什锦汤圆
主料
糯米面450g；
辅料
糖果适量；牛肉干适量；鸡肉干适量；巧克力适量；
什锦汤圆的做法步骤
1：用温水将糯米面和成面团静置5分钟。
2：零食去包装。
3：大块儿的零食回刀作汤圆馅料。
4：取适量糯米面，按薄，加馅料。
5：加了馅料的面片从下向上收口。
6：收口后团圆，包好汤圆。
7：煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
8：煮至汤圆熟，即可盛出享用。
小窍门
1、汤圆馅料依据个人口味随意调整。2、煮汤圆时，开锅后加些冷水，一般情况先后加3次即可。
什锦素汤
主料
西红柿1个；金针菇适量；鸡蛋2个；素牛排1个；木耳5朵；银耳1朵；
辅料
生抽2匙；盐少许；食用油5g；清水3碗；淀粉适量；
什锦素汤的做法步骤
1：-金针菇洗净切小段
2：-西红柿洗净切片
3：-木耳、银耳泡发撕小朵
4：-素牛排泡发切细丝
5：-鸡蛋打蛋液
6：-炒锅放油放入西红柿翻炒
7：-再放入金针菇翻炒
8：-加入开水煮沸
9：-放入木耳、银耳、素牛排
10：-淋入蛋液、湿淀粉调味即可出锅
11：-
什锦鸡汤
主料
三黄鸡半只；西兰花半个；胡萝卜3根；香菇20朵；
辅料
生姜八片；
配料
盐一勺半
什锦鸡汤的做法步骤
1：准备食材：西兰花洗净掰成适当的小朵，胡萝卜洗净滚刀切块，香菇洗净切十字花刀，生姜切片，三黄鸡半只冷水洗净切成小块。食材备好装盘备用。
2：烧半锅开水，水开后下鸡块焯水半分钟，将血水（浮沫）煮出。
3：待浮沫完全煮出后，用漏勺捞出鸡块，放入盆中。
4：汤锅中加水烧开。
5：鸡块入锅，下姜片，加盖煮半个小时。水以漫过食材为宜，中途加水鸡汤的味道会被冲散。影响营养和口感。
6：在汤锅盖过煮开的过程中，就可以用这段时间来给西兰花焯水。西兰花焯水的时间不宜过长，会破坏它的维生素，所以以西兰花八分熟为宜。焯好水的西兰花用漏勺盛出装盘备用。
7：等待汤锅里的鸡汤烧开。听着锅中的水将开的滋滋声，一瞬间是不是会觉得很幸福呢？
8：汤锅里的汤烧开后，揭盖。依次放入胡萝卜、香菇。加入盐。加盖继续煮。加盐的量以自己的口感为准。
9：加盖时候，盖子略微欠一条缝，来放出鸡汤沸腾的水蒸气。打量的蒸汽冒出去后，再把盖子盖严。（我们自己是汤放的太多啦，满满一锅汤，只能开盖煮啦。因为人多嘛，大家都是吃货啦，不会放过这样美味的鸡汤滴！）
10：盖好盖子后煮几分钟，（因为汤加了满满一锅的关系，）开盖继续熬。（半锅汤或者三分之二汤的时候，盖起盖子煮，更加容易熟得快些！）
11：加入已经焯好水备用了的西兰花，继续烹煮。
12：加入西兰花之后，大约继续煮五六七分钟吧，一锅靓丽清新美味营养的汤就煲出来啦！
13：把汤锅端上桌，颜色鲜亮、美味而不油腻，看一眼就觉得赏心悦目，更不用说一阵阵飘出的袅袅香气啦！
14：盛出一碗，蔬菜的橙红和翠绿，鸡肉的洁白，香菇的亮泽，顿时食指大动有没有?
15：其实，一餐饭食，并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来，落在你的餐桌上时候，你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑，是不是觉得，此时幸福，千金不换？爱之一字，在于情真意切，方显得柔情脉脉，浪漫丛生。那么，用或纤柔或宽厚的手，为你爱的和爱你的，煮一餐美味佳肴。味，之所以美，皆是因为出自于所爱之手。正如，爱之所以令人沉醉，是因为此爱源于心爱之人。
什锦疙瘩汤
主料
面粉100克；鸡蛋2个；大虾8个；玉米半个；白玉菇70克；丝瓜1段；
辅料
牛肉粉10克；盐适量；虾皮粉少许；胡椒粉少许；香油少许；色拉油适量；料酒1勺；
什锦疙瘩汤的做法步骤
1：鸡蛋打散加点盐
2：加点油搅拌均匀
3：筛入面粉
4：加适量清水搅拌成厚面糊
5：锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里
6：等到面疙瘩全部浮在上面
7：捞出后浸泡在清水里
8：准备好的配料
9：起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒
10：放入大虾翻炒
11：加点料酒
12：加入大量清水，最好是高汤，加点盐
13：因为没有高汤，我加了牛肉粉
14：加入玉米薄片
15：煮开后放入面疙瘩
16：再次煮开后撒上胡椒粉
17：淋上香油
18：撒葱花搅拌均匀即可出锅
小窍门
汤里的配料根据自己喜好调整！
鱼头什锦汤
主料
草鱼头1个；猪肉丸子70克；蛋1只；
辅料
小茴菜80克；
调料
油少许
盐适量
胡椒粉2克
鱼头什锦汤的做法步骤
1：鱼头洗净斩件。
2：锅烧热下油、鱼、蛋一起煎。
3：鱼要煎二面，煎好后下适量热水。
4：盖上锅盖加大火力。
5：汤色乳白时开盖下猪肉丸子一起煮，调好味。
6：下小茴菜煮开，洒上胡椒粉出锅。
7：盛入汤钵中。
什锦炒面
主料
油面1个；芹菜0.5棵；大葱0.5棵；葱0.5棵；鲜木耳8个；香菇8个；胡萝卜1个；火腿肠1个；瘦肉1块；
辅料
酱油3勺；芝麻油5茶匙；盐巴2.5匙；味精1.5匙；
什锦炒面的做法步骤
1：芹菜洗净切段
2：香菇泡开以后切碎或者切条，看个人喜好
3：大葱切段
4：葱弄成葱花备用
5：素菜可以堆在一起，包括萝卜丝，大葱，芹菜
6：木耳泡干净洗干净切条
7：素菜就准备完毕了
8：瘦肉切条，火腿切丁
9：油面洗一下
10：油锅炒瘦肉，变色后放入火腿丁以及所有的素菜进行翻炒，然后加入油面翻炒，微熟后加入酱油胡椒，些许的老酒，炒熟关火后加入味精
11：炒面自此出锅~~~撒上葱花
什锦炒面
主料
面条300g；
辅料
虾仁适量；小油菜适量；洋葱半个；鸡蛋1个；
调料
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
盐少许
料酒适量
白胡椒粉少许
淀粉少许
鸡精少许
植物油适量
什锦炒面的做法步骤
1：鲜虾剥去虾壳，挑出虾线，用料酒，淀粉，少许盐，鸡精和白胡椒粉腌制十分钟。
2：鸡蛋打散备用。
3：小油菜掰开叶子洗净备用，洋葱切丝备用。
4：面条煮七成熟，捞出过凉水，控干水分拌适量植物油备用。
5：热锅凉油，下鸡蛋炒熟盛出备用。
6：锅里加少许油，下虾仁炒变色盛出备用。
7：锅里留底油，下洋葱翻炒。
8：下小油菜。
9：调入生抽，老抽，蚝油，少许盐翻炒。
10：下面条翻炒，把料汁裹匀后，把虾仁和鸡蛋倒入，翻炒均匀即可出锅。
11：美味的什锦炒面出锅了。
12：赶紧动手做起来。
小窍门
里面的配菜可以根据自己的喜欢搭配哦。
什锦汤面片
主料
面片6两左右；番茄2个；鸡蛋2个；豆腐1块；绿豆芽适量；金针菇适量；木耳适量；黄花菜适量；豆腐皮适量；绿叶菜适量；
辅料
香葱适量；
调料
食用油适量
生抽适量
白胡椒粉适量
盐适量
什锦汤面片的做法步骤
1：准备适量面皮。我这里是6两左右，两人份。
2：准备所有配菜与辅料。木耳和黄花菜提前泡好；鸡蛋打散，番茄切滚刀块，豆腐切小块，葱切葱花，其他不用切。
3：热锅凉油，鸡蛋液倒入，摊成蛋饼。
4：切小块备用。
5：热锅凉油，放入一半葱花炒香。
6：放入番茄，炒软出汁。
7：加入适量清水，盖锅盖大火炖煮。
8：开锅放入番茄、豆腐和面片，加入适量生抽，搅拌均匀，继续炖煮。
9：依次放入黄花菜、木耳、金针菇、豆腐皮、绿豆芽和绿叶菜。
10：煮好后撒入剩余一半的葱花，适量白胡椒粉和食盐，翻拌均匀即可。
11：还可按照自身喜好放入适量醋和辣椒油。
小窍门
1.可换成自己喜欢的各种蔬菜，注意菜下锅的顺序，不好煮的先下，好煮的后下。2.水不够的话，可中途再加些水。
什锦意面
主料
意大利面条200克；
辅料
西红柿1个；甜椒1/4个；青椒1个；胡萝卜1/2个；蘑菇5个；肉丁1块；生姜2克；植物油1勺；
什锦意面的做法步骤
1：洗净材料，青椒一个，胡萝卜半个，甜椒少半，蘑菇5颗
2：水煮沸后面条下锅煮，（一个人吃多了，两个人合适）多放点水，煮面时间按照面条的说明上来，我煮了10分钟，在多煮一分钟就软一点点了，不过吃着劲道，捞在凉水盆子里面，然后漏水
3：瘦肉切成丁，本人不喜欢肉酱，丁比较好吃，当一点生姜，酱油，豆粉腌制
4：蘑菇，青椒，胡萝卜，红椒切成丁备用
5：西红柿切碎容易炒烂
6：下油炒瘦肉，放入青椒胡萝卜蘑菇甜椒，炒熟了起锅，在放点油在放西红柿炒，放了一点番茄酱，比较喜欢啦，在放一点点水炒出来汁，用小碗放一点热水，放些豆粉调汁备用，倒入之前炒的肉丁和蔬菜，在放入调好的汁，放盐，翻炒一下
7：放入漏干的面条（可以放在盘子里面拌的，但是我用凉水冰了一下，这个天气吃凉的不好，）就放进入炒热，只要热了就行，然后装盘子
8：成品出来了，超级简单吧！
小窍门
很简单的，一份什锦意面
什锦汤菜
主料
肉卷一条；丝瓜一条；鸡蛋2个；粉丝1扎；木耳十来朵；
调料
姜适量
盐适量
油适量
什锦汤菜的做法步骤
1：所有材料洗净处理好。
2：先炒蛋。
3：倒肉胶稍微煎下。
4：倒入丝瓜和姜片略炒。
5：倒开水，泡过所有食材。
6：加入木耳和粉丝。
7：转移到小汤锅里，煮到木耳和粉丝熟透。
8：加上盐调味。撒点胡椒粉更美味。