培根风琴烤薯
主料
土豆1个；培根2片；孜然粉适量；
辅料
橄榄油适量；
培根风琴烤薯的做法步骤
1：土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断。
2：用锡纸包裹好。入烤箱，250度480F，中层，上下火，30分钟左右
3：剥开锡纸，把培根切成合适的大小，加孜然粉，橄榄油拌匀，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油。
4：重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。
风琴土豆
主料
土豆3个；火腿片5片；
辅料
韩式辣椒酱3大勺；黑胡椒少许；食用油适量；香葱1小根；
风琴土豆的做法步骤
1：选形状均匀的土豆3个
2：用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开
3：用锡纸包住，保持水分
4：放入烤箱200度烤20分钟
5：用韩式辣椒酱混上一点油
6：土豆烤好后，冷却一会，插如火腿片，慢慢来，细致活
7：插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱 油，上面撒点黑胡椒
8：再放入烤箱中继续烤制10分钟
9：完工啦
小窍门
1.土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.3厘米好熟且不易断2.中间的火腿片可以用培根替换，或是自己喜欢的3.土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃4.塞培根是个耐心的技术活，小心点防止弄断土豆片5.大土豆不容易断，小土豆最好下面插一根牙签固定
风琴烤土豆
主料
土豆2个；培根4大片；
辅料
橄榄油适量；孜然粉少许；白芝麻少许；盐适量；
风琴烤土豆的做法步骤
1：土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
2：用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
3：培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4：土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
5：重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可
风琴土豆
主料
土豆3个；肉末100克；
辅料
奥尔良烤肉料1个；油1勺；咖喱粉10克；
风琴土豆的做法步骤
1：土豆削皮切成蓑衣黄瓜那样，底部不断
2：包上锡纸
3：烤箱220度中层20分钟，注意不要把切面放下面了
4：肉末，奥尔良烤肉料加水搅拌均匀
5：咖喱粉加色拉油调好
6：烤好的土豆去掉锡纸塞肉馅
7：190度烤10分钟后拿出来刷咖喱油
8：在放进去烤10分钟
风琴土豆
主料
土豆1个；火腿适量；植物油适量；孜然粉适量；胡椒粉适量；椒盐粉适量；
辅料
番茄酱适量；
风琴土豆的做法步骤
1：土豆洗净去皮，尽量选择形状比较规则的土豆，不要太大，我的有点大了以至于后面弄断了，影响了美观
2：如图切开，但是底部不要切段
3：火腿切片，对半切开
4：插入土豆片的空隙中，就是在这一部，我完美的土豆被我不小心折成了三段，之前的努力白费了
5：放入烤盘中，表面刷上一层植物油，也可刷融化的黄油，会更像
6：撒上孜然粉，好吧我撒的有点多了
7：撒胡椒粉和椒盐粉
8：烤箱200度左右预热，送入烤箱20分钟左右
9：挤上番茄酱
10：成品
风琴土豆
主料
土豆1个；培根3片；
辅料
盐少许；胡椒粉1小勺；孜然粉1小勺；辣椒粉1小勺；现磨黑胡椒1小勺；
风琴土豆的做法步骤
1：准备食材，土豆挑选体型修长一点形状比较好的，
2：把土豆去皮，垫双筷子在土豆两边，把土豆切成3-5毫米厚的连刀片，不切断
3：切好的土豆用锡纸包起来，
4：送入烤箱200度烤约30分钟，如果有微波炉的建议用微波炉，时间会短些，把土豆烤到7、8成熟那样子
5：培根切小段，用盐胡椒粉孜然粉和黑胡椒碎辣椒粉腌制，
6：把烤好的土豆取出来，夹上培根片
7：土豆表面在撒一层胡椒粉黑胡椒碎孜然粉和辣椒粉，
8：再送入烤箱烤200度约20-30分钟
小窍门
1、土豆挑选形状比较好比较修长的。2、切土豆要切连刀片不切断，可以垫双筷子在土豆的两边。3、用烤箱烤土豆需要的时间会比较长，可以用微波炉先把土豆丁7、8成熟了再夹培根进烤箱烤。4、培根不要切太大，比土豆片小一点就合适了。5、培根本身就咸，所以盐要少量添加。
风琴土豆
主料
土豆适量；培根适量；
辅料
烧烤酱适量；黑椒酱适量；
风琴土豆的做法步骤
1：土豆削皮，我建议还是选小个头的土豆，比较容易熟。土豆两边垫上筷子，然后把土豆切厚片，不用太薄，但是底部不能切断，垫上筷子就好切了用锡纸裹好，放蒸锅蒸，小个的土豆大概30分钟，大个的土豆就得延长蒸的时间，一定要蒸透，不然不好吃，所以时间长点也没关系，但是千万不能时间太短。
2：蒸土豆的时间就把培根切小片，大小看土豆大小吧，土豆小就切小片就可以了，用烧烤酱，耗油，黑椒酱，辣椒粉把培根片腌一会，基本按自己的喜好调味就可以了
3：土豆蒸熟凉一会，再把培根夹入土豆，我习惯用筷子夹起培根，用小勺子把，把土豆分开，就很好操作啦，夹培根之前先把烤箱预热，180度
4：夹好以后，再放烤箱里烤20分钟，就可以吃啦，很简单吧
小窍门
重要的事情说三遍，一定要把土豆蒸熟，一定要把土豆蒸熟，一定要把土豆蒸熟。
火腿风琴土豆
主料
烟熏火腿1包；土豆1只；
辅料
盐1茶匙；黑胡椒粒半茶匙；色拉油1调羹；
火腿风琴土豆的做法步骤
1：材料：烟熏火腿1包，土豆（长形）1只；调料：黑胡椒半茶匙，盐，1茶匙，色拉油1调羹。
2：土豆削皮（也可洗净不削）。
3：切成约0.5毫米连刀片，不好掌握就在土豆下方放两只筷子。
4：土豆刷上色拉油，洒上盐、黑胡椒放入塔吉锅，如果没有就就用铝箔纸包裹。
5：盖上锅盖放入烤箱，土豆烤制第一步开始，210度上小火25-30分钟。
6：烤土豆的过程腌制火腿，火腿片切成两半。
7：放入容器加色拉油调拌均匀。
8：加入黑胡椒粒翻拌均匀。
9：烤箱时间到，第一步土豆烤制完成，基本8成熟。
10：在土豆片中间夹上火腿片，刷上色拉油，放入烤盘。
11：料理好的土豆再次放入烤箱，15分钟。
12：成品。
风味茄子
主料
茄子1000g；面粉50g；花生油500g；
辅料
葱20g；花椒10g；干红辣椒10g；香醋20g；酱油10g；食盐10g；白糖20g；淀粉10g；香菜20g；
风味茄子的做法步骤
1：茄子洗净，切滚刀块。
2：加入食盐少许，干面粉少许，拌匀。
3：炒锅内加宽油，烧至七成热，加入茄子快，炸至金黄。
4：炒锅内留底油，花椒、辣椒、葱丝爆锅。
5：备香醋、酱油、食盐、白糖。
6：加入香醋、味达美酱油、白糖、食盐、清水，大烧开，改小火，水淀粉勾薄芡。
7：加入茄子快，翻炒。
8：撒上香菜末。
9：出锅装盘。
小窍门
茄子块先放少许食盐，稍微出水时加入干面粉，用筷子拌匀。炸制时油温不宜过热，至外表金黄。调好汤汁后，加入茄子块，翻炒马上出锅。撒入香菜末。
风味茄子
主料
茄子240克；土豆150克；
调料
大蒜少许
油适量
酱油8克
海鲜香辣酱1盒
盐少许
风味茄子的做法步骤
1：茄子清洗干净，切成条状，然后用清水浸泡20分钟，茄子浸泡是为了让茄子少吸油，这样做茄子更健康。
2：土豆去皮切成土豆条，用清水浸泡防止土豆变色。
3：油热后用大蒜爆香，加入一盒海鲜酱翻炒出香辣味。
4：先来炒茄条，把茄条用清水里捞出来，放到锅里翻炒，让每一根茄条都沾上油，然后加入酱油翻炒至茄条变软。
5：再加入土豆条，翻炒均匀。
6：加入适量的清水和盐，清水量以刚刚没过蔬菜为宜，加盖后大火烧开。
小窍门
1.茄子切好后用清水来浸泡可以让茄子在炒的时候少吸油，这样更健康。土豆如果喜欢软一些的，面一些的，可以不用清水浸泡，切成条后尽快制作就好了。