满满的胶原蛋白，肥而不腻的黄豆炖猪蹄
主料
猪蹄2只；黄豆80g；
辅料
老抽20g；料酒15g；冰糖30g；番茄酱15g；盐8g；生姜30g；八角2个；香叶1片；蒜瓣5g；食用油15g；
黄豆炖猪蹄的做法步骤
1：黄豆提前浸泡6小时左右。
2：猪蹄清洗干净，放入锅里，加水满过猪蹄，加料酒和生姜煮开捞去浮末，捞出用冷水冲洗一下控水。
3：准备佐料。
4：锅里放15克油，放入冰糖炒出糖色。
5：把猪蹄倒入锅里翻炒均匀，使每一块猪蹄都均匀地裹上糖色，这样做的作用就是做好的猪蹄，亮泽红润的关键，倒入料酒翻炒均匀。
6：倒入番茄酱翻炒均匀。
7：倒入红烧酱油翻炒均匀。
8：倒入砂锅里，加入水满过猪蹄，中火烧开小火慢炖50分钟。
9：倒入浸泡好的黄豆，盖上锅盖继续炖30分钟左右。
10：炖到锅里汤汁只剩下一半，打开锅盖放盐，翻炒均匀继续盖上锅盖，继续小火收汁。
11：成品图。
小窍门
1，每只猪蹄大小不同，酌情增加或者减少炖的时间和佐料。2，用砂锅炖猪蹄，一定选择一款深一点的锅，不然会扑锅，我用的是福传砂锅，容量和深度真好可以同时炖两只猪蹄。
年年有余——满载富荣归
主料
多宝鱼一条；彩椒适量；
辅料
盐适量；鸡粉适量；料酒适量；白胡椒粒适量；葱适量；姜适量；洋葱适量；
年年有余的做法步骤
1：主料：多宝鱼辅料：彩椒调味料：胡椒粒，洋葱，葱姜蒜
2：多宝鱼清洗干净后把鱼头剔出来
3：锅烧油至7成热，鱼骨用竹签穿过头尾，放入锅中炸至定型成金黄色，炸的过程不停的用汤勺浇油在鱼头鱼尾，出锅前大火逼出多余的油份
4：鱼肉切块，加少许盐，鸡粉腌制，再加适量淀粉和面粉，抓匀
5：把鱼肉也如果炸至金黄后捞出
6：锅留底油，爆香葱姜蒜洋葱和胡椒粒
7：下彩椒翻炒一会
8：再下鱼肉爆炒，烹料酒去腥
9：最后加适量的盐鸡粉，少许生抽上色翻炒匀即可出锅装盘
10：把鱼肉装在鱼骨上即可了，简单大方的菜就做好了，年夜饭秀出来让家人都惊艳一把吧
小窍门
鱼骨用竹签固定好，油温7成热时下鱼骨，出锅前大火逼出多余的油份
VC满满果汁
主料
猕猴桃1个；苹果1个；
辅料
绿茶水1汤匙；玫瑰花3棵；
果汁的做法步骤
1：准备好材料
2：加入猕猴桃、苹果
3：倒入茶水、玫瑰花
4：准备就绪
5：是不是很漂亮
6：开始榨汁
7：有过滤网过滤
8：一杯满满VC的果汁做好咯
当归炖蛋
主料
当归片10克；红枣2颗；桂圆干2颗；水适量；鸡蛋1个；
辅料
红糖适量；
当归炖蛋的做法步骤
1：当归片10克（如果接受不了浓浓的药味就5克吧）、红枣2颗（也可以多一点）、桂圆干2颗、红糖适量、鸡蛋1个、水适量。
2：大枣去核切条，桂圆去皮去核。
3：将所有材料除去鸡蛋、红糖放进养生壶，加水，启动药膳功能。
4：炖10分钟后加入洗干净的鸡蛋。3分钟后剥去鸡蛋皮加入红糖，在炖10分钟即可。
当归鸡汤
主料
瘦肉250g（羊肉，猪肉）；党参25g；当归头25g；红枣4枚；陈皮少许；
辅料
盐适量；
当归鸡汤的做法步骤
1：a、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。
2：b、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3：c、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
当归鸡脚
主料
鸡脚200克；当归2片；红枣4颗；枸杞子适量；
辅料
姜二片；盐适量；
当归鸡脚的做法步骤
1：红枣去核，鸡脚去指，其他材料全部洗净
2：所有材料放锅内放适量的水煮开后中火煮45分钟
3：放适量的盐即可
4：成品图
小窍门
1、当归不能放太多2、红枣和枸杞子适量就好3、最好用新鲜的鸡脚4、鸡脚上的指一定要去掉
幸福满满
主料
五仁馅料500g；花生油60g；高筋面粉342g；黄油30g；细砂糖35g；鸡蛋1个；转化糖浆140g；枧水4g；酵母粉4g；中筋面粉200g；纯牛奶150g；盐3g；抹茶粉8g；
辅料
蛋黄液10g；青丝适量；红丝适量；
幸福满满的做法步骤
1：这个菜谱分两个部分，一部分是面包一部分是月饼，因为月饼需要回油所以可以先做月饼，首先感谢新良公司寄出的各种粉粉，可以满足我的各种需求，这次作品我将用上面包粉和广式月饼粉。
2：转化糖浆，花生油和枧水倒入盆里混合，用蛋抽充分搅拌均匀成乳化状。
3：倒入面粉，用刮刀搅拌成团。
4：盖上保鲜膜松弛两个小时以上。
5：这里月饼饼皮和馅料的比例是1:1，因为家人比较喜欢吃月饼皮，这样的比例馅也不至于太过甜腻，五仁馅料揉成25g的团，加上几根青红丝，传统五仁月饼里面必须要有青红丝。
6：取25g面皮擀开，放上搓好的五仁馅料，包紧收口搓圆。
7：把面团放入模具，依次在烤盘上压出花型。
8：表皮喷少量水，喷壶要选择雾状的，放入预热好的烤箱，180度先烤五分钟定型。
9：取出刷上一层薄薄的蛋液，一定要薄薄的一层，刷太厚了会使花纹消失。
10：再次放进烤箱，180度二十五分钟，表面微微上色就好。
11：烤好的月饼取出彻底放凉，刚刚烤出来的月饼硬邦邦的不能吃也不好看，密封回油大概两天时间就很漂亮了。
12：包装好静等回油，等待的过程好心急啊。
13：现在开始做面包篮子，所有除黄油以外的面包材料放入面包桶，先放液体材料，再放面粉酵母粉，启动一个揉面程序。
14：面团光滑以后加入黄油继续揉至完全扩展阶段。
15：放入面包机进行发酵。
16：发酵至两倍大即可。
17：取出面团分成两份，压扁排气。
18：擀成长片。
19：用刀切成条状。
20：取一盆子铺上锡纸，把面条编成米字。
21：然后取一条围着米字绕圆圈，一条条的编好。
22：再取三根面条辫成辫子做篮子的提手。
23：不用二次发酵，直接放入烤箱，18度15分钟。
24：烤好的篮子趁热脱模。
25：把月饼装进篮子里，也把幸福美满装进去。
26：月饼还没回油就迫不及待用来拍照了，好看又好吃的篮子，承载着满满的团圆，瞬间幸福感爆棚。
小窍门
月饼一定要密封好回油，放室温就可以，面包篮子不用二次发酵直接烤。
满载儿时回忆的蜜薯烙
主料
蜜薯1个；
辅料
面粉4勺；白糖2勺；
蜜薯烙的做法步骤
1：山东沙地蜜薯，品质非常不错。
2：蜜薯去皮，切薄片，切小丁，娇嫩蜜黄色引人食欲。
3：加入2勺白糖，不加也可以，根据喜欢来。
4：加入适量面粉，倒入适量清水，用牛奶、鸡蛋液也可以，要少量多次，一点点加哦。
5：拌匀，让蜜薯丁能抱团，水量和面粉量边看边加，少了入锅会散，多了口感不好。
6：不想搭油锅，今天煎熟它。平底锅加油，油多一点，油热放入一团地瓜丁。戴上一次性手套，用手把地瓜丁团成球，放入锅中按扁，尽量圆一点。
7：盖上盖子，把地瓜焖熟，全程小火。
8：一面定型后翻面，不要再盖锅盖，煎至两面金黄。
9：开始几个面粉有点少，型不太好，后边又加了半勺面粉。
10：漂亮的都被抢光了，留了一个来个美美的特写。外脆里软、香香甜甜，冬日里温暖的味道。
11：想起了课间和小姐妹一人一口分食的快乐时光……时光一去永不回，往事就用美食回味吧
元气满满粥
主料
三色藜麦适量；铁棍山药一根；
辅料
瘦肉适量；姜片3片；
元气满满粥的做法步骤
1：准备需要的食材，肉要用少許醬油醃一下，這樣比較入味喔
2：山药先煮个五分钟，然后下再放三色藜麦
3：藜麦大概煮个15-20分钟就可以了，放瘦肉，肉熟了就要马上关火，不然肉老了就不好吃了。
4：這一碗营养又美味，元气满满一整天
颗粒归仓
主料
黄瓜两根；西红柿一个；玉米100粒；松仁20颗；青椒少许；红椒少许；胡萝卜少许；
辅料
盐少许；生抽少许；糖少许；植物油少许；
颗粒归仓的做法步骤
1：选一个中等大小的西红柿，一切为二，取下半部分，然后用勺子去瓤。
2：黄瓜洗净，切掉头尾，只留中段，再切成6个长约4厘米的黄瓜段。
3：用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状。
4：漂亮的“仓库”做好了。
5：适量的胡萝卜、青椒、红椒分别切成小丁；玉米煮熟后剥粒备用。
6：锅里倒入少许植物油，油热后先倒入胡萝卜翻炒至微微变色。
7：倒入青、红椒，加入适量生抽，翻炒约半分钟。
8：加入玉米和松仁，放少许盐，一点点的糖，稍焖片刻即可出锅。
9：依次把炒好的菜填满每一个盅。
10：成品图。
小窍门
1、做盅的时候要用勺子小心的挖去内瓤，不要太使劲，不然会破坏盅的形状；2、可以装入自己喜欢的其他食材，搭配自己喜欢的调料。