牛肉泡椒炒饭
主料
牛肉适量；土豆1个；莴笋半根；米饭适量；
辅料
青蒜苗3根；泡野山椒8个；姜适量；酱油适量；
牛肉泡椒炒饭的做法步骤
1：牛里脊切丝。
2：切好的牛肉丝冲洗一下，姜粒、蚝油、酱油、胡椒粉腌上备用。
3：土豆，莴笋，青蒜苗切粒备用。
4：烧热水，锅中放少许盐，土豆莴笋焯水七成熟捞出备用。
5：泡野山椒切小段备用。
6：油热滑入腌好的牛肉丝。
7：牛肉丝炒干水分下泡椒。
8：放入土豆莴笋粒继续翻炒。
9：翻炒均匀后倒入适量酱油提色。
10：炒出香味后倒入米饭翻炒。
11：要不停的翻炒，颜色不够加老抽，咸淡不够加盐，最后放入鸡精和青蒜苗。
12：翻炒均匀出锅装盘开吃。
小窍门
1.土豆莴笋焯水加少许盐，有个底味。先下土豆煮一下，莴笋下锅滚两水断生就可以了。2.米饭下锅后颜色没调好就用老抽，不要放酱油要不然容易粘锅
青菜香芋泡饭
主料
香芋395克；青菜180克；米饭1碗；
辅料
盐适量；鸡精适量；
青菜香芋泡饭的做法步骤
1：食材：香芋（已洗净）、青菜（已洗净）、米饭
2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3：将已洗净的香芋放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
5：接着，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
6：然后，合入切好的青菜和米饭翻动一下煮开，煮至青菜断生。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味翻匀，即成。
泡菜五花肉炒饭
主料
五花肉适量；泡菜适量；鸡蛋适量；
辅料
韩国大酱适量；玉米粒豌豆粒适量；薄荷叶适量；
泡菜五花肉炒饭的做法步骤
1：剩饭一晚，五花肉切片放少许黄酒盐和淀粉腌制半小时
2：加少许油煎个荷包蛋，用剩油继续煸五花肉，微焦时加入剩饭和泡菜，可加入豌豆和玉米粒做配色，翻炒均匀，出锅前按口味加大酱
3：炒饭时我没加盐，因为泡菜和大酱都有咸味。
4：味道很不错哦
菜泡饭
主料
剩米饭1碗；虾仁3只；奶油白菜2颗；午餐肉适量；
辅料
盐少许；鸡粉1/4茶匙；油1大匙；
菜泡饭的做法步骤
1：午餐肉切丁。
2：奶油白菜切丝。
3：虾仁解冻。
4：热油锅，把午餐肉炒一下。
5：放2碗水煮开。
6：放入米饭煮软。
7：放菜和虾仁煮熟。
8：放盐和鸡粉调味即可。
9：简单美味。
菜泡饭
主料
米饭600G；青菜300G；虾米160G（用活皮虾虾干手剥的 ）；猪肉150G（熟）；火腿肠2根（小）；胡萝卜50G；香菇1个；鸡蛋2个；
辅料
色拉油100G；盐适量；温开水适量；
菜泡饭的做法步骤
1：把野生活皮虾虾干去壳，去壳后用热水浸泡。
2：肉切成细条备用，胡萝卜，香菇洗干净切成丁备用，青菜洗干净切成丝备用。
3：火腿肠切成丁备用。
4：鸡蛋打散成蛋液备用，热锅下油，略微把油烧热，倒入蛋液，慢慢的蛋液会膨胀，然后晃动锅底，让蛋液围着锅边煎。中途翻面，至两面金黄色后用铲子把煎好的鸡蛋捣碎，盛出锅备用。
5：热锅下油，放入肉翻炒一会，然后放入胡萝卜，香菇碎丁继续翻炒。
6：淋入一些料酒，继续翻炒。
7：放入青菜，继续划炒至青菜变软。
8：放入切好火腿肠。
9：加入泡发的虾米，放入剩饭，边翻炒边打散。
10：倒入适量的水与泡发虾米的水，搅拌。
11：加入捣碎的鸡蛋。
12：15放入适量的盐调味。
13：待烧开后出锅后食用。
小窍门
tips：1，虾米去壳后一定要用温水浸泡一会，浸泡虾米的水不要倒掉，浸泡过的水很鲜美，倒入菜泡饭里肯提鲜。2，鸡蛋稍微煎的厚点，这样菜泡饭煮出来的汤浓。3，青菜不要闷煮太熟，注意烧煮的时间。
菜泡饭
主料
冷饭适量；年糕适量；香菇适量；蘑菇适量；油豆腐适量；笋干适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；
菜泡饭的做法步骤
1：部分原料图
2：原料切好备用
3：原料切片备用
4：锅中烧开水，加入切好的原料炖煮
5：等材料都熟透时加入冷饭和年糕
6：等年糕浮上水面说明熟了，即可出锅
7：再配上一份煎鸡腿，一个人的美味就完成了。开吃吧
酱肉白菜泡饭
主料
白菜125克；酱肉30克；米饭1碗；
辅料
盐适量；味精适量；
酱肉白菜泡饭的做法步骤
1：食材：白菜（已清洗切丝）、酱肉（已切丝）、米饭
2：烧锅倒油烧热，下入切好的酱肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的白菜翻炒一下。
4：然后，合入米饭，加适量的清水煮开至熟。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
香菇菜芯泡饭
主料
新鲜香菇45克；菜芯100克；米饭1碗；
辅料
盐适量；
香菇菜芯泡饭的做法步骤
1：食材：新鲜香菇（已清洗）、菜芯（已洗净）、米饭
2：将已洗净的菜芯放在案板上切碎，待用。
3：将已清洗好的新鲜香菇在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯和新鲜香菇翻炒翻炒。
5：接着，合入米饭，加适量的清水煮开、煮至菜芯断生。
6：然后，加适量的盐。
7：调味翻匀，即成。
泡椒肉丝炒饭
主料
隔夜饭1碗；泡椒6-7个；肉丝少许；五花肉丁少许；青辣椒1个；红辣椒1个；黄瓜半根；泡儿菜1个；木耳丝少许；
辅料
姜丝少许；蒜片少许；
泡椒肉丝炒饭的做法步骤
1：肉丝用料酒和淀粉抓匀备用。
2：热炒爆干五花肉丁。
3：加入切好的泡椒和泡儿菜。
4：放入木耳丝。
5：放入肉丝。
6：翻炒片刻加入青红辣椒圈。
7：捞出备用。
8：留少许油加入米饭。
9：炒散。
10：加入炒好的泡椒肉丝翻炒。
11：现在可以把黄瓜片摆盘。
12：翻炒片刻后盛到盘里即可，不用放盐了哦！因为泡椒的咸味够了哦！
牛肉末白菜泡饭
主料
米饭1碗；牛肉末35克；白菜95克；
辅料
胡椒粉适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
牛肉末白菜泡饭的做法步骤
1：食材：米饭、牛肉末、白菜（已清洗）
2：将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入牛肉末，加适量的胡椒粉。
4：加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入切好的白菜翻炒一下。
8：然后，合入米饭，加适量的清水。
9：煮开，煮至白菜熟透。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量味精。
12：调味翻匀，即成。