芝香面包条
主料
高粉240克;奶粉50克;炼乳2勺;黑芝麻2勺;牛奶100克;黄油30克;
辅料
酵母3克;盐3克;
芝香面包条的做法步骤
1:先将除了芝麻和黄油之外的材料倒入面包机搅拌,我的机器设置的时间是23分钟。
2:加入黄油继续搅拌23分钟,(搅拌好之前的五分钟加入黑芝麻)按发酵程序,大约40分钟后到两倍大,排气。
3:擀成薄片。
4:修正下,切成长方形的规格,切条。
5:捏住2头拧麻花。
6:烤箱170度,20分钟左右,微黄即可。
芝麻酱凉面
主料
鲜面条200克;黄瓜1小段;胡萝卜1小段;香葱碎适量;
辅料
盐适量;白糖适量;生抽适量;色拉油适量;香油几滴;芝麻酱适量;辣椒油适量;
芝麻酱凉面的做法步骤
1:材料集合图。
2:黄瓜、胡萝卜切丝、香葱碎色拉油烧热爆葱油。芝麻酱用适量冷开水稀释。
3:锅中水烧开下入面条煮开。点入适量凉水。
4:放入胡萝卜丝一起煮至面条熟,胡萝卜丝断生。
5:捞出后冷水过凉。面条滑爽无粘稠,沥干水分。
6:放在大碗中。
7:加入黄瓜丝、芝麻酱、辣椒油、适量盐、白糖、香油、生抽、葱油。
8:拌匀即成。
9:装碗开吃。
小窍门
1、调料、配菜根据自家口味调整。2、凉面保持劲道口感,煮至面无干心即可。3、过凉的面条如果不是马上食用,加适量熟油拌匀,防止时间过长粘连。
凉面芝麻酱
主料
黄瓜1个半;
辅料
酸1匙;酱油1匙;盐1匙半;味精1匙半;
凉面芝麻酱的做法步骤
1:把面条放在锅里把煮了开了在水
2:在放黄瓜和酱油和醋和芝麻酱在放下点水在放面里
3:就是
小窍门
小心
芝香面包棒
主料
面包皮适量;
辅料
鸡蛋适量;白芝麻适量;
配料
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量
芝香面包棒的做法步骤
1:主料准备好
2:鸡蛋打成蛋液,将面包皮均匀的裹上蛋液
3:随后沾上芝麻
4:锅里放适量油,将裹好的面包棒放入,中火慢煎
5:将面包棒煎到金黄至微焦后夹出
6:控干油分后,沾上丘比沙拉汁焙煎芝麻口味即可食用
黄瓜芝麻酱凉面
主料
黄瓜1个;
辅料
芝麻酱两勺;
黄瓜芝麻酱凉面的做法步骤
1:黄瓜一根,切丝(我做的是大约三人份的量,大家可以酌情增减)
2:黄瓜加盐腌制,盐的量要稍微多一点,因为这个面里面黄瓜丝要充当小菜的角色,味道淡了就没有滋味了。
3:用手抓匀,放一边备用
4:三人份大约两勺半芝麻酱就够用了~加水泄开,我喜欢第一遍泄的时候加一大勺麻油,这样泄出来的芝麻酱口感会更油润。
5:麻酱不要以此泄到位,待黄瓜出汁水后加入黄瓜汁代替水来继续泄麻酱,更有风味~~麻酱的稀释程度大约和吃火锅时候差不多,如果想清爽点可以再稀一点,这个看个人口味。
6:然后煮面。面条煮好之后过凉水,一定要过彻底,全部凉掉。把面条铺在最下面,上面放黄瓜丝,我还放了些自己腌的灯笼椒(前面有教程)。也可以放一些蒜泥进去。
7:最后淋上调制好的芝麻酱就可以吃啦。非常简单但是却异常美味的一道快手美食。
小窍门
黄瓜里盐要给足,芝麻酱的稀稠程度按照个人喜好来,这道菜没有什么特别复杂的工序,初学者都很好上手。也可以加一些油泼辣子,味道也不错的哦~
香辣凉面
主料
面适量;青瓜适量;豆芽适量;
辅料
葱适量;辣椒油适量;酱油适量;蒜适量;
香辣凉面的做法步骤
1:把豆芽洗干净,倒下锅烫熟!过水备用!
2:青瓜一个,切丝备用
3:将凉面青瓜豆芽混合,
4:倒入辣椒油,酱油蒜等材料!
5:最后加上葱搅拌就可以吃了!很美味!!!
飘香凉面
主料
面条1份;
辅料
黄瓜半根;花生米适量;白芝麻适量;葱花适量;蒜末适量;香菜适量;
调料
辣椒粉适量
热油适量
CUCU老陈醋2勺
生抽3勺
盐半勺
糖半勺
飘香凉面的做法步骤
1:冷油下生花生米,小火翻炒至花生米变色出香味,捞出后散开晾凉。
2:碗中放入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻,淋入热油,加CUCU老陈醋2勺、生抽3勺、盐半勺、糖半勺,搅拌均匀。
3:水开下面条煮至9分熟,捞出过凉水。
4:碗中放入凉面,撒上酱汁、黄瓜丝、熟花生米、香菜段,搅拌均匀。
芝香沙拉凉面
主料
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量;面条适量;鸡胸肉适量;
辅料
胡萝卜适量;小青瓜适量;小番茄适量;鸡蛋适量;
芝香沙拉凉面的做法步骤
1:主料准备好
2:鸡蛋打成蛋液,摊成蛋饼
3:随后切成蛋丝
4:鸡胸肉煮熟后四处丝,番茄切丁,青瓜、胡萝卜切丝
5:面条放锅里煮熟后捞出过凉水
6:接着依次放入鸡胸肉、番茄、青瓜、胡萝卜、蛋丝
7:最后淋入丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀即可
黑芝麻酱凉面
主料
黄瓜50g;面条100g;
辅料
糖1g;蒜末5g;黑芝麻酱10g;辣黄豆酱10g;酱油2ml;盐1g;
黑芝麻酱凉面的做法步骤
1:10g辣黄豆酱、10g黑芝麻酱、2g芝麻油、1g盐、2g糖,5g蒜末和20g水拌匀,酱汁即成
2:面条煮熟过凉水,加香油拌匀
3:黄瓜切丝,加入面条,淋酱汁
4:拌匀即可食用
小窍门
黑芝麻酱风味独特,有助于头发乌黑,多吃点有好处哦
芝香拌面
主料
挂面100g;鸡蛋2个;荷兰豆20g;小米椒1个;蒜3瓣;
辅料
芝麻酱2汤匙;生抽1汤匙;香醋21汤匙;白糖2/1茶匙;麻油适量;盐少许;
芝香拌面的做法步骤
1:材料准备好
2:蒜和小米椒切丁
3:芝麻酱、生抽、香醋、盐、白糖调成酱汁
4:随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁
5:锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼
6:随后切成蛋丝
7:荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯至断生
8:随后切成细丝
9:将挂面放入锅中煮至断生
10:捞出放入碗中,调入酱汁
11:调入麻油拌匀
12:最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可