排骨淮山汤
主料
排骨1条；淮山100克；莲藕50克；胡萝卜1条；
辅料
姜片1克；食盐2克；
排骨淮山汤的做法步骤
1：把排骨洗干净，淮山莲藕胡萝卜去皮，切块，所有材料放到炖盅里，加三碗水
2：把炖盅盖好盖子放到电力高压煲炖一个小时
3：一小时后汤炖好了，调味即可食用啦
4：盛碗汤吃吃
淮南牛肉汤
主料
牛肉4公斤；牛腿骨7公斤；
辅料
豆腐皮3公斤；粉条2公斤；牛油0.5公斤；辣椒粉适量；蒜苗适量；香菜适量；
配料
山奈适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
香叶适量
香砂适量
甘草适量
花椒适量
陈皮适量
小茴香适量
干红辣椒适量
贝母适量
香茅草适量
大葱适量
姜适量
淮南牛肉汤的做法步骤
1：各种香料，用量根据个人口味适量调配。
2：将牛骨（一定要断开露出骨髓）、牛肉（要过水）洗净，香料袋，葱姜备用。
3：将汤锅内注入清水烧开，撇去白沫，将过水后的牛肉放入，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却备用。
4：熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。
5：牛油块炼制成油，凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。
6：冷却后的牛肉切薄片。
7：粉条泡好备用。
8：豆腐皮切细丝备用。
9：将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺准备烫制。
10：放入汤锅均匀烫制。
11：加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成，同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好！
莲藕淮山汤
主料
瘦肉100克；莲藕50克；淮山50克；胡萝卜1条；
辅料
姜片3克；食盐5克；
莲藕淮山汤的做法步骤
1：所有材料准备好！
2：加适量水！
3：放到电力高压煲炖一个小时！
4：一个小时后炖好了，加食盐调味即可！
5：简简单单的一碗炖汤炖好了！
淮山排骨汤
主料
排骨500g；淮山1段；
辅料
党参1颗；白芷3个；八角1个；桂皮1块；花椒适量；盐2勺；
淮山排骨汤的做法步骤
1：排骨
2：冷水入锅
3：绰水
4：绰好的排骨清洗干净
5：清洗干净的排骨
6：放入砂锅里
7：党参、白芷、八角、桂皮、花椒洗一下
8：放入砂锅里，砂锅里放适量的水
9：熬一个小时放入山药在熬半个小时
10：山药放的时候在刮皮不易变黑
11：最后放盐
12：成品
13：成品
14：成品
15：成品
淮山鸡汤
主料
鸡肉半只；枸杞适量；黄芪适量；白茯苓适量；
辅料
淮山适量；红枣适量；芡实适量；姜适量；
淮山鸡汤的做法步骤
1：鸡肉切块
2：用料酒，姜汁腌制
3：准备好配料
4：鸡肉绰水捞出
5：所有材料放入高压锅
6：煲30分钟（我用的是嫩鸡）
7：完成
小窍门
鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，重要的事要说三遍。
淮山猪骨汤
主料
猪脊骨300g；淮山400g；玉米1 根；
辅料
红枣5颗；姜片10g；盐10g；
淮山猪骨汤的做法步骤
1：淮山切厚片，姜一小块，用刀背拍扁即可，备用
2：大火烧开水，先把猪脊骨放开水里焯水，再捞起来放入汤锅，加入玉米红枣一起煲，大概一个小时，汤开始有点白白的了；
3：最后加入淮山，中火煲至淮山熟透；加入姜片，再煲2~3分钟，最后加盐调味，即可。姜片的主要作用是去腥味。
小窍门
1、玉米和淮山，都有祛湿的作用，所以这个汤有很好的养生作用；2、玉米和红枣都很甜，可以先放入汤里和大骨一起煲久一点，充分煲出食材的甜味；3、淮山是很容易熟透的，所以最后放，如果和骨头一起煲的话，到最后估计看不到成块的淮山了，汤变糊糊的；4、中医小知识：听一位老中医说，红枣补血的部分，是红枣皮，而且吃不胖：而红枣肉不适合痰湿体质的人食用，或者不可食用过多。所以本身痰湿体质的亲，要少吃红枣肉。
淮山排骨汤
主料
淮山250克；排骨300克；红枣4个；枸杞适量；
辅料
盐适量；芹菜适量；
淮山排骨汤的做法步骤
1：主要食材
2：取一锅，冷水放入排骨烧至无血水
3：捞出后用清水冲洗
4：另取砂锅，开水后加入排骨大火煲15分钟后转中火煲20分钟
5：煲排骨期间，淮山去皮洗净后切厚片
6：红枣掰成小块
7：芹菜切末
8：半小时后加入淮山煲十五分钟左右
9：红枣，枸杞一同入锅
10：五分钟后调入适量盐，芹菜末即可。
羊肉淮山汤
主料
羊排骨一条；
辅料
胡萝卜适量；马蹄3——4；淮山适量；玉米适量；大葱适量；生姜2片；食用盐少许；
羊肉淮山汤的做法步骤
1：羊排骨用过滤水浸泡一个小时左右后冲洗干净
2：锅中放入适量冷水下入姜片、大葱、羊肉
3：再加入一大勺料酒
4：大火煮开后继续煮15—20分钟左右
5：辅料切好，将煮好的羊肉捞出用温水冲洗干净
6：我使用的是小熊养生壶哈，选择煲汤功能，待水烧开后加入所有的食材一起煲
7：待煲汤功能停止后，加入适量食用盐调味即可。
小窍门
买羊排骨的时候最好要求商家帮忙把皮上的毛处理干净，然后再用火枪烧一下，这样就算细小的毛也会处理的很干净了。
乌鸡淮山汤
主料
乌鸡半只；
辅料
淮山适量；红枣5棵；生姜3片；枸杞适量；陈皮1小块；食用盐适量；
乌鸡淮山汤的做法步骤
1：准备好以上所有食材以及小熊养生壶一个
2：乌鸡冷水下锅焯水后用温水洗净
3：刚开始使用小熊养生壶设置烧水键将水烧开后加入所有食材
4：待水烧开后调制炖汤就不用管啦，四十分钟左右就可以享受滋补的靓汤了，小熊养生壶真的很好用，一边煲汤一边准备其它的菜，轻轻松松的一顿饭就好了
5：汤煲好后加入适量食用盐调味即可
6：使用小熊养生壶就可以这么轻轻松松的喝上一碗靓汤咯
小窍门
使用小熊养生壶轻轻松松的煲汤，免看火、还完全不用担心噗锅，透过玻璃壶看着食物慢慢的翻滚，一阵阵香味飘散出来，此刻，厨房里的幸福感倍增啊
淮山炖鸡汤
主料
草鸡400g；淮山药350g；枸杞子8g；
辅料
盐3g；姜3片；葱1根；料酒20g；
淮山炖鸡汤的做法步骤
1：备好食材：土鸡、淮山药
2：姜片、葱结和枸杞
3：先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
4：焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
5：电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖
6：开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
7：自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键
8：烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用
9：烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮
10：最后还剩下5分钟时
11：放入洗净的枸杞继续炖煮
12：直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13：按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
14：一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
小窍门
1、炖汤最好选用本土老鸡，这样炖出来的汤鲜，肉香，营养也高2、去山药皮时最好戴上手套，否则手会很痒的3、枸杞不宜过早放入，以防大量营养成分流失3、盐的份量可根据自己口味来调节