鸡肉豆腐饼
主料
鸡脯肉75克；老豆腐50克；胡萝卜50克；葱2根；面粉50克；鸡蛋1个；盐1/2小勺；胡椒粉适量；
鸡肉豆腐饼的做法步骤
1：用料：鸡脯肉75克，老豆腐50克，胡萝卜50克，葱2根，面粉50克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉适量
2：鸡肉剁成泥，葱洗净切葱花，胡萝卜切成碎末，备用。
3：豆腐洗净，放入大碗，捣成泥。
4：加入胡萝卜，葱花，
5：拌匀。
6：加入鸡肉，拌匀。
7：加入盐，胡椒粉，
8：拌匀。
9：加入30克蛋液，
10：拌匀。
11：分成5等分，裹满面粉，
12：拍成饼状，备用。
13：锅烧热，厚刷一层油，
14：将鸡肉饼裹一层蛋液，
15：放入锅中，小火煎烙。
16：两面金黄，熄火，
17：出锅，趁热食用。
小窍门
鸡肉尽量剁细，口感会比较好。不加蛋液整形会比较方便，但加入蛋液口感较好。煎烙时火不宜太大，以防外焦内生。
豆腐煮肉饼
主料
豆腐1块；
辅料
瘦肉200g；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
青辣椒1个
小尖椒1个
鸡蛋3个
姜适量
葱花适量
豆腐煮肉饼的做法步骤
1：瘦肉用刀背拍打成肉饼(正反面都拍)。
2：豆腐一块。
3：切几片姜，葱花放在瘦肉上去腥。
4：碗中打入两个鸡蛋，搅拌成糊状。
5：将鸡蛋液淋在肉饼上。
6：撒入适量胡椒粉，盐，生抽用筷子搅拌均匀。
7：剩下的蛋液倒在豆腐上。
8：起锅烧油，油温8成，放入豆腐煎至两面金黄。
9：另起锅，放入肉饼煎至金黄即可。
10：准备青红椒。
11：将豆腐放入锅中，加入适量清水，煮20分钟左右。
12：放入青红椒，加入适量盐继续煮5分钟左右。
13：撒入胡椒粉。
14：成品出锅。
豆腐饼
主料
豆腐一块；面粉适量；
辅料
葱一棵；
调料
五香粉适量
盐适量
植物油适量
豆腐饼的做法步骤
1：豆腐切块，放入葱花，放入面粉。
2：加入适量五香粉，加入适量盐。
3：搅拌均匀。
4：做成小饼。
5：煎锅放入适量植物油，放入豆腐饼。
6：煎至两面金黄即可。
7：成品图。
豆腐饼
主料
豆腐1块；
辅料
鸡蛋1个；面粉3勺；葱1段；香菜1棵；胡萝卜1段；
豆腐饼的做法步骤
1：准备原材料
2：将豆腐压碎成泥，胡萝卜香菜葱剁碎加入，同时加入盐、鸡粉、花椒粉、花椒油
3：平底锅倒油烧热，将豆腐泥一团一团的放入，用勺子压成饼状，两面煎至金黄
4：出锅
豆腐饼焖肉
主料
豆腐饼1块；猪肉300克；
辅料
橄榄油5克；酱油5克；淀粉3克；葱2颗；
豆腐饼焖肉的做法步骤
1：买回来的材料洗干净备用
2：瘦肉切薄片，加入酱油、橄榄油、淀粉一起搅拌均匀腌15分钟、豆腐饼切片
3：把肥肉部分切出来放锅内煎出油，把豆腐饼放到平底锅内煎至2面金黄
4：煎好的豆腐拨到一边，把腌好的瘦肉放到平底锅内快速搅散
5：瘦肉变色后和豆腐搅拌均匀爆炒3分钟，放入葱段
6：简简单单的一道家常菜
7：隐藏的都是妈妈的爱
小窍门
1、根据个人口味添加调味料。2、豆腐饼买回来如果不能及时做，最后用淡盐水泡着放冰箱预防变味
软嫩鸡肉豆腐饼
主料
鸡脯肉75克；老豆腐50克；胡萝卜35克；玉米淀粉10克；鸡蛋1个；葱20克；盐1/2小勺；胡椒粉适量；
辅料
面粉适量；
软嫩鸡肉豆腐饼的做法步骤
1：用料：鸡脯肉75克，老豆腐50克，胡萝卜35克，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，葱20克，盐1/2小勺，胡椒粉适量，面粉适量
2：将葱洗净切葱花，胡萝卜用擦菜板擦成泥，豆腐碾碎，备用。
3：鸡肉洗净切小丁，
4：放入料理机绞肉杯中，搅打成细腻的泥。
5：加入豆腐，搅拌均匀，
6：加入胡萝卜泥，
7：搅拌成均匀肉浆。
8：倒入大碗，加入葱花，盐，胡椒粉，搅拌均匀。
9：加入玉米淀粉，搅拌均匀。
10：加入20克蛋液，
11：顺一个方向搅拌均匀并搅打上劲。
12：取约40克肉泥，放入面粉中裹上一层面粉。
13：拍成饼状，
14：再裹一层蛋液。
15：平底锅烧热，厚刷一层油，
16：放入裹好蛋液的饼，一边小火煎烙，一边轻轻压扁，
17：底面金黄，翻面，煎另一面。
18：两面金黄，出锅。
小窍门
使用料理机能将所有食材搅打成均匀无颗粒的泥状，口感更好。盐和胡椒粉用量可根据自己口味酌情调整。煎烙时需用中小火，以防外焦内生。
豆腐猪肉馅饼
主料
面粉250克；猪肉125克；豆腐125克；
辅料
葱1棵；香油适量；盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；
豆腐猪肉馅饼的做法步骤
1：用开水把面烫成絮状。
2：再加入一些湿水，将面和成光滑的面团，然后醒一会儿，开始做馅。
3：把豆腐压碎与肉馅一起抓匀加入适量香油、盐、蚝油、胡椒粉、葱末拌匀。
4：把面切成小剂子。
5：把剂子擀成包子皮，包入馅料。
6：包成包子形状。
7：将小包子翻个面用手压平。
8：在饼上刷一层油，然后上锅煎。
9：另一面也刷上油。
10：一面金黄后，翻个面继续煎。
11：两面金黄后，盛盘上桌。
豆腐肉饼
主料
豆腐1个；肉馅1块；葱2棵；蒜末2克；鸡蛋2个；面粉200克；
辅料
香油2勺；盐巴2勺；黑胡椒粉2勺；
豆腐肉饼的做法步骤
1：首先准备好食材，肉馅可根据自己喜好选择，猪肉当然最美味，但为了健康我选用的火鸡肉馅
2：鸡蛋，肉馅，豆腐，面粉搅匀
3：像这样
4：加入葱花，黑胡椒粉，蒜蓉，盐巴，香油，五香粉
5：饼铛预热，摊好既可。欢迎提建议哟！
豆腐饼
主料
斋外斋山水嫩豆腐1盒；
辅料
土豆3个；番茄适量；西兰花适量；葱适量；鹰嘴豆泥适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
营养酵母适量
豆腐饼的做法步骤
1：土豆削除表皮煮熟，放入搅拌机打成泥，加入融化的纯素黄油、盐、胡椒粉搅拌均匀，压平。
2：豆腐压成泥，加入营养酵母、鹰嘴豆泥、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3：豆腐泥和土豆泥混合，均匀在烤盘铺平。
4：放入（190℃）烤箱里烤30分钟，直至表面呈金黄色并结实，撒上烤熟的葱花，豆腐饼就做好了。
小窍门
豆腐可是精选的哦。
豆腐饼
主料
北豆腐300g；胡萝卜少许；小葱少许；猪肉馅200g；
辅料
鸡蛋1个；生粉2勺；生抽2勺；紫菜少许；油少许；蒜蓉少许；盐适量；面粉适量；
豆腐饼的做法步骤
1：准备材料。小葱切碎，胡萝卜擦丝后切碎。
2：北豆腐捏碎，与猪肉馅拌匀。
3：拌好的肉馅里分别加入生粉、盐、油、生抽等调味。
4：用手抓起适量肉馅在手心位置压扁一下，两面依次在面粉碟里沾一下。
5：然后在碗内沾上些蛋液。
6：平底锅烧热后倒入少许花生油，把裹好面粉蘸上蛋液的豆腐饼放入锅内，小火煎至两面微黄即可。
7：煎好的豆腐饼可以裹上紫菜。
8：成品图。