火龙鸸鹋丁
主料
火龙果一个；鸸鹋适量；核仁适量；西芹适量；胡萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；
火龙鸸鹋丁的做法步骤
1：先将鸸鹋肉切成丁
2：把火龙果的肉切出来再切成丁和切好的西芹、胡萝卜丁放在一起
3：把火龙果壳做成一个器皿来，用来上桌用
4：把鸸鹋丁过油至熟捞出来，再把杂丁过水至熟捞出
5：将姜葱爆香起锅炒至清香四溢时再打上轻轻的勾芡便可以上碟
6：将菜装上做好的火龙果的器皿当中，这道充满夏日气息的火龙鸸鹋丁便完成了
小窍门
特点：色彩鲜艳，口感清香
火龙果布丁
主料
火龙果半个；石花粉适量；清水适量；
辅料
冰糖适量；
火龙果布丁的做法步骤
1：材料图
2：煮锅中放500毫升水取适量石花粉放入搅拌均匀后放冰糖
3：把煮锅放火上煮开搅拌至冰糖融化后关火
4：火龙果对半切开取一半去皮切小丁
5：把火龙果丁分别放入杯中
6：倒入煮好的布丁液凉后即凝固成布丁，放冰箱冷藏口感更佳
火龙果面包蒸布丁
主料
土司2片；鸡蛋1个；牛奶130克；白砂糖1小勺；
辅料
火龙果1/4个；
火龙果面包蒸布丁的做法步骤
1：用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶130克，白砂糖1小勺，火龙果1/4个
2：将土司放入烤箱，中层，上下火180度，烤5分钟，
3：表面酥脆，出炉，
4：切成小方块，备用。
5：牛奶，鸡蛋，糖，倒入碗中，
6：搅拌均匀，备用。
7：火龙果去皮切小片，备用。
8：将面包丁在烤碗中铺上一层，
9：放入几块火龙果片，
10：通过网筛，将蛋液滤入碗中。
11：在碗周围一圈面包丁，中央也放上几块。
12：放入沸腾的蒸锅中，小火蒸10-15分钟。
13：出锅，
14：表面用火龙果点缀。
小窍门
面包与火龙果的用量可以随自己喜好任意调整。蒸制时火不宜太大，时间不宜过长，以防蒸好的布丁不嫩滑。
火龙果布丁
主料
红心火龙果果肉200克；淡奶油150克；纯牛奶250克；细砂糖50克；吉利丁片2片；
火龙果布丁的做法步骤
1：吉利丁用冰水泡软备用。
2：淡奶油，纯牛奶和细砂糖放入锅中，加热至糖融化即可。关火。
3：加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁融化。
4：将牛奶混合物坐冷水降温。
5：红心火龙果放入榨汁机中搅打成泥。
6：将火龙果泥倒入牛奶中搅拌均匀。
7：过滤一、两次。
8：倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏至凝固。
小窍门
糖的量我觉得稍微有点甜，朋友们可以适量增减。
火龙果椰汁布丁
主料
红肉火龙果1只；椰汁200ml；
辅料
吉利丁粉30克；
火龙果椰汁布丁的做法步骤
1：红肉火龙果撕皮切成块
2：我选的吉利丁粉
3：我选的椰汁
4：果肉用搅拌机搅成糊状
5：吉利丁粉用30ml凉开水冲开，分成两份
6：一份吉利丁液与椰汁混合
7：一份吉利丁液与火龙果液混合，如果想把火龙果果汁变甜，可以把一汤匙糖用20ml开水溶解混入果汁中
8：装到小瓶子，约三分之一高度，放入冰箱急冻室
9：第一层凝固后放入第二层
10：第二层凝固后还可以根据自己喜好放第三层
吉祥彩丁
主料
鸡胸脯肉300克；胡萝卜150克；莴笋200克；木耳50克；葱20克；姜10克；蒜20克；
辅料
玉米油4勺；一品鲜酱油1勺；料酒1匙；蚝油1匙；糖1匙；胡椒粉0.5匙；玉米淀粉2勺；蛋清1个；盐1匙；味精0.5匙；
吉祥彩丁的做法步骤
1：准备鸡胸脯肉一个洗净备用
2：鸡胸脯肉切丁
3：鸡胸脯肉丁装入容器，放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、糖
4：调料拌匀打入一个蛋清
5：放入淀粉拌匀
6：搅拌均匀的鸡胸脯肉丁盖上保鲜膜腌制入味
7：准备莴笋、胡萝卜、木耳备用
8：胡萝卜、莴笋、木耳切丁备用
9：葱、姜、蒜切末备用
10：锅中倒入适量玉米油烧热至7-8成热将腌制入味的鸡胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
11：炸制金黄色即可捞出
12：炸好的鸡胸脯肉丁好诱人哦
13：锅中留有底油放入葱、姜、蒜爆香
14：葱、姜、蒜爆香变色后放入糖炒制金黄色
15：放入胡萝卜和莴笋大火快速翻炒
16：放入木耳继续翻炒均匀
17：放入炸好的鸡胸脯肉丁
18：大火快速翻炒同时放入盐和味精调味
19：美味的吉祥彩丁大功告成喽
20：将美味装入盘中
21：这样的佳肴是色香味俱全哦
22：配上一杯山楂汁口齿留香岂能是一个美字能说尽哦
23：是宴客必备之良品
24：这道菜营养搭配均衡老人孩子吃都非常棒
25：亲们也做起来吧
火龙果布丁
主料
红心火龙果0.5个；淡奶油20ml；牛奶200ml；吉利丁片2块；
辅料
细砂糖30克；
火龙果布丁的做法步骤
1：火龙果切半用圆形挖球器挖出来几个完整的球形火龙果备用。剩下的果肉也全部挖出来。
2：布丁玻璃器皿煮开消毒。
3：准备吉利丁片两张。
4：将吉利丁片剪开用凉开水泡软。
5：剩余的火龙果肉装入料理杯中加入淡奶油和牛奶
6：加入细砂糖
7：用料理机搅拌成糊状。
8：泡软的吉利丁片倒去水后放少许牛奶。放微波炉加热30秒
9：用手动打蛋器将加热的牛奶和吉利丁片一起搅拌均匀至吉利丁片完全融化。
10：将火龙果糊倒入牛奶吉利丁片的大碗中
11：将火龙果糊和牛奶吉利丁液一起搅拌均匀即可。
12：小心的将做好的布丁液倒入玻璃器皿中8、9分满。
13：放入冰箱冷藏2小时左右至布丁凝固。
14：做好的布丁取出放上挖好的火龙果球即可享用。
15：炎炎夏日消暑解渴的一款好吃的甜品。
16：建议24小时内食用完。
火龙果牛奶布丁
主料
火龙果汁300g；白凉粉50g；
辅料
牛奶250g；白凉粉40g；
调料
白砂糖适量
火龙果牛奶布丁的做法步骤
1：火龙果加少量水打成汁。
2：火龙果汁300g煮沸腾，加50g白凉粉搅拌均匀。
3：倒入模具，冰箱冷藏一小时。
4：牛奶250g煮沸腾，加40g白凉粉搅拌均匀。
5：牛奶液体倒入已经凝固的火龙果果冻上，冰箱冷藏两小时至完全凝固。
6：脱模。
7：切块。
8：成品图。
火龙果布丁
主料
白凉粉50g；火龙果肉50g；
辅料
矿泉水50g；
火龙果布丁的做法步骤
1：火龙果肉切丁。
2：放料理机中加矿泉水打汁。
3：过滤。
4：加入白凉粉搅拌均匀后烧开。
5：倒入模具中，冷藏三小时以上。
6：火龙果切薄片。
7：一片片摆放成花瓣形状放布丁上即可。
火龙果酸奶布丁杯
主料
牛奶100g；白凉粉25g；
辅料
酸奶2匙；火龙果粒适量；
火龙果酸奶布丁杯的做法步骤
1：玫瑰花干放清水中浸泡一会儿，放入模具中备用。
2：牛奶放煮锅中加热煮沸。
3：倒入白凉粉搅拌均匀。
4：倒入模具中，冷藏三小时以上。
5：脱模，牛奶的忘记拍照了，就用火龙果的图片代替了。
6：火龙果切丁。
7：放入切好的火龙果。
8：舀两匙酸奶即可开吃。