一个、擀成长方形、（面有点湿、可以用点手粉）
8：从里到外裹着、收口朝下、如图、
9：烤盘放油纸、依次做完所有的、均匀摆放、
10：放入烤箱发酵1小时、旁边放一碗温水、
11：发酵至2.5一3倍大
12：鸡蛋一个打散、均匀地刷上全蛋液、
13：把沙拉酱装入裱花袋、剪一小口、挤在面包上！
14：放入烤箱中层、170度上下火、20分钟、面包上色即可！
15：好香哦又漂亮！
16：操作方法简单、加了胡萝卜营养美味、早餐就它啦！
小窍门
每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定、上色即可！
胡萝卜烧排骨
主料
排骨200g；胡萝卜200g；
辅料
姜片5片；葱1根；番茄1个；
调料
盐适量
豆瓣酱1勺
胡萝卜烧排骨的做法步骤
1：胡萝卜滚刀切成段。
2：排骨洗净，加入姜片爆香，放入锅里煸炒后，加入水大火烧开，放入一个番茄体鲜。
3：排骨烧10分钟后，加入胡萝卜一起烧40分钟。
4：出锅。
胡萝卜炖羊排
主料
羊排800g；胡萝卜一根；
辅料
葱一根；姜适量；蒜8瓣；白胡椒适量；桂皮两小片；八角一颗半；香叶一片半；花椒适量；干辣椒7根；草果一个；山奈两片；白芪两片；丁香三根；白寇一颗；碧波两根；砂仁3颗；草扣一颗；
配料
盐适量
生抽适量
老抽适量
红腐乳汁适量
胡萝卜炖羊排的做法步骤
1：羊排泡水2小时左右
2：准备葱姜蒜
3：准备香料
4：炒香香料
5：放葱姜蒜炒香
6：炒羊排至变色
7：放生抽老抽豆腐乳汁白糖
8：炒均匀
9：加水炖至肉烂
10：加胡萝卜块
11：炖20分钟
12：搞定啦！
13：食欲不好的人今天吃了两大碗饭呢！哼哼
小窍门
羊肉炖的时间够了就很香。炖羊肉香料也是必不可少，看似很多材料其实是超级简单的一道菜，冬天吃非常舒服哟~
胡萝卜炖排骨
主料
排骨150克；胡萝卜2个；
辅料
姜适量；盐1匙；鸡精适量；
胡萝卜炖排骨的做法步骤
1：先来一张炖好的成品。
2：原材料洗净切好备用。（胡萝卜切滚刀法，排骨焯水去腥）
3：锅中放油烧至八成熟转小火下姜片，炸出香味后下排骨煎至两面金黄关火。
4：再将切好的胡萝卜倒入煎排骨的锅中，一起翻炒至胡萝卜变色，然后放一匙盐翻炒均匀后倒入与胡萝卜持平的水，大火烧开。
5：烧开后转至宝宝专用的汤锅，炖上40分钟即可。
6：味美的汤羹出炉了。