莴笋炒肉
主料
莴笋适量；淀粉适量；葱适量；盐适量；酱油适量；
辅料
煮肉适量；料酒适量；干辣椒适量；鸡精适量；姜适量；蒜适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：准备好莴笋和瘦肉
2：瘦肉切片后，加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
3：莴笋在开水里焯水煮半熟
4：食材加工完毕备用
5：葱姜蒜、干辣椒爆香
6：先倒入肉翻炒到颜色变白，再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
7：装盘了
炒莴笋
主料
莴笋250克；红萝卜适量；青红椒适量；
辅料
盐少许；鸡精少许；水淀粉两汤匙；辣椒油一汤匙；
炒莴笋的做法步骤
1：买个头均匀的莴笋嫩一点
2：去皮的莴笋
3：先斜刀切段
4：再切片
5：切好的莴笋片
6：红萝卜片配色用
7：热锅下油
8：下莴笋片快速翻炒
9：下红萝卜片
10：翻炒均匀
11：放少许盐，少许鸡精，炒匀
12：放一汤匙左右的辣椒油提香，再放两汤匙水淀粉翻炒均匀，出锅
13：成品，因为加了辣椒油和红萝卜月色微微有点黄。
清炒莴笋
主料
莴笋适量；彩椒适量；
辅料
葱花适量；精盐适量；味精适量；
清炒莴笋的做法步骤
1：准备食材：莴笋、彩椒
2：莴笋削去硬皮
3：把莴笋切片，我用了花刀
4：彩椒切菱形小块
5：切葱花
6：沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋
7：捞出过一下冷水，沥去水分
8：锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用
9：放入葱花，煸炒出香味
10：放入焯过水的莴笋
11：放入彩椒，放精盐、鸡精调味
12：翻炒均匀入味
13：一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。
小窍门
1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
炝炒莴笋
主料
莴笋1个；
辅料
干辣椒少量；盐适量；葱花适量；
炝炒莴笋的做法步骤
1：干辣椒葱花
2：炝锅
3：翻炒莴笋加酱油
4：继续翻炒出锅前放盐
5：出锅喽！
莴笋炒肉
主料
里脊肉适量；莴笋适量；
辅料
辣椒适量；茶油适量；盐适量；料酒适量；鸡精适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：将莴笋和辣椒洗净后切片。
2：肉切片后加入水淀粉上浆。
3：油锅烧热，下肉片滑油。
4：放入莴笋和辣椒翻炒均勺，加入适量的盐和鸡精炒均匀即可。
小窍门
此菜适合大火快炒。
莴笋炒肉
主料
莴笋1根；肉100g；
辅料
线椒2个；蒜1块；葱1根；盐适量；鸡精适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：各类食材切好，尤其是莴笋一定要切的薄一点才好吃
2：油烧热，加入蒜瓣爆香，再加入肉炒一会。
3：之后加入莴笋，翻炒一会
4：加入青椒，盐，鸡精适量
5：最后加入葱花出锅。莴笋的口感超级爽脆，绝对一口气吃下能下两碗饭。
莴笋炒肉
主料
肉200g；莴笋200g；
辅料
胡萝卜30g；辣椒1个；黄瓜丝20g；
调料
盐适量
油无
莴笋炒肉的做法步骤
1：肉切成肥肉和瘦肉分开。
2：先把肥肉放入锅里熬油，再放入瘦肉丝翻炒均匀。
3：莴笋和胡萝卜切成片。
4：锅中肉炒香以后放入蔬菜翻炒。
5：翻炒均匀后加入盐调味即可出锅。
6：出锅。
莴笋炒肉
主料
莴笋800克；红辣椒一个；大蒜头适量；五花肉适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
莴笋炒肉的做法步骤
1：准备好莴笋，去皮，清洗干净。
2：切成菱形◇片。
3：五花肉切成薄片，辣椒斜切、大蒜头切碎。
4：起锅烧热，加油。
5：下入五花肉，煸出油。
6：下入辣椒和大蒜头，煸出香味。
7：下入莴笋片。
8：加盐，翻炒断生。
9：加入鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
10：起锅装盘。
11：好了，简单又美味。
莴笋炒肉
主料
肉馅50g；莴笋100g；红辣椒2个；
辅料
植物油1勺；盐5g；老抽1勺；生抽1勺；料酒1勺；淀粉1勺；
莴笋炒肉的做法步骤
1：食材处理好
2：肉馅放料酒，生抽淀粉拌匀。
3：锅里放植物油将肉馅煸炒变色盛出来。
4：放蒜片煸香
5：放入莴笋头和辣椒加适量盐拌匀
6：倒入肉肉加上老抽拌匀即可
小窍门
肉馅放料酒，老抽，盐拌匀炒至变色盛出来，这样炒出来的肉肉超级滑嫩。
莴笋炒肉
主料
瘦肉100g；莴笋200g；
辅料
油适量；盐适量；地瓜粉适量；酱油适量；葱适量；
莴笋炒肉的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入瘦肉煸炒
3：装起备用
4：原锅留油加入莴笋煸炒一会
5：加入瘦肉炒均
6：加盐调味
7：美味出锅
小窍门
瘦肉提前用地瓜粉和酱油腌好备用