太阳花馒头
主料
面粉250克；南瓜200克；干酵母2.5克；
辅料
水适量；
太阳花馒头的做法步骤
1：南瓜切薄片，放蒸笼上直接蒸熟。（这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分）
2：将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个较大的器皿里，用手揉成一个三光面团。
3：面团发酵至原体积两倍大。之后充分排气，并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
4：用模具取无数个半圆形小面团。（我是用米奇模具的头部来取的，你也可以用小圆形模具取圆形，然后从中间切开。或者用手捏出小圆形面团）
5：将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火，水开后调中火，蒸15分钟后关火，焖5分钟再出锅。
6：等馒头放凉后，将巧克力隔水融化后装入裱花袋，在圆形面片上画出笑脸模样^_^
7：成品图
8：成品图
9：成品图
小窍门
制作面团的时候，不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入.总之，要使面团软硬适中，不粘手即可。尤其南瓜比较吸水。
太阳花月饼
主料
糯米粉60克；澄粉30克；玉米油克；枣泥适量（馅料任意）；水适量；
辅料
粘米粉40克；可可粉1勺；糖1勺（或糖粉）；南瓜泥适量；
太阳花月饼的做法步骤
1：把所有粉类混合。
2：中小火用不粘锅炒熟，炒至微黄色就好了。
3：加入白糖。
4：加入玉米油。
5：加入南瓜泥和适量的水。
6：做成一个三光面团，静置一会儿。
7：分出一半揉进可可粉，做成一个可可面团，也静置一会儿。
8：枣泥搓成球备用。
9：取适量的可可面团，按扁，包入枣泥馅。
10：收口搓圆。
11：取适量南瓜面团搓成八个小球，围成一圈。
12：把可可部分放到南瓜部分中间。
13：用牙签压出纵横交错的线条。
14：可以用油麦菜装饰一下。
15：也可以用绿萝的叶子装饰一下。
16：也可以这样摆。
17：蝴蝶飞来啦。
小窍门
第一步要用中小火，不要炒糊。南瓜出水多，所以添加水的时候要少量多次的加入，直到能做出软硬适中的面团来。我做的有些偏干，以后再改进。
太阳花面包
主料
高粉340克；低粉60克；细砂糖65克；黄油60克；盐4.5克；牛奶160克；淡奶油60克；鸡蛋1个；酵母粉5.5克；
辅料
白芝麻适量；蛋液适量；玉米油适量；
太阳花面包的做法步骤
1：把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2：搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内发酵至2.5倍大。
3：发酵好的面团按五分之三和五分之二分成两份。
4：把两个面团分别等分成五份，滚圆后松驰约10分钟。
5：将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片，放在油布上，刷一层玉米油。
6：再放一个面片，再刷油，五个面片依次叠好，然后用轮刀切去边缘不整齐的地方。
7：用刀在中间切八个刀口。
8：提起角向外翻开。
9：小面团也依次擀成圆片，刷油，叠起，用轮刀切去不整齐的地方。小面片的直径与大面片中间相等
10：把小面片放入大面片中间去。
11：如大面片一样，在小面片中间切八个刀口，拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。如图所示。
12：把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊。然后放入温暖湿润处进行二次发酵。
13：发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。
14：还剩了一块面团，做成豆沙卷了。
15：烤箱预热，180度25分钟左右。
16：成品图
17：成品图
18：成品图
19：成品图
太阳肉
主料
猪肉馅适量；鸡蛋适量；
辅料
大葱适量；生姜适量；盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；淀粉适量；
太阳肉的做法步骤
1：葱，姜剁碎和肉馅搅拌，加调料。
2：拌好的肉馅里打个鸡蛋。
3：大火蒸15-20分钟。
4：出锅了！
太阳花面包
主料
高筋粉250克；酵母3克；细砂糖30克；盐1.5克；鸡蛋1个；淡奶油30克；牛奶110克；黄油20克；
辅料
融化黄油20克（或色拉油刷表面）；全蛋液1个鸡蛋（刷表面）；
太阳花面包的做法步骤
1：除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2：加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3：放温暖处发酵至2倍大。
4：发酵好后将面团排气，分成大、中、小3份。
5：将大、中面团分别分成5等份。
6：将大面团分别擀成直径约17cm的圆形。
7：将圆片放在一张油纸或烘焙油布上操作，以便移动。每层圆片刷黄油后叠放在一起（第5块面片上不要刷黄油）。
8：用刀分别将两组圆片切成8份，注意不能切开。
9：将切开的三角向外翻，形成花瓣型。
10：完成后放入圆模。
11：将中等大小的那份面团用同样方法处理，放到大面团的中间，错开摆放。
12：最后将小面团直接放到中间当花蕊。
13：放温暖处发酵至2倍大。
14：刷上蛋液。
15：烤箱140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
16：出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
17：成品图欣赏。
18：成品图欣赏。
19：成品图欣赏。
20：成品图欣赏。
小窍门
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
太阳花煎蛋
主料
火腿肠1根；鸡蛋2个；
辅料
焯水西兰花30g；面粉1小勺；五香粉适量；
调料
盐1g
太阳花煎蛋的做法步骤
1：锅中放热水泡软香肠(60克重的香肠一根)。
2：用两根筷子夹住香肠在中间切一刀。最好用两边一样粗细的筷子。
3：用手捏住筷子在香肠上切均匀的片。
4：去掉香肠两边的圆头，用牙签固定。
5：不粘锅放油，摆入香肠。鸡蛋打开，控出蛋白，只取蛋黄。
6：将蛋黄倒入中心处，盖盖小火焖熟蛋黄。
7：取适量的焯水西兰花切碎末加入蛋白中，加入一小勺面粉，少许盐、五香粉搅拌均匀。
8：将蛋白液摊成蛋饼。
9：将蛋饼剪成叶子、花茎。漂亮的太阳花煎蛋就做好了。
太阳花
主料
土豆200g；盐1/2小勺；
辅料
胡椒粉1/4小勺；鹌鹑蛋3个；
太阳花的做法步骤
1：把土豆削皮，清洗干净，
2：切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3：大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4：把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5：搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6：压制成土豆泥，
7：用土豆泥把梅花模具填满，
8：用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，
9：向土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，烤箱预热200度烤制10min即可，
太阳花盒子
主料
面粉400g；白菜5片；鸡蛋3个；胡萝卜1根；
辅料
花生油适量；盐适量；葱适量；大虾4只；蚝油适量；
太阳花盒子的做法步骤
1：和面：有两种做法，可以是半烫面和不烫面，半烫面将面粉一分为二，一半开水烫面，一半常温水和面，这种方法烙出的合子柔软，适合临时和面就做。另一种方法是不烫面，提前用常温水和面，揉至光滑，盖上保鲜膜饧着，我家早上吃合子，昨天晚上就准备好面团了，所以今天的面团特别柔软，不烫面的合子劲道。
2：准备馅：白菜馅谐音百财馅，正月十五之前吃白菜馅水饺，寓意好呀，迎百财哈！白菜洗净剁碎，加适量的盐腌制10分钟后，攥掉水分备用，葱去皮洗净剁碎。鸡蛋打散，入油锅煎熟，煎鸡蛋的适合适量多放一点油，拌馅就不用再放油了，用花生油拌馅很香。大葱洗净剁碎，葱可以多放点，提味。胡萝卜去皮洗净擦丝再切碎，大虾是昨天做的白灼虾剩下4只，直切去皮切碎，加上虾，味道特别鲜美，你也可以换成虾皮，提鲜还补钙。
3：所有食材加入盆中，加入盐、五香粉、蘑菇粉、蚝油拌匀。这些食材都属于低脂食物，白菜胡萝卜富含纤维素，易消化还能排除体内垃圾，虾仁和鸡蛋都是低脂食物，所以这个馅敞开吃，不长膘还掉肉。
4：包合子，饧好的面团揉成长条，将面团揪成均匀的小面剂子，比饺子要大一点，擀成饼，包上馅，像这样馅大一点才好吃。
5：再盖上一片饼皮，合起来捏紧，然后转圈捏成花边，今天我包的是太阳花合子，很适合和和美美的日子。
6：平底锅薄薄地刷油，放入包好的合子，小火烙，一面烙好，翻面烙另一面，待另一面烙好，倒入少许水，盖上锅盖焖至水干，这样皮馅都能熟透。
7：然后再两面煎至金黄出锅。
8：装盘上桌，切开看看，皮薄馅大，味道鲜美，可香了。
太阳花面包
主料
高筋粉300g；牛奶130g；白糖40g；色拉油40g；鸡蛋1个；
辅料
酵母4g；盐2g；枸杞适量；椰蓉30g；糖浆汁40g；
太阳花面包的做法步骤
1：备齐材料
2：牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
3：发酵好的面团，取出排气
4：一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
5：枸杞洗净
6：糖浆汁加椰蓉拌匀
7：大剂子擀成饼包上椰蓉馅
8：再次擀平
9：中间留出圆心，对角切开4刀
10：每一块中间再切一刀
11：每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
12：中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
13：中间用枸杞子点缀
14：入烤箱二次发酵，45度40分钟
15：发酵好的面团取出刷上蛋液
16：烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
17：出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
香蕉太阳花
主料
香蕉2；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉1小勺；面包糠些许；油适量；
香蕉太阳花的做法步骤
1：1个鸡蛋、1小勺玉米淀粉，搅拌成均匀的蛋液糊。
2：香蕉斜切片，想象着漂亮的花瓣样子，切出来即可。蘸上步骤一中的蛋液糊，然后放在面包糠上使各个表面都蘸上面包糠。
3：油锅烧至6成热，下入裹好面包糠的香蕉片。稍稍定型后翻面，颜色适中后再翻面。
4：将炸好的香蕉片按照想象中的样子摆盘。中间红色的是番茄酱，喜欢其他酱汁的可以改成其他酱汁。花儿的枝干是家里有的韭菜、香菜等绿叶蔬菜，这个不固定。
小窍门
1、上次做炸香蕉，为了让它熟透，炸的时间长了一些。这次改成了香蕉片，颜色果然好看了很多。2、炸香蕉一定使用小火，我这个是5层不锈钢锅，加热均匀，受热也均匀。3、这次没放炼奶，香蕉表面也就没有了黑色的点，炼奶含糖，大概容易变黑。4、香蕉裹面包糠时候，尽量按的实一些，这样面包糠不容易掉。如果有掉的渣渣，用漏勺将渣渣捞出来再继续炸，这样才能炸出漂亮的香蕉来。5、我感觉用不粘锅煎也可以，还会更健康。喜欢的亲可以试试哦。一定要在颜色即将好的时候取出。等颜色好了，也许就会过了。