麻辣黄瓜
主料
黄瓜一根；
辅料
韩国辣酱一勺；辣椒块一勺；糖两勺；盐一勺；蒜泥一勺；
麻辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净切成条
2：放盐，糖，蒜泥，辣椒块，韩国辣酱拌匀
3：美味吃起来
酸辣黄瓜
主料
黄瓜一根大蒜；大蒜适量；花椒适量；辣椒适量；
辅料
酱油适量；味极鲜适量；陈醋适量；白糖适量；
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜一根
2：准备花椒，大蒜，辣椒各适量
3：辣椒用刀切成细丝
4：大蒜切片
5：黄瓜切成蓑衣黄瓜，我这个切残了！
6：放入碗中，加上大蒜
7：锅中放入少许油，开小火，热油后加入花椒
8：加入辣椒，炒成金黄色，煸出香味
9：加入少量酱油，煮开
10：熬好的调料倒入黄瓜中
11：依次加入少许白糖（也可不加），味极鲜酱油，陈醋！用筷子拌匀，放凉后，加保鲜膜，放入冰箱，腌制半天就可以吃了，放一夜入味味道会更好
12：腌制半天后！黄瓜已经变软了！
酸辣黄瓜
主料
黄瓜一根；
辅料
白醋适量；辣椒油适量；盐适量；十三香适量；香油适量；
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗干净切成条，放到大一点的盆中。
2：加入辣椒油，盐，十三香，白醋，香油，搅拌均匀装盘就可以了。
3：成品图。
小窍门
家里有蒜的可以放点蒜蓉会更好吃。
麻辣黄瓜
主料
黄瓜1根；油1勺；芝麻15g；干辣椒3个；花椒5颗；
辅料
盐5g；醋1勺；蒜末1勺；辣椒油1勺；
麻辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净，切薄滚刀片
2：把黄瓜盛到干净的盆子里，撒上精盐，腌渍1小时。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。
3：准备芝麻、辣椒剪成小段、麻椒、花椒
4：黄瓜腌制至明显变蔫，把腌出的水倒掉，简单用水冲一冲，去掉咸味
5：白芝麻仁用小火焙香备用
6：花椒、麻椒、辣椒段用小火焙香备用
7：加入小火焙香的芝麻、辣椒等
8：锅内倒入稍许油，烧热，倒入黄瓜上
9：用醋、糖、盐、蒜末、辣椒油勾兑成调汁
10：浇上调汁，搅拌好即可
11：充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜，味道更好
辣拌黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
油辣子适量；
配料
醋适量
盐适量
香油适量
辣拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净削皮，切片
2：准备凉拌醋、油辣子、香油
3：加入各种调味料拌匀
4：装盘
5：加了朵柿子花
6：开动吧
小窍门
黄瓜片切的薄些容易入味
酸辣黄瓜
主料
黄瓜6个；
辅料
白醋3勺；老干妈辣椒酱7勺；盐适量；
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净！
2：切成段！
3：一层一撒盐，最后放入点白醋！！
4：最后倒入老干妈辣椒酱搅拌几下！
5：包上保鲜膜放冷藏一宿即可！
6：成品欣赏！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
酸辣黄瓜
主料
水果黄瓜3颗；
辅料
小米辣2颗；大蒜5颗；
调料
盐1勺
生抽1勺
陈醋1勺
香油2勺
酸辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜用刨刀削片，或者切丝，你随意，我觉得这样好看又能入味。
2：加调料，如图，拿去不谢。小米辣真的很辣，不能吃辣的少放点。
3：调料加好的状态。
4：用抓的，或者筷子拌匀。
5：酸辣爽脆。
小窍门
没有技巧，黄瓜买新鲜点的，比较清新爽脆。
麻辣黄瓜
主料
黄瓜2个；蒜蓉30克；
辅料
捞汁5勺；麻椒粒10个；干红椒5个；香菜2棵；
麻辣黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净拍碎，掰成小块
2：倒入捞汁
3：加蒜蓉
4：起油锅爆香红干椒段和麻椒
5：倒在蒜蓉上
6：加香菜段拌匀
7：上图片
川香黄辣丁
主料
黄辣丁适量；
辅料
泡椒适量；四川泡菜适量；豆片适量；
配料
盐适量
味精适量
蒜适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
川香黄辣丁的做法步骤
1：黄辣丁宰杀洗净，豆片切丝，泡菜淘洗切丝，剁椒切碎，葱姜蒜改刀。
2：热油放泡椒、蒜末、五香粉葱姜煸炒，下泡菜翻炒，放水适量。开锅放黄辣丁和豆片，加盐调味。
3：约20分钟，放味精调味，出锅放香葱，淋热油少许。
麻辣拌黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
葱花1勺；
调料
生抽2勺
醋1勺
芝麻油1勺
麻辣拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净去掉两头。
2：刀背平放把黄瓜拍扁切段。
3：调料放入碗里，加入葱花调好。
4：淋在黄瓜上即可。
5：快手凉拌菜好啦！