红酒醋沙拉
主料
生菜4片；黄瓜一根；小西红柿2个；
辅料
橄榄油适量；红酒醋适量；黑胡椒粉少许；盐少许；蓝纹奶酪适量；黑橄榄适量；
红酒醋沙拉的做法步骤
1：准备材料，生菜淡盐水浸泡后洗净，黄瓜、西红柿洗净；
2：黄瓜去皮切圆片，西红柿切滚刀块；
3：生菜撕碎摆放在盘中，放上黄瓜片、西红柿块，黑橄榄切片摆放在最上面点缀；
4：蓝纹奶酪切小块放在蔬菜上，用其他的干酪都可以；
5：调料碗里放入橄榄油、红酒醋、现磨的黑胡椒粉，少许的盐；
6：料汁调拌均匀后，浇在蔬菜上即可，拌匀即可食用；
7：搭配橄榄油的佛卡夏，味道非常赞。
小窍门
没有红酒醋可以用其他的果醋代替，奶酪用自己喜欢的味道，最好用干酪，奶香味比较重。
牛油果沙拉
主料
虾仁100g；白煮蛋2个；小番茄50g；香橙1个；牛油果1个；
辅料
黄油适量；沙拉酱适量；
牛油果沙拉的做法步骤
1：虾仁加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟去腥。
2：白煮蛋剥壳切小块。
3：小番茄对半切开。
4：香橙和牛油果去皮切丁。
5：小火化开黄油。
6：放虾仁煎至两面金黄。
7：将食材倒一起拌匀，挤上沙拉酱即可。
蔬菜沙拉油醋汁
主料
苹果醋1大匙；牛油果油2大匙；蜂蜜1大匙；味极鲜1大匙；黑胡椒粉转5下（可不放）；
调料
盐2-3克
蔬菜沙拉油醋汁的做法步骤
1：材料味极鲜，苹果醋（也可用陈醋），牛油果（可用橄榄油或无味道的沙拉油）。
2：黑胡椒，蜂蜜。盐没拍。
3：把材料放入小瓶子里。
4：全部放入。
5：使劲摇匀，摇约2-3分钟，油水混合即可，放冰箱冷藏备用。（这是方子2份的量。摇匀后可以尝尝，觉得不够酸可以加醋，不够甜加蜂蜜，按自己口味再调即可。）
6：用时再摇匀倒入蔬菜沙拉里拌匀即可。
油醋汁鸡肉果蔬沙拉
主料
鸡腿2个；红甜椒1瓣；黄甜椒1瓣；蘑菇8个；杏仁30克；生菜心1棵；洋葱30克；蔓越莓干20克；
辅料
白葡萄酒醋1勺；黑胡椒粉适量；蜂蜜1茶匙；盐适量；橄榄油适量；
油醋汁鸡肉果蔬沙拉的做法步骤
1：准备好食材。
2：将鸡腿完整的脱骨。
3：将鸡腿内部切碎点，但和皮不要分离，磨入黑椒碎，抹上盐腌制一会儿。
4：蘑菇洗净切片，放油锅里煎至焦黄待用。
5：将鸡排带皮的一面先放入油锅中，煎2分钟，再翻面煎2分钟。
6：彩椒、洋葱切小片。
7：生菜掰开洗净撕小片。
8：油醋汁：蜂蜜，盐，橄榄油，白葡萄酒醋混合均匀。
9：煎好的鸡腿排切小块。
10：把果蔬放盘里，淋上油醋汁拌均匀。
11：把鸡肉放沙拉上即可。
油醋汁培根苦苣沙拉
主料
苦苣250克；培根2条；
辅料
橄榄油2勺；醋1勺；盐1克；黑胡椒1克；
油醋汁培根苦苣沙拉的做法步骤
1：苦苣洗净，注意一定要凉干水
2：培根我直接用的美国的切碎的。没有的话直接两条切碎备用
3：放烤箱170度10分钟。或者平底锅不放油。煎脆
4：现磨海盐和黑胡椒。或者一般的盐和黑胡椒
5：橄榄油醋盐黑胡椒放在一起拌匀
6：加入苦苣拌匀，装盘撒上培根粒就好
油醋汁苦菊沙拉
主料
苦菊适量；木耳适量；鹌鹑蛋适量；小圣女果适量；
辅料
橄榄油适量；蜂蜜适量；白醋适量；黑胡椒面适量；盐适量；
油醋汁苦菊沙拉的做法步骤
1：原材料。
2：鹌鹑蛋煮熟。
3：木耳焯水。
4：将鹌鹑蛋去皮对切，小圣女果对切。
5：碗中依次加入盐、白醋、蜂蜜、橄榄油搅拌均匀。
6：将除苦菊外的食材放入稍大容器，撒入黑胡椒面，倒入调料汁搅拌均匀，最后再加入苦菊搅拌均匀。
7：美味如此简单。
油醋汁蔬菜沙拉
主料
香蕉西葫芦1个；圆生菜3片；黄瓜1根；西红柿1个；紫甘蓝2片；彩椒1个；
辅料
橄榄油3汤匙；苹果醋2汤匙；蜂蜜1汤匙；盐适量；黑胡椒适量；
油醋汁蔬菜沙拉的做法步骤
1：生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜,这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。
2：准备材料，这道菜我全部用了新侬出品的有机蔬菜。
3：将香蕉西葫芦切片。
4：将黄瓜切片。
5：紫甘蓝切丝。
6：黄甜椒切块。
7：西红柿切块。
8：取一只空碗，加橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许、盐少许搅拌均匀。
9：圆生菜用手撕成片，所有菜放入大碗中浇上汁拌匀即可。
小窍门
这道菜做法很简单，但营养很丰富，减肥的亲可以常吃这道菜哦！
牛油果沙拉
主料
牛油果1个；苹果1个；蔓越莓干30g；土司片2片；
辅料
淡奶油50g；
配料
糖10g
牛油果沙拉的做法步骤
1：土司切丁，用适量橄榄油煎至表面金黄晾凉备用
2：淡奶油中加入糖粉打发至6分发，即有纹路不流动的状态。
3：牛油果切开，
4：把果肉挖出来，果壳留着做容器
5：牛油果肉切丁，苹果切丁
6：苹果丁、牛油果丁、蔓越莓干和煎好的土司丁全部放入沙拉碗中。
7：加入打发的淡奶油
8：拌均匀。
9：装入留着的果壳中，享用吧。
油醋杂蔬沙拉
主料
胡萝卜一截；番茄一个；鸡蛋一个；生菜适量；
辅料
盐适量；酱油适量；白糖适量；色拉油适量；黑胡椒粉适量；
油醋杂蔬沙拉的做法步骤
1：材料：胡萝卜，鸡蛋，生菜，番茄
2：所有材料洗净。番茄切块，胡萝卜切丝，生菜洗净摘好，鸡蛋煮熟。
3：所有材料码好，生菜铺底，鸡蛋切开，放最上。
4：油醋汁。色拉油：醋：酱油=1：2：2。如果有柠檬汁的话，可以放一小勺柠檬汁，这样会更香。
5：淋上，拌匀，开吃！！
6：绿，红，黄，白，看起来不错吧，还很简单呢！！≧▽≦
小窍门
可以换其他蔬菜啊~什么彩椒啊~洋葱啊~苦菊啊~玉米粒啊~青瓜啊~还有这个那个啊~你想得到的你能接受的都能扔进去啊~~~~≧▽≦
油醋汁红虾沙拉
主料
阿根廷红虾4只；蜜汁黑椒鸡扒一片；
辅料
地中海油醋汁2小包；圣女果4个；水萝卜4个；芦笋少许；苦菊少许；姜片3片；
油醋汁红虾沙拉的做法步骤
1：准备食材：红虾和鸡扒
2：准备的蔬菜清洗干净待用
3：清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可
4：小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟，煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老
5：平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒
6：鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面
7：继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅
8：芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用
9：水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中
10：煎好的鸡扒切小丁
11：煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中
12：淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌
小窍门
1、鸡扒下锅之前务必提前化冻，如果不想吃太嫩的鸡肉，清水可以多放一点；若非不粘锅，可在水中滴入几滴植物油；2、煮红虾务必开水下锅，煮4分钟效果最好，虾肉口感鲜甜，若长时间煮，肉质会发硬。