奶香枣泥酥
主料
糖粉20g;奶粉40g;干枣500g;普通面粉135g;黄油112g;鸡蛋45g;
辅料
食用油30g;
奶香枣泥酥的做法步骤
1:500g干枣,电压力锅压30min
2:碾枣泥,使劲碾哈
3:再加入500ml水继续熬制
4:用筛子筛出枣泥、用不粘锅炒至粘稠
5:黄油软化打发后加入糖和奶粉继续打发至顺滑,分三次加入鸡蛋,继续打
6:筛入面粉混合均匀
7:18g皮12g馅,包成酥酥
8:175度30min烤制,中间翻面一下
9:出炉
花胶炖红枣牛奶
主料
花胶10克;牛奶200ml;红枣片10克;
辅料
冰糖10克;
花胶炖红枣牛奶的做法步骤
1:准备好所有食材:大白花胶,红枣片,冰糖,牛奶
2:姜拍烂,花胶剪成段
3:姜拍烂放入沸水煮沸,然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后,鱼胶会吸满水分,涨的很大。
4:十克花胶通过泡发,发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白,吸足水分就恢复到晒干前的大小。
5:将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅,不用另外加水,口感浓郁奶香,如果喜欢清淡口味可以加入水。
6:放入炖盅炖1-2小时,一盅美味的养颜安神汤就做好了。开吃吧兄弟!
小窍门
花胶要选不腥的品种,口感才好,比如大白花胶或者豆仁鱼胶。用红枣片可以使红枣味和牛奶完美结合。比起整个红枣,汤品味道更佳。
奶香枣馒头
主料
面粉500g;牛奶一盒;清水适量;
辅料
酵母粉5g;白糖一小勺;红枣几颗;
奶香枣馒头的做法步骤
1:在面粉中加入酵母粉。
2:加一小勺白糖。
3:用筷子搅拌一下。
4:加入牛奶,同时用筷子轻轻搅拌。
5:加完一盒牛奶后如果面太干再酌情加点清水,用筷子搅拌成絮状。
6:揉成一个三光面团。
7:盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
8:取出面团充分揉匀。
9:将面团滚成长条。
10:分割成大小均匀的小块(我总共分了七八块,拍照拍了五块)
11:入一份面团,搓成长条,两端分别向相反的方向盘旋卷起来。
12:用筷子从两端向中间夹一下。
13:在中心位置按上一颗红枣,红枣可以涂些水沾在馒头上。
14:放入锅中,盖上盖子静置十分钟进行二次发酵,然后大火蒸半小时。
15:关火后虚三分钟再掀开锅盖,出锅装盘就可以吃了。
小窍门
无
奶香炖蛋
主料
牛奶128g;淡奶油100g;蛋清35g;
辅料
糖15g;
奶香炖蛋的做法步骤
1:牛奶和淡奶油倒入小奶锅中
2:倒入细砂糖,小火加热煮至糖融化,放至温热
3:蛋清用打蛋器或者筷子打散
4:将放至温热的牛奶液体倒入,一边倒一边搅拌
5:再用筛网过筛1-2次,使成品更细嫩
6:倒入小布丁碗中,若表面有大气泡,可用牙签戳破。盖上锡纸,或者耐高温保鲜膜,将布丁碗放入蒸屉中
7:蒸锅里的水烧开后,放上蒸屉,盖上锅盖,蒸5-8分钟左右。
红枣牛奶炖雪燕
主料
雪燕20g;红枣4粒;枸杞子15g;牛奶200ml;
调料
冰糖30g
清水适量
红枣牛奶炖雪燕的做法步骤
1:雪燕用清水泡发一晚。
2:泡发好的雪燕呈拉丝状的。
3:准备红枣和枸杞子。
4:牛奶、黄冰糖备用。
5:锅内放入雪燕、红枣(切丁)和枸杞,加入适量的水。
6:煮开后转小火炖20分钟。
7:再放入冰糖,融化后关火。
8:最后倒入牛奶拌匀即可。
9:奶香味的雪燕甜品,低脂养颜又美味。
奶香枣糕
主料
红枣150g;面粉200g;
辅料
熟色拉油2勺;鸡蛋一个;纯牛奶一罐;葡萄干适量;酵母粉2g;
配料
红糖适量
奶香枣糕的做法步骤
1:红枣洗净
2:去核。(我是切开的)
3:在切好的红枣中加入牛奶。(普通的牛奶可能奶味更重点,但家里只有这个了)
4:把红枣牛奶用榨汁机榨成泥
5:榨好红枣汁倒出来,加入面粉、化开的酵母粉、红糖、2勺熟色拉油、1个鸡蛋,搅拌均匀。(这里可以看个人的喜好,把握这个湿度,我喜欢吃得暄软点,所以又加了50ml的水)
6:容器内刷一层油(便于脱模)
7:把糊倒入容器
8:盖上湿布,等待发酵
9:发至两倍大时就差不多了
10:入锅蒸20分钟即可。(关火后,不要马上拿出来,闷上几分钟)
红枣木瓜炖牛奶
主料
木瓜熟的一个,生的半个;红枣10颗;纯牛奶250ML(或鲜牛奶);
辅料
冰糖30克;
红枣木瓜炖牛奶的做法步骤
1:食材准备(1)
2:食材准备(2)
3:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(1)
4:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(2)
5:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(3)
6:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(4)
7:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(5)
8:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(6)
9:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(7)
10:木瓜洗净去皮去籽洗净切块,放入陶瓷锅内(8)
11:红枣洗净去籽放入陶瓷锅内(1)
12:红枣洗净去籽放入陶瓷锅内(2)
13:红枣洗净去籽放入陶瓷锅内(3)
14:红枣洗净去籽放入陶瓷锅内(4)
15:加水盖住木瓜红枣一半(1)
16:加水盖住木瓜红枣一半(2)
17:加水盖住木瓜红枣一半(3)
18:将陶瓷锅放入外锅内,外锅加水到放盅后最高水位(1)
19:将陶瓷锅放入外锅内,外锅加水到放盅后最高水位(2)
20:盖好陶瓷盖子、塑料盖子,设定炖煮3小时(1)
21:盖好陶瓷盖子、塑料盖子,设定炖煮3小时(2)
22:盖好陶瓷盖子、塑料盖子,设定炖煮3小时(3)
23:炖煮中
24:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(1)
25:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(2)
26:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(3)
27:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(4)
28:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(5)
29:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(6)
30:炖煮结束30分钟内加入冰糖,再加入牛奶(7)
31:将红枣、木瓜、冰糖、牛奶搅拌均匀,盖上陶瓷盖和塑料上盖,闷10-15分钟。(此时产品是处于保温状态)(1)
32:将红枣、木瓜、冰糖、牛奶搅拌均匀,盖上陶瓷盖和塑料上盖,闷10-15分钟。(此时产品是处于保温状态)(2)
33:将红枣、木瓜、冰糖、牛奶搅拌均匀,盖上陶瓷盖和塑料上盖,闷10-15分钟。(此时产品是处于保温状态)(3)
34:10分钟过后......哈哈,可以开始品尝美味养颜塑身甜品了!!(1)
35:10分钟过后......哈哈,可以开始品尝美味养颜塑身甜品了!!(2)
36:10分钟过后......哈哈,可以开始品尝美味养颜塑身甜品了!!(3)
小窍门
思怡建议:熟一点的木瓜炖2.5小时即可,生一点的木瓜炖3小时。适合人群:时尚健康爱美女性。专家点评:减肥丰胸,美白养颜,爱美女性,不可或缺.
木瓜红枣炖牛奶
主料
纯牛奶250ML;木瓜半个;
辅料
冰糖适量;红枣100g;
木瓜红枣炖牛奶的做法步骤
1:木瓜半个,去皮去籽,切块。红枣洗净。冰糖敲成小粒。
2:.把木瓜块、红枣、冰糖粒一起放到炖盅里,加入纯牛奶。
3:.蒸锅里水烧开后,放入炖盅。开小火炖20分钟即可。
小窍门
冰糖敲小粒点是为了更好地融化。糖可以炖好以后再加,也可以不加。牛奶炖不好就凝结成块状了,要等蒸锅里的水烧开后再放炖盅,用小火炖20分钟。
香兰粉奶枣
主料
干红枣60颗;干果仁60粒;棉花糖300g;无糖全脂奶粉45g;黄油50g;
辅料
奶粉50g(表面用);香兰粉2小勺;
香兰粉奶枣的做法步骤
1:干红枣洗净后去核,然后再晾干表面水分。
2:准备好和红枣同样数量的干果仁。我是巴达木仁和腰果各用了一半,因为我家宝贝爱吃腰果。果仁可以根据自己喜好选择。
3:把果仁塞入去核的红枣里。
4:不粘锅里放黄油,小火融化。
5:放入棉花糖小火炒到融化。
6:棉花糖融化后放入奶粉拌均匀。关火。
7:放入红枣。
8:拌均匀。
9:趁温热时分成一个个的搓圆。
10:另用30克奶粉和2勺香兰粉拌均匀来裹表面。
11:把搓好的奶枣在粉粒滚一下,让表面均匀的沾上粉。如果只在表面裹奶粉就是原味的。但斑斓味的更好吃。
12:香兰粉奶枣就做好了,口感丰富味道香,越嚼越好吃。
小窍门
果仁一般都用巴达木仁,我是按我家宝贝的喜好调整了部分腰果。
木瓜红枣炖鲜奶
主料
木瓜半个;红枣6个;
辅料
纯奶1包;
调料
清水适量
冰糖2块
木瓜红枣炖鲜奶的做法步骤
1:准备所有食材。
2:木瓜一半用勺子去掉籽,将里面稍微修饰一下。
3:一半去皮切成小块。
4:锅中烧水,水开后将红枣和木瓜块放进去煮20分钟。
5:放两块冰糖。
6:将牛奶放进去烧开关火。
7:盛入做好的木瓜盅中。
8:成品图。
小窍门
里面加两块冰糖味道更好。