花菜炒五花肉#五花肉#
主料
花菜100g；五花肉50g；黄瓜50克；胡萝卜50克；
辅料
葱10g；姜3g；蒜5克；
调料
油0.5勺
蒜蓉辣椒酱1勺
盐2匙
味精0.2匙
花菜炒五花肉的做法步骤
1：准备原材料五花肉、花菜、黄瓜、胡萝卜。
2：锅中烧开水放入掰好的花菜焯水断生。
3：焯好水的花菜立即放入冷水中过凉后沥干水份。
4：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色。
5：放入胡萝卜片炒祯断生。
6：放入花菜大火快速翻炒。
7：放入一勺自制的蒜蓉辣椒酱。
8：放入盐和味精中小火翻炒。
9：炒至所有原材料完全入味即可出锅享用。
10：美味可口的好吃炒五花肉装入盘中就大功告成了。
11：搭配凉糕和一碗鲜牛奶一起吃好吃极了。
12：花菜入口清脆爽口。
13：花菜的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。
14：五花肉肥而不腻入口即化
15：营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力。
小窍门
菜花，原产于地中海沿岸，现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效。
五香花生
主料
花生500g；八角适量；桂皮适量；香叶适量；盐适量；料酒适量；
辅料
姜适量；
五香花生的做法步骤
1：花生浸泡洗净。
2：洗净的花生放入高压锅中，加入八角、香叶、桂皮、姜、盐、料酒，适量清水，盖上盖子，上汽后煮15分钟。
3：花生煮好后先不开盖，浸泡2小时后，再盛出吃，更加入味。
五花酱香椰菜花
主料
椰菜花半斤；五花肉4两；青红椒各1/4个；
辅料
蒜适量；姜适量；
调料
酱油适量
盐适量
黄豆酱适量
糖适量
五花酱香椰菜花的做法步骤
1：五花肉洗干净切片，椰菜花择小块浸泡盐水一会儿。菜椒洗干净切小块。
2：姜去皮切丝，蒜头剁碎。起锅加少许油，把五花肉煸炒出油变色，把姜蒜倒进去爆香。
3：然后把椰菜花倒进去翻炒十几秒，加少许水翻炒半分钟，下菜椒翻炒十几秒，加黄豆酱，糖，盐，翻炒十几秒。
4：最后倒少许酱油上色，翻炒均匀。
5：出锅。
五香花生
主料
花生一斤；
辅料
花椒适量；大料适量；桂皮适量；香叶适量；生姜适量；盐适量；小茴香适量；
五香花生的做法步骤
1：花生洗净，每个都捏一个小口。将所有调料用纱布包好，盐除外。
2：锅中倒入没过花生的水，加入盐。
3：盖上盖子，大火煮开后转中火，继续煮二十分钟，不必打开盖子，继续浸泡两个小时以后使用，浸泡时间越长味道越好。一晚浸泡时间最佳。
小窍门
如果家里没有那么多调料，有花椒，大料和盐也可以。挑花生的时候轻轻捏一下越鼓越好
五香花生
主料
花生700克；
辅料
盐适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；香叶适量；辣椒适量；
五香花生的做法步骤
1：把花生反复冲洗干净
2：捏出一个口，容易入味
3：准备八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒
4：把调料放入凉水中煮开
5：放入花生
6：放盐，大火煮开后改中小火
7：等花生酥烂，再浸泡一会即可
小窍门
捏出一个口，容易入味
五香花生
主料
带壳花生1000克；
辅料
花椒20克；大料20克；丁香10克；桂皮10克；杨梅6个；香叶10克；
五香花生的做法步骤
1：花生洗净捏开小口
2：准备好卤制的香料备用
3：起锅烧水，水的分量一定要足够浸泡所有花生。加入盐，香料至沸腾。
4：花生倒入锅中，翻搅一下，确保所有花生都泡到卤水
5：盖好锅盖，改小火慢慢卤煮3-4个小时，让花生充分吸收卤汁味道。做的时候真的是满屋飘香。
6：卤煮数小时后关火，但是不打开锅盖，继续焖制入味。大约两小时后彻底晾凉后，拿掉香料盛出花生即可享用。而且味道越放越香。
小窍门
卤煮之前一定要将花生壳捏开一个小口，便于卤汁渗透入味。
五香花生
主料
花生500克；
辅料
盐适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；大蒜适量；
五香花生的做法步骤
1：把花生洗净
2：备好的配料
3：把配料倒入洗净的花生里加适量的清水和盐放入高压锅中压
4：做好的五香花生
韭菜花香煸五花肉
主料
韭菜花300g；
辅料
五花肉150g；蒜20g；
配料
盐1茶匙
糖1/2茶匙
料酒1大匙
鸡粉1/4茶匙
韭菜花香煸五花肉的做法步骤
1：韭菜花洗净切段，五花肉洗净切片，蒜仁拍散切末备用
2：锅中热适量油，加入五花肉煸炒油脂
3：五花肉油分逼出差不多呈金黄色
4：放入蒜末煸香
5：倒入韭菜花段
6：加入1大匙料酒
7：1茶匙盐
8：1/2茶匙糖
9：最后加入鸡粉出锅即可
小窍门
1.韭菜花不需要炒很久，它非常容易熟，颜色变翠绿了基本就熟了~~~2.用五花肉煸出的油脂来炒韭菜花，更香，如果五花肉的油脂太多，可以适当倒出一点，不然炒出来的菜会太油腻。
五香花生
主料
新鲜花生适量；
辅料
盐适量；料酒适量；八角适量；小茴香适量；桂皮适量；草果适量；
五香花生的做法步骤
1：新鲜花生洗净
2：准备好香料
3：花生放高压锅中，放入调料球、加盐、料酒、水（没过花生），盖盖上汽后煮15分钟，再浸泡1小时
4：煮好的花生口感细腻，美味易消化又不上火
五香花卷
主料
发面团适量；
辅料
食用油适量；
配料
五香粉适量
盐适量
五香花卷的做法步骤
1：发面团一块。
2：擀开，抹油，撒少许五香粉和盐，抹匀。
3：卷起。
4：切段。
5：两块叠在一起，用筷子压一下。
6：用手沿压痕边缘把面团在花卷底部捏死。
7：卷好的样子。
8：放入铺了湿屉布的蒸锅，醒15分钟后开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
9：蒸好的花卷。