懒人版卤菜
主料
鸭掌500g；烤肠4根；鸡蛋3个；
调料
葱姜蒜适量
八角3—4个
桂皮4—5个
香叶4—5片
白芷2小个
肉蔻1个
干辣椒4个
孜然1小把
老抽2勺
生抽2勺
蚝油适量
盐2勺
懒人版卤菜的做法步骤
1：准备鸭掌放入葱姜料酒焯水，鸡蛋煮至熟透。
2：鸭掌焯好水后捞出洗净，鸡蛋煮至熟透之后过凉水剥壳。
3：将准备好的烤肠改成花刀，剥好壳的鸡蛋同样改成花刀。
4：将准备好的卤菜放入电饭煲内，加水刚好没过菜。
5：放入准备好的葱姜八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，干辣椒。
6：再放入准备好的孜然老抽，生抽，蚝油和盐。
7：放入电饭煲内，按煮饭键。
8：煮至鸭掌脱皮软烂即可。
9：成品。
10：成品。
懒人卤肉煲
主料
鸭翅4个；猪肉200克；鸡蛋2个；花椒15粒；香叶2片；干山楂3片；黄冰糖20克；干辣椒4根；生姜2片；大蒜3瓣；
辅料
盐适量；料酒适量；老抽适量；
懒人卤肉煲的做法步骤
1：锅中倒入卤料。
2：加入鸡翅和猪肉
3：倒入适量的水没过肉类
4：加入盐、料酒、老抽
5：鸡蛋先煮熟然后剥壳再放入锅中卤制，开火炖煮1小时即可。
小窍门
1、卤肉记得放冰糖，这样可以让肉更加酥烂
懒人饭
主料
剩饭一碗；大蒜适量；洋葱适量；红辣椒适量；紫甘南适量；
辅料
鸡蛋一个；盐适量；
懒人饭的做法步骤
1：剩饭一碗
2：鸡蛋一个大蒜洋葱紫甘南红辣椒少许
3：锅烧热放入油烧热放入鸡蛋慢慢搅拌成熟放入大蒜洋葱红辣椒扁香
4：放入剩饭翻炒
5：放盐胡椒粉翻炒
6：放入紫甘南关火翻炒均匀放置一分钟这个时候炉子有余火是锅巴形成的时候
7：好了出锅就是这个样子啦锅巴挺香的脆的好吃
小窍门
口味重的可以加味精生抽
懒人版肉松
主料
猪瘦肉520克；
辅料
玉米油20克；生抽20克；老抽10克；鱼露10克；十三香粉2克；盐4克；绵白糖3克；
懒人版肉松的做法步骤
1：猪肉洗净，锅中煮20分钟，捞出稍晾凉。
2：用刀顺着肉的纹理切成细薄片如图
3：用厨房剪刀沿着纹理再剪细一些，连同上述配料一起放入面包桶，拌匀。调制花式果酱键（80分钟）。
4：这是50分钟的样子，完成后再调至翻炒键（30分钟），完成就OK啦~
5：晾凉，取至保鲜盒，密封干燥处保存，尽快吃完。
6：图二欣赏
7：再来一张
小窍门
烤制的时间随肉的粗细以及个人喜好调整~
懒人饭
主料
大米500克；蒜薹80克；青椒2个；胡萝卜1个；土豆1个；脆皮肠3个；培根80克；
辅料
黄油20克；盐2勺；酱油1勺；葱1段；黑胡椒粉1勺；香油1勺；
懒人饭的做法步骤
1：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开，全部切丁
2：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开
3：放入葱碎翻炒一下
4：倒入切好的丁翻炒
5：撒一小点盐和酱油翻炒均匀，关火
6：大米洗干净加水放入电压力锅，平时焖米饭用的水就可以
7：炒好的丁倒入电压力锅，加入适量盐和酱油，一勺黑胡椒粉，点几滴香油，搅拌均匀，选择米饭键
8：吃的时候配一点小咸菜，味道杠杠滴，我配的是烤海苔
小窍门
用黄油代替平时炒菜的食用油，焖出来的饭香很多
【懒人肉夹馍】
主料
面粉适量；五花肉一块；
辅料
卤料适量；酵母适量；生菜适量；植物油少许；
懒人肉夹馍的做法步骤
1：酵母用温水化开，加面粉和成面团，盖上盖子发酵；
2：卤料（超市买的自家卤、简单卤也可以，每次卤后都放冰箱冻起来，连续卤多次味道会更香）加清水煮开，如果是第一次卤，加水煮开后先小火熬制30分钟以上；
3：将五花肉洗净加生姜、大料、料酒微煮片刻，撇去浮沫；
4：捞出五花肉放卤水中，大料可一起加入，可以加一点老抽上色；
5：大火烧开，小火慢卤，待用筷子可以轻轻将肉戳烂时就好了，捞出存保鲜盒中；
6：发好的面团用力再揉一揉，挤出里面的空气；分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼，嫌麻烦的直接用手也可以；
7：电饼铛刷一点油，将饼胚放上面，三四分钟后翻个面，再烤一分钟即可；
8：将饼沿中间切开，铺上一片生菜，将切碎的卤肉放里面即可，加上一点卤汁更好吃；
9：配上牛奶或豆浆——美味！
懒人版—土豆卤肉面
主料
土豆100克；挂面200g；
辅料
卤肉一块；
配料
生抽适量
甜面酱适量
葱花适量
水淀粉适量
鸡精适量
油适量
土豆卤肉面的做法步骤
1：土豆和卤肉都切丁
2：葱花切碎，三个干辣椒切碎
3：炒锅放油烧热，加干辣椒，出来香味
4：下一半葱花爆香，土豆丁放里翻炒
5：面条下锅开始煮，保证卤子和面一起出锅
6：再下入卤肉翻炒
7：加点生抽，蚝油，甜面酱炖煮10分钟
8：再放另一半葱花
9：炖煮5分钟，出锅前加点水淀粉，等汤汁浓时即可出锅了
10：做好的卤子
11：浇到面条上就可以了
小窍门
土豆选择麻面黄瓤的比较面，适合做卤子
懒人烤肉
主料
五花肉适量；翅中适量；
辅料
自己喜欢的各种食材适量；
懒人烤肉的做法步骤
1：五花肉，翅中，洗净，切块，拉花。
2：腌制。
3：加入，盐，糖，料酒，蒜末，姜末，辣椒末，香菇末，生抽，老抽，蚝油，孜然粉，沙茶酱，香油，腌制2个小时，放冰箱冷藏。
4：其他食材备用。
5：烤盘上铺一层锡纸，方便清洗。锡纸上涂一层食用油，白菜为底，将食物放入烤盘。用腌制肉剩下的酱汁淋上去。撒一层芝麻。
6：烤箱上下180度烤30分钟。
小窍门
五花肉，翅中，洗干净，切块，拉花
懒人打抛肉
主料
猪里脊300g；
辅料
蒜3瓣；姜1片；红葱头1个；柠檬1/2个；罗勒1勺；小米辣2根；
调料
米酒1勺
一品鲜酱油1勺
鱼露1勺
蚝油1勺
白糖1匙
懒人打抛肉的做法步骤
1：里脊肉切末。
2：放入蒜末，姜丝（我不吃姜，切丝是为了做好后挑出来，可以吃的切末就好），红葱头和米酒。
3：拌匀后180度烤3分钟。
4：再放入一品鲜酱油，鱼露，蚝油，和白糖，拌匀后继续烤3分钟。
5：最后挤些柠檬汁，放入罗勒碎，拌匀后烤3分钟，装盘撒小米辣椒圈即可。
懒人面
主料
青菜3棵；鸡腿菇0.4棵；上校鸡块2块；挂面111条；
辅料
柠檬0.1个；盐1茶匙；
懒人面的做法步骤
1：水加上校鸡块，煮开
2：挂面下，切鸡腿菇青菜下。
3：熟了，切柠檬洋葱走起！